ビストロパパ 〜パパ料理のススメ〜

滝村雅晴|パパ料理研究家|Cook Jockey Tuckey オフィシャルブログ
まったく料理も家事もしない男が長女の誕生をきっかけに料理するようになり、パパ料理研究家になったリアルストーリーブログ。人は変えられないけれど、自分を変えることはできるんですね。
料理初心者の方が料理好きになるための料理動画をYouTubeで公開中。
食卓を囲む家族、日々考える、生き方、考え方、健康、仕事、いのち、共働き、ワークライフ&ソーシャルバランス、ライフスタイルについて記します。「家族で食卓を囲む回数は有限」と思って毎日楽しく家族でトモショクしています。自分で作るごはんが美味しい!
毎週末、オンラインの料理塾開催中。
2021年3月19日で、15年間毎日連続ブログ達成。すべてに感謝、すべてにありがとう。毎日17時にブログ更新中。

タグ:イカ

一夜干しイカチャーハン(3〜4人分)材料:一夜干しイカ・・・1枚①アスパラガス・・・2本②ジャンボマッシュルーム・・・1個③無塩バター・・・大さじ3④出汁パック・・・1袋⑤塩・・・少々⑥しょうゆ・・・大さじ1⑦ごはん・・・茶碗3杯分ぐらい*雑穀米⑧作り方 ...

一夜干しイカとアスパラガスとジャンボマッシュルームのしょうゆバターソテー(2〜3人分|10分)材料:イカの一夜干し・・・1枚アスパラガス・・・2本ジャンボマッシュルーム・・・1個無塩バター・・・大さじ3〜塩・・・少々しょうゆ・・・小さじ1作り方:1・アス ...

                    イカのワタ入りトマトソースパスタ   とても濃厚な味。 トマトソースだけでは、つくりだせないこく。 堪能しました。   ★レシピ 材料: イカ(2はい) ホールトマト(1缶) トマト(1個) ニンニク(2かけ) ...

                    海鮮丼をつくったとき、 スルメイカの残りと、わたをとっておきました。   アルミホイルを器にして、 イカ+イカのわた+しょうゆ+酒 を、グリルで焼くだけ。   イカのわた和えグリル焼き   いい、お酒と、熱々ご飯 ...

                    さあ、おもてなしイタリアン名物、ピザです! 今回は、海の幸たっぷりのピザ。 なずけて、   海賊ピザ   イカ(1ぱい) 海老(10ぴき) ホタテ(4つ)   が、ところ狭しとのっています。   おまけに、チーズ ...

                  イカめし   イカを1ぱい足と胴に切り分けます。 イカのわたはとって置いてください。 足を適度に切り、 胴は、そのままにし、中身を綺麗に取り出し洗い、 グリルで焼きました。   鍋に、いかのわたと一緒に炒めます。 濃 ...

                  イカっておいしいですよね。 料理のバリエーションも多いし。 生でも焼いても。 イタリアンにも会うし、バーベキューでも大活躍。 大好きです。 そんなイカを、ビストロ・パパ定番の、ガーリックソテーにしました。   イカの ...

                  久々に登場! 自家製モチモチ生地でつくるシーフードたっぷりピザ   ユリ蔵のリクエストです。 「何食べたい?」 「ピザがいい!」 で、ピザ。 娘に、ピザをせがまれるのは、実はとってもうれしいのです。 「ふんふん、パパ ...

                  ほうれん草のおひたし 野菜はとらないとですね。   昆布とかつお出汁(480gg)をつくります。 塩(小2/3)+うすくちしょうゆ(大2)+みりん(大2)+味の素少々 で、味付け。 水洗いし、根元をきって、ざっくり2つに ...

                  この組み合わせはうまかった! タラコとイカのパスタ タラコパスタに、イカを加えました。   冷たい白ワインと一緒にどうぞ!   ●   ユリ蔵の誕生日に、 こどもの国に行ってきました。 小さい子供にとっては、とても楽 ...

                  クリスマス・ディナーの2品目。 イカのトマトソースパスタ です。   今回、トマトソースの作り方を変えました。 耐熱ボールに、ホールトマトを入れて、 トマトをつぶし、 塩 砂糖 ニンニクすりおろし 唐辛子輪切り少々 ...

                  生の魚介類を、平皿にならべたものが、カルパッチョらしい。 なんでも、ヴェネチアの画家「カルパッチョ」さんがつけたらしい。 ほんまか??? ということで、鯛のカルパッチョに続き、   イカのカルパッチョ   イカをさば ...

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