ビストロパパ　〜パパ料理のススメ〜

滝村雅晴｜MASAHARU TAKIMURA OFFICIAL BLOG
パパ料理とトモショク（共食）とありがとうの料理で食卓が毎日のように笑顔になる世の中づくりをしています。

まったく料理も家事もしない男が長女の誕生をきっかけに料理するようになり、パパ料理研究家になり、いろんな気づきがあって、ありがとう料理研究家になった、リアルストーリーブログ。人は変えられないけれど、自分を変えることはできるんですね。
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食卓を囲む家族、日々考える、生き方、考え方、健康、仕事、いのち、がん、共働き、ワークライフ＆ソーシャルバランス、ライフスタイル、そしてありがとうの料理について記します。「家族で食卓を囲む回数は有限」と思って毎日楽しく家族でトモショクしています。自分で作るごはんが美味しい。
2026年3月19日で20年間毎日連続ブログ達成。今はnoteで詳しく記事更新しています！ ▶ 続きはnoteで読む

タグ：とり天

鶏の揚げ物の変化鶏の唐揚は大好きな料理。いろいろ作った中で、この味付けが、安定していて、毎度美味しいと思えるようになってきた。 これこれ。鶏もも肉での唐揚げ。今回、もっとシンプルに。シンプルに。手軽だけで、美味しく仕上がる鶏の揚げ物。とり天な感じ。天ぷら風 ...

鶏むね肉あったら、何料理にしますか？これは、大量にレシピありますよね。雑誌やWebでも、鶏むね肉特集は、特に人気らしいですから。財布にも優しい。味も美味しい。栄養もある。年中手に入る。我が家は、天ぷら食べたかったので、鶏も天ぷらにしました。とり天です。次女の ...

とり天大分に講演に行ったとき、ホテルの朝食でとり天を食べました。にんにく味がきいていて美味しくて。それをイメージして家でも作りました。唐揚げよりさっぱりしていて、作るのも簡単。★トモショクレシピ材料：鶏もも肉（３００ｇ）＊1枚ぐらい塩（小さじ1/2）A　にんに ...

とり天病み付きになる味。ふわふわ。から揚げと同じぐらい家庭で広まったらいいのに。圧倒的に、から揚げ作られていますよね、我が家では、これからとり天派になります。★パパレシピ（３〜４人分｜20分）材料：鶏もも肉（２枚）A　しょうが（１かけ）　にんにくすりおろしチ ...

大分で食べた「とり天」思い出して、チキン南蛮先日、大分で料理教室をしてきました。地元料理を食べたかったので、名物は何かと調べると、とり天がありました。地元の鶏を、天ぷらにしたような味付け。今回はそれとは違うのですが、おとなりの宮崎県のチキン南蛮をを夕食の ...

くるま麩入り合わせ味噌汁沖縄の名産、くるま麩（車麩）。おいしい食材です。ユリ蔵、マオ助が最近、麩にはまっています。そういえば、僕も子供のころ、「麩」にはまった記憶が。冷蔵庫にあった、野菜たくさん入れてつくった昨日の味噌汁です。★パパごはんレシピ材料：かぼ ...

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