ハタハタ一夜干し鳥取県の水産業仲買の中村商店さんの、はたはた。大きなトロハタもあるんですよ。そこまで、大きくありませんが、これ美味しいんですよ。このサイズで。丁寧なもの、地元スーパーまで出回ってこないですよね。鳥取の店頭で売り切れるか、あとはネット通販。 ...
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【レシピ】一夜干しイカチャーハンが絶品。巣鴨大通り商店街「ガモールマルシェ」の地域特産品、最上町アスパラガス、マッシュルーム、土佐バター、桜海老出汁パック、国産雑穀米
一夜干しイカチャーハン（３〜４人分）材料：一夜干しイカ・・・１枚①アスパラガス・・・２本②ジャンボマッシュルーム・・・１個③無塩バター・・・大さじ３④出汁パック・・・１袋⑤塩・・・少々⑥しょうゆ・・・大さじ１⑦ごはん・・・茶碗３杯分ぐらい＊雑穀米⑧作り方 ...
【レシピ】佐渡の一夜干しスルメイカ、山形県最上町のジャンボマッシュルームとアスパラガスで作る、しょうゆバターソテー。巣鴨大通り商店街「ガモールマルシェ」の食材で
一夜干しイカとアスパラガスとジャンボマッシュルームのしょうゆバターソテー（２〜３人分｜１０分）材料：イカの一夜干し・・・１枚アスパラガス・・・２本ジャンボマッシュルーム・・・１個無塩バター・・・大さじ３〜塩・・・少々しょうゆ・・・小さじ１作り方：１・アス ...
イカのトマトソース煮｜「ドリーミアクラブ」と「クリナップ新宿ショールーム」
イカのトマトソース煮 イカを３ばい買ったので、その１ぱいで、作った朝食。 朝からちょっと濃いって？ まあ、魚介＆野菜たっぷりの栄養スープということで、 イタリアでは普通では ...
イカワタ濃厚トマトソースパスタ
イカのワタ入りトマトソースパスタ とても濃厚な味。 トマトソースだけでは、つくりだせないこく。 堪能しました。 ★レシピ 材料： イカ（２はい） ホールトマト（１缶） トマト（１個） ニンニク（２かけ） ...
イカとわたで一品｜ビストロ・ガール
海鮮丼をつくったとき、 スルメイカの残りと、わたをとっておきました。 アルミホイルを器にして、 イカ＋イカのわた＋しょうゆ＋酒 を、グリルで焼くだけ。 イカのわた和えグリル焼き いい、お酒と、熱々ご飯 ...
どーん！海賊ピザ登場。
さあ、おもてなしイタリアン名物、ピザです！ 今回は、海の幸たっぷりのピザ。 なずけて、 海賊ピザ イカ（１ぱい） 海老（１０ぴき） ホタテ（４つ） が、ところ狭しとのっています。 おまけに、チーズ ...
イカめし｜夢の伝染
イカめし イカを１ぱい足と胴に切り分けます。 イカのわたはとって置いてください。 足を適度に切り、 胴は、そのままにし、中身を綺麗に取り出し洗い、 グリルで焼きました。 鍋に、いかのわたと一緒に炒めます。 濃 ...
深夜スーパーの掘り出しものの楽しみ
イカっておいしいですよね。 料理のバリエーションも多いし。 生でも焼いても。 イタリアンにも会うし、バーベキューでも大活躍。 大好きです。 そんなイカを、ビストロ・パパ定番の、ガーリックソテーにしました。 イカの ...
夏の終わりの自家製生地でつくる、シーフードピザ
久々に登場！ 自家製モチモチ生地でつくるシーフードたっぷりピザ ユリ蔵のリクエストです。 「何食べたい？」 「ピザがいい！」 で、ピザ。 娘に、ピザをせがまれるのは、実はとってもうれしいのです。 「ふんふん、パパ ...
簡単おひたし｜アジ・サバの値段
ほうれん草のおひたし 野菜はとらないとですね。 昆布とかつお出汁（４８０ｇｇ）をつくります。 塩（小2/3)＋うすくちしょうゆ（大２）＋みりん（大２）＋味の素少々 で、味付け。 水洗いし、根元をきって、ざっくり２つに ...
イカ×タラコのパスタはうまい！
この組み合わせはうまかった！ タラコとイカのパスタ タラコパスタに、イカを加えました。 冷たい白ワインと一緒にどうぞ！ ● ユリ蔵の誕生日に、 こどもの国に行ってきました。 小さい子供にとっては、とても楽 ...
イカのパスタうまいぞ！アメブロは引越し可能とのこと。
クリスマス・ディナーの２品目。 イカのトマトソースパスタ です。 今回、トマトソースの作り方を変えました。 耐熱ボールに、ホールトマトを入れて、 トマトをつぶし、 塩 砂糖 ニンニクすりおろし 唐辛子輪切り少々 ...
イカもカルパッチョ！
生の魚介類を、平皿にならべたものが、カルパッチョらしい。 なんでも、ヴェネチアの画家「カルパッチョ」さんがつけたらしい。 ほんまか？？？ ということで、鯛のカルパッチョに続き、 イカのカルパッチョ イカをさば ...
