ビストロパパ 〜パパ料理のススメ〜

滝村雅晴|MASAHARU TAKIMURA OFFICIAL BLOG
まったく料理も家事もしない男が長女の誕生をきっかけに料理するようになり、パパ料理研究家になったリアルストーリーブログ。人は変えられないけれど、自分を変えることはできるんですね。
毎週末、料理教室YouTuberとしてオンラインの料理塾の様子をライブ配信中。
食卓を囲む家族、日々考える、生き方、考え方、健康、仕事、いのち、共働き、ワークライフ&ソーシャルバランス、ライフスタイルについて記します。「家族で食卓を囲む回数は有限」と思って毎日楽しく家族でトモショクしています。自分で作るごはんが美味しい!
2021年3月19日で、15年間毎日連続ブログ達成。すべてに感謝、すべてにありがとう。毎日17時にブログ更新中。

タグ:オンライン料理教室

ネギハンバーグ(4〜5人分|30分)材料:牛豚合い挽き肉・・・500g小ねぎ・・・1束A 塩・・・小さじ1 こしょう・・・少々 パン粉・・・1カップ 牛乳・・・大さじ2 ナツメグ・・・少々   卵・・・1個オリーブオイル・・・大さじ1〜B ウスターソース・ ...

キャベツたっぷり明太子パスタ(3〜4人分|25分)材料:パスタ・・・250g*1.6mm辛子明太子・・・200gキャベツ・・・1/4カット〜ナス・・・1本にんにく・・・2かけマヨネーズ・・・大さじ6オリーブオイル・・・大さじ1.5A 塩・・・少々 こしょう・・・少 ...

改良版 麻婆ナス(3〜4人分|30分)材料:豚ひき肉・・・300〜350g ナス・・・6〜7本*長ナスの場合3本程度 白ねぎ・・・1/2本 オリーブオイル・・・大さじ2 A  にんにく・・・2かけ  しょうが・・・2かけ  豆ち・・・小さじ1  花山椒・・・小さじ1 ...

2021年8月25日(水)21時放送テレビ東京 家、ついて行ってイイですか?「追いかける人生の夢SP」オンラインの料理塾と参加パパファミリー登場 紹介されている、オンラインの料理教室が「オンラインの料理塾」です。ゲームクリエイター47歳の男性が、毎週参加いただいて ...

キャベツとツナのチャンプルー(3人分|15分)材料:キャベツ・・・1/2カットツナ缶・・・1缶卵・・・2個にんにく・・・2かけオリーブオイル・・・大さじ1.5塩・・・少々しょうゆ・・・大さじ1.5〜かつお節・・・1つかみ白ごま・・・少々作り方:1・キャベツざ ...

玉子ふわとろツナ入り天津飯ノーカット動画公開ビストロパパCHANNEL 登録者数300名達成!!!とうことで、これからも、いっしょに作る初心者にとっても優しくて、料理を楽しく作れるようになる動画公開していきますので、楽しみにしていてください。そして、自分のため、 ...

天津飯(2〜3人分*写真|25分)材料:卵・・・4個白ねぎ・・・1/4本ツナ缶・・・1缶オリーブオイル・・・大さじ1.5A あん バター・・・大さじ1 しょうゆ・・・小さじ2 オイスターソース・・・小さじ1 水・・・200ml+鶏ガラスープの素・・・小さじ1 ...

ザ・ハンバーグ(6個分|30分)材料:牛豚合いびき肉・・・500g塩・・・小さじ1粗挽きこしょう・・・少々ナツメグ・・・少々(なくてもOK)A パン粉・・・1カップ 牛乳・・・50CC 卵・・・1個 玉ねぎ・・・1/2個(小ねぎ1束でもOK)オリーブオイル・・・大 ...

鶏の照り焼き(2〜3人分|25分)材料:鶏もも肉・・・2枚(300g×2)オリーブオイル・・・大さじ1白ごま・・・小さじ2A しょうゆ・・・小さじ2 酒・・・小さじ2 しょうが・・・1かけ*すりおろし 片栗粉・・・小さじ2*最後に加えるB しょうゆ・・・大 ...

2021年7月25日(日)16時30分〜18時親子の日に、親子でオムライスを作ろう作戦2021オンラインの料理塾 Vol.58 無料トライアル オムライスの作り方講座100組の皆さんとオムライス作りたい!!!毎年7月の第4日曜日は親子の日です。親子=鶏・卵 にかけて、鶏卵 ...

