カツオの漬け丼大好きな一品noteの記事はこちら。【レシピ】カツオの漬け丼（３人分ぐらい｜１５分＊漬ける時間のぞく）材料：カツオ・・・1柵山芋・・・10センチぐらいたらこ・・・適量＊無くてもいいぬか漬け・・・適量＊無くてもいい ぬか漬けの作り方はこちらすし酢・・ ...
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旬カツオ 漬けてマヨ和え これはアリ
カツオの季節ですよねちょっと邪道かもしれないけど美味しい食べ方紹介。美味しんぼの山岡さんが紹介していた、カツオをマヨネーズで食べる方法。今回は、しょうゆマヨではなく、漬けにしてマヨネーズで食べました。そうしたら、美味しくて。酒、みりんと足すことで、またマ ...
カツオ漬けサーモン漬けて味しめて今度は何を漬けて食べよか「サーモンの漬け丼オクラ添え」
夏は刺身に限る切ってのせる。パッと！ごはんが、刺身とごはん。切るだけ。切ってあれば、並べるだけ。並べなくても、パックのまま置くだけ。こんな晩ご飯がいいですよね。先日の、カツオの漬け丼に続いて、今度はサーモンで作ってみました。 次女がサーモン好きなので。回転 ...
ごちそうさま空になったお椀みてもう食べたいな「カツオの漬け丼」
また食べたいかつお、ぶり（はまち）が大好きです。マグロより好き。最近食べてないけど、たい、ひらまさ、かんぱち、しまあじ、ひらめなど、白身魚の刺身も好きだなぁ。今回の料理は漬け丼。妻はそれほど刺身大好きではないけれど、漬けは好きなんだとか。子どもにも食べや ...
涼しさをもとめて、オヤジ焚火キャンプ。塩麹鶏、炙りカツオ、魚介アヒージョ
涼しさをもとめておやじ焚火キャンプ行ってきました。今回は、連れていってもらっている田中パパは親子だったので３名で。いや、実にシンプル。そして、涼しかった。夕方も。そして夜も。前回の５月末のキャンプの時よりも心地いい。湿気が無かったせいかもしれない。今回も ...
薬味たっぷりカツオ。背腹の見分け方。背は「△」赤身多し、腹は「へ」脂のりヨシ
カツオが好き刺身の中で、一番好きかも。たたきもいいし、生でもいい。とにかく、薬味たっぷりで食べます。大きな柵買ったので、食べ応えありました。今、カツオが豊漁のようですね。美味しくいただきましょう。●薬味たっぷりカツオのたたき（１柵｜１５分）材料：かつお・ ...
【食べ方】カツオ刺身の好みは腹、背？冷やして、うまいポン酢かけて食べる｜キューピー３分クッキング収録
カツオの刺身こんな日は、カツオの刺身に限る。好みは、カツオの背側。油がのってるのが好きな方は腹側を。さっと切って、しょうがをおろして、千切り大葉をかけて、ポン酢で食べる。ポン酢も、いいポン酢かけると、刺身もうまい。馬路村 ぽん酢しょうゆ 500ml 柚子たっぷり ...
【レシピ】キッチンバーナーで炙って作るカツオのたたきが美味しすぎて。にんにく、新玉ねぎ、大葉といっしょにポン酢で
家で炙って作る、カツオのたたき（３人分｜１５分）材料：カツオ・・・１柵（背側）新玉ねぎ・・・1/2個にんにく・・・３かけ大葉・・・１〜２枚ポン酢・・・適量オリーブオイル・・・少々塩・・・適量作り方：１・新玉ねぎを薄切り（スライサーでスライス）して水にさらして ...
【食材】初カツオを、マンガ「美味しんぼ」山岡さんおススメの食べ方をやろうと買ったのに忘れて。。。
春は初カツオ（３人分｜１０分）材料：かつお・・・１柵しょうが・・・１かけ白ねぎ・・・１０センチ程度ポン酢・・・適量作り方：１・カツオをさっと水洗いして、キッチンペーパー等で水気をふき取り１センチぐらいの切り身にする。２・皿にカツオを並べて、すりおろした生 ...
刺身はカツオが好き。しょうが、白ねぎ、鰹節たっぷりかけて。ポン酢＋しょうゆの合わせタレで
やっぱり、カツオが好きだ。刺身で、一番好きなのはカツオかもしれない。刺身だけで味わうのではなく、野菜や薬味をトッピングして食べるのにもってこいの魚。この日も、鰹節（そら相性いいよね）、白ねぎ、しょうがをたっぷりすりおろして、しょうゆ＋ポン酢だれでいただき ...
