ビストロパパ　〜パパ料理のススメ〜

滝村雅晴｜MASAHARU TAKIMURA OFFICIAL BLOG
パパ料理とトモショク（共食）で食卓が毎日のように笑顔になる世の中創りをしています。

まったく料理も家事もしない男が長女の誕生をきっかけに料理するようになり、パパ料理研究家になったリアルストーリーブログ。人は変えられないけれど、自分を変えることはできるんですね。
YouTubeビストロパパCHANNELで料理動画公開中。
食卓を囲む家族、日々考える、生き方、考え方、健康、仕事、いのち、がん、共働き、ワークライフ＆ソーシャルバランス、ライフスタイルについて記します。「家族で食卓を囲む回数は有限」と思って毎日楽しく家族でトモショクしています。自分で作るごはんが美味しい。
2025年3月19日で19年間毎日連続ブログ達成。それに伴い詳細記事はnoteへ移行予定です。

タグ：すっぴん！

おふくろの味を息子が再現。京都の母、ミーバの粕汁かなり綿密な連携をしながら、完成しました。昨日の、NHKラジオ第一「すっぴん！」パパっとパパ料理は、「ハハ料理のパパ料理」でした。おふくろの味を、パパになった息子が作る料理の紹介。妻は、夫のおふくろの味を知りま ...

お疲れの家族に笑顔をとカレーを！「おつカレーライス」　白クマ＆おつカレー坊や今日の、NHKラジオ第一「すっぴん！」パパっとパパ料理は、笑顔になるパパ料理を紹介。子どもが好きな料理のNHKって知っていますか？Nは、ナポリタン。Hは、ハンバーグ。Kは、カレーです。あっ ...

トッピングを楽しむ。美味しいから食べる、中華粥１月７日（水）のNHKラジオ第一「すっぴん！」パパっとパパ料理は、「中華粥」でした。七草粥ではなく、中華粥。３日連続、お粥ブログ。。。食べ過ぎの年末年始、胃を休めるためにも七草粥はいいのですが、体に優しい！の前に ...

スノードーム風　ホワイトソースかけミートローフクリスマス目前！NHKラジオ第一「すっぴん！」パパっとパパ料理も4月からスタートして、もう12月。年内放送は、24日（水）を残すのみ。12月は、パパっとパーティー料理を紹介中。オードブル、スープときて、3週目はメインディ ...

かにみそ味のような！？濃厚ニンジンとジャガイモのすりおろしポタージュ １２月１０日（水）の、NHKラジオ第一「すっぴん！」パパっとパパ料理で紹介した一品。１２月のお題は、パパっとパーティー料理。クリスマス料理を、オードブル／スープ／メイン／デザートと４品紹介 ...

どきどき！何が入っているかお楽しみ！ロシアンドーナツNHKラジオ第一「すっぴん！」パパっとパパ料理のコーナーは、毎週水曜日のあさ9時30分すぎから。毎週毎週やってますよ。ダイアモンド☆ユカイさんとの楽しいやりとり、ぜひ聞いてください。さて、毎月パパっとパパ料理 ...

絵本ごはんもりくんのハロウィンカーから飛び出した、ホラーかぼちゃスープ10月29日（水）のNHKラジオ第一「すっぴん！」パパっとパパ料理のコーナー、いかがでしたでしょうか。もうそれは、ハロウィ〜ンなタイミングですよね。日本では、すっかり「仮装してパーティーする日 ...

コんガらガっちどっちにすすむ？の本から飛び出した、バナナトマトかつ丼！！！！！！！！！！！「夢が広がる絵本料理」がテーマの10月。チャレンジングな料理を作りましたよ！コんガらガっち どっちにすすむ?の本 (創作絵本シリーズ) [単行本]ユーフラテス小学館2009-03-18 ...

お月さまってどんなあじ？動物占い付き　八つの味の、お月さまピザ10月15日（水）のNHKラジオ第一「すっぴん！」パパっとパパ料理、聞いていただけましたでしょうか。（当日の番組ブログはこちら）10月は「絵本料理」を紹介しています。今週は、お月さまってどんなあじ? [大 ...

プロジェクトF　大きな車麩入りすき焼き9月17日（水）放送の、NHKラジオ第一「すっぴん！」パパっとっパパ料理は、「すき焼き」を紹介しました。ただ、ちょっとした作戦を決行。子どもが大きくなると、食卓で繰り広げられる「肉争奪戦」を円満解決するために「プロジェクトF ...

今までで一番おいしい！ダイアモンド☆ユカイさんお墨付き豚の塩窯焼きタイトルの由来は、NHKラジオ第一「すっぴん！」ブログをご覧ください。もうね、見るからに豚の塩窯焼きでしょ。豚ですよ。豚。これを、木槌で叩いてわると！！！こんなステキな塩窯焼き豚がでてきます！ ...

NHKウィークリー　ステラ2014年9月13日〜19日号NHKラジオ番組ガイドラジオdeブレイクスタジオだよりNHKラジオ第一「すっぴん！」水曜日フードコート「パパっとパパ料理」担当滝村雅晴今週号の、NHKウィークリーステラに、掲載されました。今年の4月より毎週水曜日のNHKラジオ ...

NHKラジオ第一「すっぴん！」パパっとパパ料理で紹介した、ローストビーフ１カ月のお休みが終わり、再びNHKラジオ第一「すっぴん！」パパっとパパ料理が生放送でスタート！９月のテーマは「パパが喜ぶ肉料理」シリーズ。今週と、来週は、「バーベキューヒーローになろう！」 ...