企業・労組・団体・自治体向けオンライン料理教室サービス案内by株式会社ビストロパパオンライン料理教室のサービスが、より一層充実しました。食材をお届するオンライン料理教室も実施。 大和証券グループ従業員組合様向けに、①食材お届け②ミニ講義③オンライン料理教室④ ...

鶏むね肉で作る、むねニラ炒め(3人分|15分)材料:鶏むね肉・・・1枚(300g程度)ニラ・・・1束もやし・・・1袋(200g)にんにく・・・3かけしょうが・・・1かけ白ねぎ・・・1/2本オリーブオイル・・・大さじ1.5ごま油・・・大さじ1A 紹興酒・・・大 ...

タイの人気屋台料理 パッタイ(3人分|25分)材料:ライスヌードル(フォーの素)・・・200g程度*乾麺豚こま切れ肉・・・150g*豚バラ肉だとなお美味しいかも有頭エビ・・・200g程度もやし・・・1袋/200g玉ねぎ・・・1/4〜1/2個にら・・・1束パクチ ...

北海道食材で、アリガトウのオムライスセット本日、企業向けのオンライン料理教室、総勢50名希望で、一斉にオムライス作りました。食材も、北海道の厳選したものを、参加者に送付しました。ビストロパパ社のオンライン料理教室も、ここまで進化しました。人数規模も50人 ...

きゅうりとトマトの塩昆布サラダ(3人分|5分)材料:きゅうり・・・2本トマト・・・2個塩昆布(細切り)・・・大さじ1程度A 塩・・・少々 粗挽きこしょう・・・少々 ポン酢・・・大さじ2〜 白ごま・・・少々作り方:1・きゅうりを乱切り。トマトをくし形切り。2 ...

豚ともやしのにんにくポン酢炒め(3人分|15分)材料:豚こま切れ肉・・・180gもやし・・・2袋(400g)厚揚げ・・・1丁にんにく・・・2かけオリーブオイル・・・大さじ1.5ポン酢・・・大さじ3A 塩・・・少々 粗挽きこしょう・・・少々作り方:1・肉にA ...

父の日企画苔玉とハーブが届くオンラインワークショップ&料理教室〜3つのアリガトウを作ろう〜 6/20(日)10:30〜12:00@ZOOM&YouTube午前中に無事開催でした。写真の苔玉は、マイ苔玉。苔玉作るキットが届いて、それを鳥取の花工房あげたけさんの、フラワーデザイナー ...

レモンバームでハーブティー(10分)材料:レモンバーム・・・適量熱湯・・・熱湯作り方:1・ガラスのポット(きゅうすなど)に、レモンバームの葉をいれて熱湯を注ぐ。2・しばらくまって、レモンバームの葉から色が染みだしてきたら、カップに注いで飲む。育てるのが簡 ...

【父の日企画】Bプラン 限定10セット オンライン料理教室〜エプロン着てアリガトウを作ろう〜 6月20日(日)11:00〜12:00@ZOOM&YouTube ★エプロン購入の方のみ 父の日に、エプロン着てアリガトウを作りませんか?「一澤信三郎帆布コラボエプロン&オンライン料理教室〜 ...

【父の日企画】限定10セット  苔玉とハーブが届くオンラインワークショップ&料理教室〜3つのアリガトウを作ろう〜 6/20(日)10:30〜12:00@ZOOM&YouTube購入はこちらから 父の日に、3つのアリガトウを作りませんか?「苔玉とハーブが届くオンラインワークショップ& ...

NHKひるまえほっと「かんたんごはん」2021年6月10日(木)放送手羽先のねぎと油揚げの照り焼き こちらで動画ご覧になれます。いつもお世話になってるコーナー。かんたんごはん。炊きたてごはんの上にどん!とのせてください。みるみるうちに、なくなります。子手伝いポイント ...

焼きナスのめんつゆ漬け(3人分|15分)材料:長ナス・・・3本オリーブオイル・・・大さじ2〜3片栗粉・・・大さじ3A めんつゆ・・・100ml(濃縮4倍) 水・・・300ml *400ml分作る ごま油・・・大さじ2 白ねぎ・・・1本*みじん切り しょうが ...

オンラインの料理塾 ライブ配信 ノーカット動画フライパンでタンドリーチキンの作り方講座&大根と水菜と豆腐のサラダ日曜日に配信した、オンラインの料理塾。大人気で、24名が受講。タンドリーチキンのニーズがすごいですねー。料理によって、オンライン参加したい、作 ...

バーニャカウダこれ、美味しいのですよ。作り方は簡単。先日の、オンラインの料理塾のライブ配信でご覧いただけます。*レシピ詳細は、YouTubeの概要欄に掲載。ノーカットで、ロングですが、いっしょに動画流しながら作れる良さがあります。まさに、オンライン料理教室。この ...

