鶏むね肉を、マヨネーズとぽん酢を加えて炒めてみた。米粉を最初にまぶすのを忘れて、「えいや！」で、最後に加えたので少々だまになってるけど、味は美味。鶏むね肉のマヨポン炒め（３〜４人分｜２０分）材料：鶏むね肉・・・２枚小ねぎ・・・５〜６本米粉・・・大さじ１〜 ...
タグ：ぽん酢
実は簡単。鶏皮が安くで売っていたら「鶏皮ぽん酢」を作ろう。
鶏皮が安くなっていたら、つい買ってしまう症候群。鶏皮ぽん酢作り方：１・鍋に水と酒少々、鶏皮入れて火にかけて沸騰させ火を通す。２・水洗いして、皮を綺麗に洗いきる。水気をふき取り薄切りにする。３・スライサーで薄切りにした紫玉ねぎを水にさらし、絞ってボウルに入 ...
【動画】紅生姜いり「鶏皮ぽん酢」の作り方｜結婚記念日の記念
鶏皮ぽん酢に紅生姜を入れるこの組合せ、ぜひ試してください。鶏皮の脂身と、紅生姜の組み合わせ。牛丼にも、紅生姜あいますよね。動画にしました。茹でて刻んで、和えるだけ。一番のハードルは、スーパーで、鶏皮だけパックで売っている商品を見つけることでしょうか。鶏も ...
お店で出て来そうな一品「パセリとキムチの鶏皮ぽん酢」
まだね 続いてるんですよ鶏皮ブーム。ついつい、鶏肉コーナーに行くと鶏皮を探してしまうのです。今日も買ってしまった。。。新作のイメージが付いていたから。紅しょうがと和える法則で、何かクセがある食材と和えれば何でも美味しいのでは？と。そこで、キムチの登場。鶏 ...
鶏皮買ってきて作ろう。紅しょうがと和える鶏皮ぽん酢リピート
我が家にやってきた、空前の鶏皮ブーム自家製の紅生姜を作ってから、何にいれても、美味しくなることを発見。この日も鶏皮に入れて仕上げました。 ついこの間も作ったんですけどね。でも、それぐらい手軽に作れる一品で。かつ、鶏皮だけ売っていたら、つい買ってしまうように ...
お浸しを作る青菜は数あれど一度試して金時草食む｜猫の相談室にお礼
珍しいお浸し金時草。木更津の畑で育っている野菜。 なかなか、ない色ですよね。コーポレートカラーにしたら、珍しくて目立つかも。名前の金時草もなにか縁起よさそうだし。まとめてお浸しにしました。青菜は、料理に迷ったらお浸しでいいですよ。しなっと野菜がなる前に、さ ...
日々蒸し鍋生活。豚ばら肉が合う。もち入れたら、さらに美味しくなった｜続けるコツ
また蒸し鍋作りましたよ。美味しくて、簡単で、野菜もたくさん食べられるから。この日は、ぽん酢で食べる蒸し鍋。生卵とぽん酢を溶いたタレが、蒸し鍋にとってもあいます。特に白菜が丸ごと、そして1/2カットで売っているので買う。そして、遠慮なく鍋にいれて蒸しましょう。 ...
大根おろしとぽん酢で食べるが吉「おからハンバーグ」
おからの料理は何がいい？おから、活用方法たくさんあると思うのです。栄養価も高いし。植物性たんぱく質だし。けど、私的にはいまいち使いきれていないのですよね。これを作って、絶対に食べたい！までいかない。美味しいもの、食べたいものがありすぎるので。ついつい、後 ...
カツオ好きなら食べ逃すな！大葉とにんにくタップリ、カツオのたたき。ポン酢としょうゆ２対１で
ガーリックかけ、大葉たっぷりカツオのたたき大大大好きな料理。僕はカツオが好きなんです。ツナも好き。カツオ節も好き。テンションあがります。そして、カツオのたたきを食べました。この味付けが最高かな。お家で手軽に食べられるレシピとしては。★トモショクレシピ材料 ...
美味しいものもほどほどに。。。秋鮭の白子ぽん酢｜次回は武蔵新城10/18（土）「パパ子deクッキングパーティー！」
鮭の白子ぽん酢た、食べ過ぎた。。。今、秋鮭の季節なので、鮭の白子がお安く売ってるんですよね。６腹ぐらいで３００円とか。。。調子にのって、白子鍋にしたところ、僕だけ食べるような状況でして。（上にのっているのは、青菜のベイビーリーフ。畑で間引いて収穫）美味し ...
