ビストロパパ　〜パパ料理のススメ〜

滝村雅晴｜MASAHARU TAKIMURA OFFICIAL BLOG
パパ料理とトモショク（共食）とありがとうの料理で食卓が毎日のように笑顔になる世の中づくりをしています。

まったく料理も家事もしない男が長女の誕生をきっかけに料理するようになり、パパ料理研究家になり、いろんな気づきがあって、ありがとう料理研究家になった、リアルストーリーブログ。人は変えられないけれど、自分を変えることはできるんですね。
YouTubeビストロパパCHANNELで料理動画公開中。
食卓を囲む家族、日々考える、生き方、考え方、健康、仕事、いのち、がん、共働き、ワークライフ＆ソーシャルバランス、ライフスタイル、そしてありがとうの料理について記します。「家族で食卓を囲む回数は有限」と思って毎日楽しく家族でトモショクしています。自分で作るごはんが美味しい。
2025年3月19日で19年間毎日連続ブログ達成。それに伴い詳細記事はnoteへ移行予定です。

タグ：ぎょうざ

週末はギョウザ祭りでしたオンラインの料理塾１００回記念で、１００個ギョウザ作る企画していたので、その週は、ギョウザばかり作っていました。このお徳用５０枚。サイズも皮の焼き具合もちょうどよかった。けど１００枚分のタネで、全部焼き餃子は、ちょっと飽きます。だ ...

まだまだ、鳥飼なすライフ楽しんでいます。いや、いや、改めて、なすって、料理し甲斐がある野菜ですね。主役にもなるし、脇役にもなる。形も可愛いし、色もいい。また、鳥飼なすの、形がいい。今日は、ぬか漬けにしてみました。漬かりやすい」ように、漬けやすいように、縦 ...

オンラインの料理塾１００回記念で、１００個作る餃子普通に包むギョウザ以外に、棒餃子を作ります。これ、見た目も味も、なかなかいいのですよ。小さなお子さんでも包みやすいし。包まないのです。棒餃子作り方：１・ギョウザの皮を敷いて、上に棒状にタネをのせる（濡らし ...

オンラインの料理塾Vol.1002022年8月6日（土）17時〜18時開催１００回記念　みんなでいっしょに１００個包む「ギョウザ」の作り方講座●麻布十番のキッチンスタジオで始めた、パパの料理塾が、コロナ禍で開催できず、２０２０年の４月から、オンラインにシフトしました。そし ...

餃子３種作りましたよ焼餃子水餃子稲荷餃子タネは、ほうれん草とニラたっぷりの餃子。もともと、水餃子用のタネなのですが、大量にタネ作るレシピなので、全部水餃子にしなくてもいいんですよね。水餃子の包み方は、めっちゃカンタンで、餃子の皮のふちを水で濡らして半分に ...

コテツダイ餃子餃子づくりは、子手伝いの宝庫。たねをぐちゃぐちゃかき混ぜて、皮にのせて、包んで。どんな形でもいいじゃないですか。おしゃべりしながら、餃子づくり。出来上がりは、美味しいに決まってます。★パパレシピ材料：白菜（1/2束）豚ひき肉（２００ｇ）ニラ（１ ...

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