カブの葉のお浸し(15分)材用:カブの葉・・・3株分水・・・適量塩・・・小さじ〜白ごま・・・適量かつお節・・・適量ポン酢、しょうゆなど・・・好みで作り方:1・カブの葉の葉元を水洗いする。フライパンに水をはり火にかけ沸騰したら塩を入れる。2・カブの葉を茎か ...

鶏もも肉のタンドリーチキン(3人分|25分)材料:鶏もも肉・・・2枚A 塩・・・小さじ1 こしょう・・・少々 オールスパイス・・・少々(なくてもOK)B にんにく・・・1かけ(すりおろし) しょうが・・・1かけ(すりおろし) 玉ねぎ・・・大さじ2(すりおりし ...

【マザーズDAY企画】 花とバジルが届くオンラインワークショップ&料理教室〜3つのアリガトウを作ろう〜 5/9(日)16:30〜18:00@ZOOM&YouTube申込〆切5/5(水)AM9時母の日に、感謝の気持ちを作りませんか?「花とバジルが届くオンラインワークショップ&料理教室」は、 ...

ミラノ風カツレツ作り方動画オンラインの料理塾 失敗しないミラノ風カツレツの作り方講座 4月24日(土)に開催した、オンラインの料理塾のライブ配信動画です。ノーカット版なので、食材準備いただければ、動画みながら一緒に作れます。この動画はノーカットにこだわって ...

鶏むね肉のタンドリーチキン(3枚分|25分)材料:鶏むね・・・3枚*皮付き・なしどちらでもOK塩・・・小さじ1こしょう・・・少々A *1枚なら各1/3 2枚なら各2/3の分量で  にんにく・・・1かけ*すりおろし しょうが・・・1かけ*すりおろし 玉ねぎすりおろし ...

オンライン料理教室とライブ配信を活用したサービスのご案内株式会社ビストロパパ昨年4月より毎週開催しています、オンライン料理教室やライブ配信につきまして、ビストロパパ社のサービスとして提供開始しております。詳細資料を随時アップデートしていますので、ご覧くだ ...

グリンピースの炊き込みごはん🍚炊きました!お、おい美味しい😋!の、作り方を、YouTubeライブ配信しました。それがこちら ↓概要欄にレシピも掲載。材料買ってくれば、動画みながらいっしょに作れます。なんせ、オンラインの料理塾(料理教室)の動画ですから。今、旬なの ...

砂肝とレンコンのピリ辛炒め(2〜3人分|15分)材料:砂肝・・・200gレンコン・・・2〜3センチ程度鷹の爪・・・1本にんにく・・・1かけオリーブオイル・・・大さじ1.5パセリ・・・1茎作り方:1・砂肝は繋がっていたら2つに切ってさらに半分。レンコンは薄 ...

いんげんの胡麻和え(作り置き|15分)材料:いんげん豆・・・1袋すりごま・・・適量しょうゆ・・・適量茹でる水・・・適量塩・・・適量 *大さじ1ぐらいで作り方:1・いんげんのへたを切り4〜5等分。2・鍋に水をいれ沸騰したら塩をとかし、いんげん豆を入れる。い ...

雛祭りに ひないなり寿司(10個|30分)材料:油揚げ・・・5枚(大判)A 出汁・・・500ml(昆布とカツオor干しシイタケ)*水500ml+出汁昆布+出汁袋or干ししいたけでもOK うすくち醤油・・・大さじ1 甜菜糖・・・大さじ8*白砂糖でもOK枝豆・・・ ...

レンコンのキンピラ(作り置き|10分)材料:レンコン・・・30センチぐらい鷹の爪・・・2〜3本オリーブオイル・・・大さじ2しょうゆ・・・大さじ1.5〜*味見しながら加えてください白ごま・・・適量作り方:1・レンコンを洗って皮ごと薄切り。2・フライパンにオ ...

オンラインの料理塾Vol.37コスパ最高 鶏むねのチキン南蛮2021年2月20日(土)16時30分〜18時開始今週も開催します。コスパ最高の、鶏むね肉でチキン南蛮作ります。あと、水菜と油揚げと豆腐のボウルいっぱいサラダ。次女のお気に入り。オンライン料理教室をビ ...

オムレツ(1〜2人分|5分)材料:卵・・・3個オリーブオイル・・・大さじ1マヨネーズ・・・適量ケチャップ・・・適量作り方:1・ボウルに卵を割り溶き交ぜる。2・20センチほどのフライパンを加熱して、オリーブオイルを入れる。強めの中火ぐらいの状態で、1の卵をす ...