夏野菜たっぷり冷汁うめ〜夏の一杯。冷汁。しかも、トッピングされた、きゅうりなすとまとすべて、ビストロパパ・ファーム（と、勝手に名付けている貸し菜園）の野菜。この間も、こんなに収穫できました。１週間に一度ぐらいしかいけていないので、青いトマトも収穫してしま ...

「海田良子は煮物好き」で覚える、関西風おくらとかぼちゃの煮物今日の、NHKラジオ第一「すっぴん！」パパっとパパ料理のコーナー聞いていただけましたでしょうか。えっ？まだ聞いてない？毎週水曜日あさ９時３３分からですよ。仕事の合間に、運転中に、ネットでも聞けます。 ...

ダイアモン☆ドユカイさん日本パパ料理協会　名誉パパ飯士に！魂のREDパパエプロンを着用！NHKラジオ第一「すっぴん！」6月11日（水）すっぴん！インタビュー より＊左はNHK藤井アナウンサー日本パパ料理協会に、ステキなサムシング、ステキな仲間が増えました！！ダイアモン ...

大人のサイズのマオコロッケ次女のマオ助が、 上手にコロッケを作ってくれました。下準備は妻がやり、カタチを調えて、卵、パン粉をまぶすところを担当。揚げるのは妻。僕の担当は、キャベツの千切りがあったらいいよというアドバイスと、レモンとウスターソースとケチャップ ...

NHKラジオ第一すっぴん！6月11日（水）あさ10：05〜10：54　パーソナリティー　ダイアモンドユカイすっぴん！インタビュー今週のゲスト　パパ料理研究家　滝村雅晴来週の6月11日（水）は、NHKラジオ第一すっぴん！のいつもの「パパっとパパ料理」コーナー終了後、10時から1時 ...

玉ねぎドレッシングかけ温玉のせ豚しゃぶ今日のNHKラジオ第一「すっぴん！」パパっとパパ料理のコーナー聞いていただけましたでしょうか。えっ？まだ聞いていない？ダイアモンドユカイさんとやってるんですよ。毎週水曜日、朝9時33分からです。インターネットのらじるらじる ...

三色プラス一色そぼろ丼今日も、NHKラジオ第一「すっぴん！」パパっとパパ料理聞いていただいてありがとうございます。えっ？まだ聞いていない？お願いしますよ〜毎日すぐに、その日の番組の様子が、ブログにアップされています。さて、レシピです。リスナーのお便りでは、小 ...

唐揚げ伝説　カリッとではなく、しっとり唐揚げ5月14日（水）の、NHKラジオ第一「すっぴん！」をお聞きいただきました皆さま。ありがとうございます。この日は「唐揚げ弁当」でした。冷めてもカリッと！唐揚げの予定だったのですが、スタジオに持参して蓋をあけてみると。。 ...

ビストロパパ・ファームで採れた、スナップエンドウの塩ゆで甘い。甘すぎます。取り立てを、塩ゆでしただけ。あまいのです。何にも味付けは要りません。太陽って甘いのかも。●今日、マオ助とビストロパパ・ファーム（と、いう名前を付けた貸し農園の一画）に行き収穫してき ...

大阪では、きつね丼。京都では、衣笠丼。4月23日（水）のNHKラジオ第一「すっぴん！」で紹介したのが、この衣笠丼こと「卵とじ丼」。ダイアモンドユカイさんも、藤井アナウンサーも、がっつり食べてましたね。（番組ブログ）★パパレシピ（3人分｜25分）材料：玉ねぎ（1個） ...

NHKラジオ第一放送　すっぴん！４月１６日（水）放送　「パパっとパパ料理」コーナーAM９：３３〜から料理は、懐かしのナポリタン４月から毎週水曜日にスタートした、NHKラジオ「すっぴん！」の料理コーナー、本日も生放送無事終了しました。聴いていただいた皆さま、ありが ...

すき焼きの残りで、すき焼き丼やるでしょうね。やるでしょう。残り汁に、少し余っていた肉を入れて、菜花のお浸しを加えて、ごはんの上にかける。さらに、溶き卵をまわしかけして出来上がり。すき焼きはこの日の残り。美味しかったなぁ。くるま麩も味がしみていたなぁ。鍋の ...

畑の間引き青菜で食べるサラダ畑ネタ連投。かぶ、ほうれん草、小松菜、ラディッシュ。間引いた葉野菜を、生でそのままいただきまいた。まさにベイビーリーフ。まさに、おいのちをいただきました。この、綺麗な色。食べると力がみなぎります。（そんな気がします）もうシンプ ...

NHKラジオ第一放送　すっぴん！毎週水曜日AM9：33〜　フードコート　パパっとパパ料理コメンテーター　滝村雅晴　パパ料理研究家パーソナリティー　ダイアモンド✡ユカイさん明日、水曜日から毎週スタート！！！＊ネットでラジオを聞く場合はこちら、らじる★らじるから（リ ...

かんたん！回鍋肉風　豚ときゃべつの炒め物ごま油で、豚、きゃべつを順にいためて、塩、こしょうして、酒、トウチジャン、テンメンジャン、しょうゆで味付けして炒めて、白ごまかけて出来上がり。最近、まお助がよく食べます。「まぁ少しぐらい残すだろうから、それを食べよ ...

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