炒り鶏は正月だけじゃない お正月に仕込んだ炒り鶏。お正月っぽい料理だけど、手軽に作れてつくりおきもできるので、日ごろから作ってみましょう。具を少なくすればいい。なんとなく残っていた食材を順番に加えたら、いい感じに仕上がりました。それが家庭料理の楽しさですね ...
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家族が好きな料理を見つけよう「レンコンとニンジンいりひじき煮」
ひじきは突然に乾物なので、いつ買ったかわからないけど、ひじきがあって。こりゃいいやということで、昨年末に続き、ひじき煮。作ることができる料理も、食べたいものも多い。記憶の限りだと、２０２４年にひじきを使った料理はたぶん１回。１２月。で、今回２回目。１月に ...
レンコンがあったら「きんぴら」の作り置きを｜横須賀市で、パパ子料理教室でした。絶品パスタをみんなで
れんこんのキンピラレンコンをいちょう切りにして、フライパンでオリーブオイルで炒めて、しょうゆかけただけ。あと、黒すりごまも。こういう、お惣菜が、一番日持ちもして、使い勝手もいい。あー、今度天ぷらにして食べたい。パパ料理研究家｜ビストロパパ 滝村雅晴●横須 ...
噛むは健康のもと。実は人気のお惣菜「にんじんとれんこんのきんぴら」
人気のきんぴら多めに作ったので、つくりおきになるかなと思ったけれど、みるみるうちになくなったキンピラ。にんじんと、レンコン。にんじんは、木更津の畑で無農薬、無化学肥料で育てたもの。畝を作って、種をまいて育てました。まいた後は、畑を管理されてる現地チームに ...
地味じゃない。我が家で人気の惣菜「れんこんのピリ辛キンピラ」
ちょっと季節じゃないけれど９月ぐらいから旬な食材。れんこんが売っていたので、あー、食べたいと。ピーマン、なす、きゅうり、トマトと、夏野菜もりもりだったので、かたい、しゃきしゃきを食べようかなって。本当は、揚げようかと思ったのですが、気分じゃなかったなぁ。 ...
あの中華屋で食べた食感！「パリパリれんこん揚げ」にする方法
揚げ物は、もっと手軽で美味しくなる揚げ物好きなんで、もっと気軽に、もっと美味しく、を実践中。昨年末に、ブレイクしたのが、れんこん。れんこんの天ぷらかな？れんこん揚げ？パリパリに仕上がりました。そうそう。この食感。以前、中華屋さんで食べた、ナスの揚げ物が、 ...
れんこんとサツマイモが主役の根野菜豚汁。と、ごはん、きゅうりのぬか漬けがあれば十分
根野菜たっぷり豚汁豚肉だけ買ってたので、ありもので豚汁。●根野菜たっぷり豚汁材料：豚こま切れ肉・・・２００ｇれんこん・・・２０センチさつまいも・・・１本大根・・・１０センチ油揚げ・・・３枚ピーマン・・・３個しょうが・・・１かけごま油・・・大さじ２A そばの ...
野菜の作り置きなら「レンコンのきんぴら」食感・栄養・手軽さ、３拍子揃った一品
野菜の副菜シリーズ我が家で人気の副菜。レンコンのきんぴら。鷹の爪２本入れるだけで、辛いっでも、うまいっ家族の、「噛みたい」リクエストもあり、レンコンのきんぴらに。皮も、つなぎ目の節も、全部炒めて食べます。あなたと健康社の、東城百合子先生や、米澤先生が、節 ...
抗酸化作用、消炎効果のある「れんこん」。れんこんとにんじんのキンピラが好き｜感謝。ブログ訪問者２５０万人突破
安定のきんぴら味付けは、しょうゆだけ。でも、とっても美味しい。ごぼうもいいけれど、彩り、食感、調理しやすさ、栄養価の４点セットの、レンコン × にんじんが、好み。お弁当にもいいし、ちょっと副菜であっても嬉しいし。つくりおき＝お惣菜にもばっちり。切って、炒 ...
お弁当のオカズに迷ったら、きんぴら。「れんこんのきんぴら」｜土日は、企業・労組向けオンライン料理教室の運営
副菜は、きんぴらでごぼう、れんこん、にんじん。根野菜は、きんぴらにするといい。きんぴら料理とは、油で炒めて、しょうゆで味付けするシンプルな料理。今回は、残っていたれんこんで、ぱぱっと作りました。お弁当のおかずになるので、よろこばれる一品。そして、次女が喜 ...
【レシピ】地味、地味、地味、、、すぎるけど、おいしすぎるレンコンのキンピラ。皮ごと炒めてしょうゆで味付けだけ｜2/20チキン南蛮の作り方YouTubeライブ配信します
レンコンのキンピラ（作り置き｜１０分）材料：レンコン・・・３０センチぐらい鷹の爪・・・２〜３本オリーブオイル・・・大さじ２しょうゆ・・・大さじ１．５〜＊味見しながら加えてください白ごま・・・適量作り方：１・レンコンを洗って皮ごと薄切り。２・フライパンにオ ...