鰹が大好き。鰹のたたきを食べる。鰹にご縁がありますように。と七夕に願いを込めて
時々鰹のたたき大好きな魚。大好きな刺身。鰹のたたき。魚やで見つけて、急に食べたくなって買ったパターン。買い物しながら献立が決まるパターン。料理好き、買い物好きにありがちなパターン。世のパパたちも、買い物たのしもう。そういえば、四国に仕事で何度も言っていま ...
香りが生きている。本枯節から削るカツオ節ライフを楽しむ。削りたてを、炊きたてごはんにタップリのせて醤油かけ
我が家で、かつお節ライフが始まりました。西伊豆 カネサ鰹節商店 本枯節 本枯れ田子節 1本 200ｇカネサ鰹節商店ものすごいテンションあがります。けずりたかった。とってもけずりたかった。本枯節を、かつお節削り器で削って食べる。貝印 KAI 鰹ぶし削り器 Kai House Select ...
カツオ好きなら食べ逃すな！大葉とにんにくタップリ、カツオのたたき。ポン酢としょうゆ２対１で
ガーリックかけ、大葉たっぷりカツオのたたき大大大好きな料理。僕はカツオが好きなんです。ツナも好き。カツオ節も好き。テンションあがります。そして、カツオのたたきを食べました。この味付けが最高かな。お家で手軽に食べられるレシピとしては。★トモショクレシピ材料 ...
生姜かけカツオ漬けミニ丼｜1500日連続ブログ更新してました。
生姜かけカツオ漬けミニ丼この日は、ミニ丼２つつくりました。カツオと、先日紹介したエスニック風タコライス。2種類全然違うタイプのごはんが食べられるのは、とてもうれしい。子供たちも大喜び。「どっちが好き？」「こっちかな？」「こっちも好き！」そんな、たわいもない ...
カツオ１本まるまる購入。４さく８８０円。
１本カツオからつくったカツオの炙りポン酢 スーパーの魚屋さんで、 「対面調理」というのがあります。 魚まるまる１匹うっていますが、 ３枚におろすところまで、やってくれるものです。 魚をさばく練習のため ...
もどり鰹の漬け寿司丼｜男が書く料理本
もどり鰹の漬け寿司丼 全国のみなさ〜ん！ 今は、鰹ですよ〜！ カ・ツ・オ！ しかも、 も・ど・り！ 美味しくて安いこの時期、 鰹をたくさん食べましょう。 子どもたちも大好きだと思います。 ...
カツオトロロ丼｜読み直す
カツオの漬けトロロ丼 トロロ丼シリーズは美味しい。 大好きです。 皆さんのお家でも、是非一度試していただく価値のある１杯です。 ★レシピ 材料： 長いも（１本） カツオ（生／ひと柵） しょうが のり しょ ...
ジャコご飯｜「家族の絆」アンケート結果
ジャコご飯 ジャコ＋花かつこ（手ですりつぶし）＋しょうゆ この組合せ抜群。 ご飯と混ぜても美味しいし、 おにぎりの具にしても美味しい。 家庭料理は、簡単、 ...
春カツオ×オニオンドレッシング
春カツオのオニオンドレッシングかけ いつもの、美味しいオニオンドレッシングを、 カツオにかけただけ。 さらに、にんにくすりおろしをつけると、 さらにいい味に。 ドレッシングやたれ１つで、 いままで食べてい ...
春カツオのカルパッチョ風
春カツオのシーズン。 お薦め料理です。 今が旬！カツオのカルパッチョ風 材料： カツオ（１節） 塩 荒引コショウ にんにく（１かけ／すりおろし） にんにく（２かけ／スライス） ＥＸバージンオリーブオイル ...
「かつお」がおいしい季節
かつおのたたき そのまま。 料理をするとき、さっとだせるような１品は、 晩御飯のときには必要ですよね。 今、かつおが旬。 値段もお手ごろ。 子供達も大好き。 まだまだたくさん食べるでしょう。 ...
旬なカツオはこう食べよう！
カツオのおいしい季節です。 そんな素材が安くて売っているときは、 そのままおいしく食べてしまいましょう！ 手間もかからず一石二鳥。 カツオの香味づけ カツオのさくをかってきて、 切り分けます。 是非、ここ ...
カツオのづけトロロ丼｜妹の逆襲
カツオのづけトロロ丼 カツオは、とってもおいしくて、リーズナブル。 しかも、ボリューム満点。 今回は、最近きにいっている食べ方。 カツオをつけます。 １さくを、 しょうゆ（大２）＋酢（大１／２）＋お酒（大１／２） ...
カツオのづけ丼で、子供もおかわり
夏は、海鮮丼もうまい！ カツオのづけ丼 カツオを１さくかってきます。 漬け汁： しょうが（半分すりおろし）＋にんにく（２かけすりおろし）＋ しょうゆ（大２）＋酢（大１／２）＋酒（大１／２） をつくって、カ ...
