また作ったけれどやっぱり美味しい大好きな炒飯があって。「ツナ炒飯」これをよく作っていました。そのポジションを奪くメニューが登場。「サバ炒飯」サバですよ。サバ。生のサバでつくりません。缶詰です。ちなみに、さばの味噌煮缶。具だけ入れてくださいね。●サバ炒飯再 ...
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究極の食事は自炊。楽しく料理を作ったら「さば炒飯」ができた
パパっと作る炒飯が美味しくて１泊２日の出張するだけで、自分で作って食べる料理が恋しくなる。究極の食事は、自炊だと確信した。外で食べる料理は、すべてカスタマイズしたもの。いわば、写真素材やイラスト集から、自分が望むものを探している感じ。基本既製品なのだ。生 ...
「さば」の切り身なんとなく買ってしまって「竜田揚げ」にしてみた｜「自分は健康だ」って思っている人に
思った以上に美味しいしあがりに夕食の主菜に、さば と 鶏むね挽肉を買いました。どっちで料理するか、現場（キッチン）で考えようと。なんとなく、さばの竜田揚げという声が聞こえたような。この間揚げた、なすの天ぷらも美味しかったしな。からりと、揚がりました。●カ ...
【レシピ】味噌煮は難しくない「さばの味噌煮」DHAが豊富で健康に
「さば」いつ食べました？魚編に青いと書いて「鯖」分かりやすい。青いから。これは、ごまさばだったかな。まさばは、高いんですよね。あまり売っていないし。一尾を３枚におろして、切り身を２等分になった、４切れものを購入。５８０円ぐらい。ひと切れ、ずいぶん大きいの ...
骨までカリッと、さばの立田揚げ｜初美味を大切に
骨までカリッと、さばの立田揚げ月に一度は、揚げ物したいなぁ。お家で揚げたてほど美味しいものはないけれど、油使うと後片付けのタスクも増えますからね。そんな手間も吹き飛ぶうまさな揚げ物。この日は、野菜や海老の天ぷら含め、「揚げ揚げディナー」でした。★パパレシ ...
サバ１匹サバキマシタ
丸ごと１匹からさばいた、サバの塩焼き さばく前のサバをとって撮影しておいたらよかった・・・ 結構大きいんです。 今回は、１匹さばくところを、 ずっとユリ蔵に見せました。 気持ちわるがらずに、魚ももったし、 しっかり内 ...