日経新聞 1月28日(木)夕刊掲載男性 オンラインで料理学ぶパパ料理研究家の滝村と、主宰する、オンラインの料理塾(パパの料理塾等)および参加者の声が掲載されました。もっともっと自宅のキッチンで、ライブ参加、動画視聴でクッキングすることが普通になってきます ...

恵方巻の作り方。親子の料理塾オンラインで作ったYouTubeライブ配信動画を公開しました。2月2日は節分。恵方巻、今年は手作りしてみましょう。初めて恵方巻作る20名が、20名とも成功した「失敗しない恵方巻講座」。動画を流しっぱなしで、いっしょに作れる動画です。■ ...

親子の料理塾 失敗しない恵方巻講座YouTubeライブ配信2021年1月31日(日)16時45分〜18時予定いっしょに恵方巻作りましょう!オンラインの料理塾の次回は、恵方巻。親子で作ってほしいので「親子の料理塾」として開催。ZOOMで一緒に作る人たちと、事前にレシピ共有し、ZOOM ...

フェットチーネクリームソース(ほうれん草バージョン)(3人分|30分)材料:フェットチーネ・・・・・・250gしめじ・・・・・・1パックオリーブオイル・・・・・・大さじ1.5牛乳・・・・・・200ml生クリーム・・・・・・200ml塩・・・・・・少々粗挽 ...

新しい時代の食育を考える 〜コロナ時代の食育とは〜新しい時代を迎え、「 SDGs 」「ウィズコロナ」「 リモート」「 多様な暮らし」など食は従来の活動だけでなく、広く、そして多くの方々や企業によって、様々な取り組みを展開していく必要があります。このフォーラムでは ...

はじめてCOOKING きんぴらごぼうニンジンも入っていますけれど、いっしょに作る料理動画をライブ配信しました。動画公開していますので、ぜひ作ってくださいね。材料:ごぼう・・・・・・1本にんじん・・・・・・1/2本しょうゆ・・・・・・大さじ1〜オリーブオイルorごま油 ...

イタリアン紅白なます(3人分|15分)材料:大根にんじんバジルの葉塩A 粗挽きこしょう 白ワインビネガー レモン汁 はちみつ作り方:1・大根、にんじんを細い短冊切りにして塩でもむ。バジルの葉をちぎって混ぜる。2・ボウルに1を入れ、Aを加えて味を調える。正月 ...

湯豆腐(3人分|25分)材料:絹豆腐・・・・・・2丁水菜・・・・・・2カブしめじ・・・・・・1/2パック九条ネギ・・・・・・1本A 出汁昆布・・・・・・2枚 水・・・・・・1000ml 酒・・・・・・50mlポン酢・・・・・・適量削りカツオ・・・・・・適量作 ...

鯛のカルパッチョ(3人分|10分)材料:鯛刺身用・・・・・・1柵(150g〜200g)生ハム・・・・・・4〜5枚程度(20〜30g)レモン・・・・・・1/2個にんにく・・・・・・小さじ1(チューブ)イタリアンパセリ・・・・・・2茎塩・・・・・・少々粗挽きこし ...

【オンラインの料理塾Vol.30 新年会講座 2021年1月3日(日)16時30分〜】 2020年4月から始めた、オンラインの料理塾(親子んお料理塾/パパの料理塾オンライン)に参加いただいた皆様、ありがとうございました。 お陰で、オンライン料理教室のクオリティーを上げることがで ...

砂肝のガーリックソテー(3人分|15分)材料:砂肝・・・・・・200gエリンギ・・・・・・1本にんにく・・・・・・2かけパセリ・・・・・・2茎オリーブオイル・・・・・・大さじ2塩・・・・・・小さじ1/4〜粗挽きこしょう・・・・・・少々粉チーズ・・・・・・大さ ...

日本フードコーディネーター協会発行FCAJジャーナル Vol.145 2020 DECEMBER特集 始動”オンライン”レッスン家族団らんのためにパパが腕を振るう。各家庭の好みの味にパパの料理塾オンライン株式会社ビストロパパ●フードコーディネイター協会の専門誌に、ビストロパパ社 ...

ポテサラツリーオンライン料理教室で作りました。★レシピ(5〜6人分・2ツリー分|30分)材料:じゃがいも・・・・・・4個 玉ねぎ・・・・・・1/2個 きゅうり・・・・・・1本 ミックスナッツ・・・・・・1/2カップハム・・・・・・4枚ブロッコリー・・・・・・2茎 ...

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