れんこんとツナは合う！定番になりそう。れんこんツナパスタ｜イラスト描くのが大好き娘に
れんこんツナパスタれんこんとツナは合う。れんこんのシャキシャキ感がいい。ついでに、春菊もいい。和風なパスタ。我が家の定番になりそう。★パパレシピ（4人分｜20分）材料：パスタ（１．４ｍｍ ３００ｇ）れんこん（15センチ）玉ねぎ（1/2個）ツナ缶（２缶）春菊（５茎 ...
昨晩ピタッと止まりました。のどが痛いとき、せきが止まらなくて困った時に、れんこん湯
のどが痛いとき、せきが止まらなくて困った時に、れんこん湯おお！止まりました。ぴたっと。というぐらい。れんこん湯のんで。自ら実践すべく、いろんな健康法や、食生活習慣を、自分なりに勉強し、実践してやっております。基本、風邪もひかず、インフルエンザにもかからず ...
旬天祭り。ブロッコリーの天ぷら｜今日は川崎パパ塾、明日はさいパパスクールでパパ料理教室
ブロッコリーの天ぷらこのチョイス、あまりなかったなぁ。今、旬ですね。ブロッコリー。うちも畑で育てていますから。他にも、さつまいも。わかりにくいけど、れんこん。揚げだし豆腐のつゆにつけて食べる合わせ技がうまかった。パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴●川崎 ...
献立に一品「汁おかず」を。鶏むねれんこんわかめ卵スープ｜小学校3年生、夏休み明けたら大人モード！？
鶏むねれんこんわかめ卵スープ献立に一品、必ず（いや、できるだけ。。。）汁ものを入れるようにしています。特に朝食。朝多めに作って、そのまま冷蔵庫に入れて晩ごはんにも活用。逆に、夜多めに作って、朝ごはんに。このほうが楽か。汁もの作る時に、具だくさん、特に野菜 ...
れんこんときゃべつのミニお好み焼き｜NHKでらじるくんと。
れんこんときゃべつのミニお好み焼きれんこんの活用法は、無限にありますよね。揚げても、焼いても、煮ても、すっても、汁だけ活用しても。ミニだと食べやすく、そして焼きあがりも早い。お得！マオ助の大好物なので、いろんな組み合せで楽しもうと思います。★パパレシピ材 ...
うまい！ぱぱっと天ぷら 玉ねぎ、れんこん、ごぼうの天ぷら｜パパ子で撮影終了
ぱぱっと天ぷら 玉ねぎ、れんこん、ごぼうの天ぷら揚げものは、とにかく揚げればいい。レシピ通り作ったら、家庭料理の揚ものは感覚ですね。冷蔵庫に、「玉ねぎ」「ごぼう」「れんこん」がある。揚げ油がある。小麦粉がある。じゃあ天ぷらで。油の処理は、凝固材が市販され ...
ミネラル、ビタミンたっぷり！しかも減塩。れんこん、にんじん、わかめ、ねぎ、小松菜の根入り「食べる味噌汁」
食べる味噌汁。れんこん、にんじん、わかめ、ねぎ、小松菜の根入り味噌汁味噌汁は汁ものですが、いっぱい具を入れて作れば立派な「おかず」になります。飲むより、食べるものが多い具だくさん味噌汁。それが「食べる味噌汁」 。いろんなメリットがあります。・汁ものなので食 ...
カボチャ、れんこん、しめじ、青唐・・・お家で天ぷら三昧
お家で天ぷら。まずはカボチャちょっと前のネタ。なんて、おいしいんだ！と、改めて、お家で天ぷらの美味しさを痛感。これを、本当はキャンプでやる予定だんたんですよね。地元の旬な食材を、次々に子どもたちや仲間の前で揚げていく。そして、天つゆや、塩で、取り合うよう ...
味噌煮込みうどん鍋。そして土鍋は炊き込みご飯用に
味噌煮込みうどん鍋春とともに、お鍋もそろそろ最後ですね。また寒くなったときの楽しみにしたいと思います。特に、根菜類たっぷりの味噌煮込み鍋は、体がポカポカに。栄養素たっぷりな旬な食材を食べて、基礎体温あげましょう！★パパレシピ材料：うどん鶏もも肉れんこん春 ...
お家で、れんこんの天ぷら。天つゆに大根おろし入れて。
簡単！お家で、れんこんの天ぷらお家で揚げ物シリーズ、二日目。今度は、天ぷら。熱々を、天つゆでいただきます。この食べ方が、他の揚げ物と違うポイント。塩だけでも、いいし天つゆで味わってもいいし。油であげてるけど、さっぱり食べられる天ぷら。しかも、とても簡単！ ...
