「すりごまたっぷり！トマトとキュウリのごま和え」（２人分｜５分）材料：トマト・・・１個＊２００ｇ程度キュウリ・・・２本味の素・・・４〜５ふりすりごま・・・大さじ３しょうゆ・・・小さじ２作り方：１・トマトのへたをとり、くし型切りにしてざく切り。キュウリを水 ...
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【動画】キュウリ簡単レシピ「たたきキュウリの甘酢和えレシピ」子手伝いの原点
子手伝いの王様 たたきキュウリ甘酢和えの動画をアップしました。この料理は、ユリ蔵、マオ助が子手伝いしはじめのときの料理ですね。子手伝いといえば、たたきキュウリ！子どもが小さいお子さんお持ちの、パパ、ママ。いっしょに、麺棒でキュウリぼくぼく叩きましょう！🍳 ...
【レシピ】ビストロパパ流基本の「ポテトサラダ」の作り方と、ポテサラサンド
ポテサラよりポテトサラダと呼びたいいつからか、みんなが、ポテトサラダのことを、ポテサラって呼ぶようになりましたよね。いつからだろう？その時、なんとなくポテト と サラダ で、ポテトサラダっていう響きと、ポテサラって、ポテっと、サラッとな感じの響きが違って ...
【じゃがいも】「基本のポテトサラダ」玉ねぎときゅうり、すし酢、マヨがあれば
じゃがいもがお家に溢れかえっていたら我が家は、空前のじゃがいも供給過多になりました。グリーンツーリズムで畑でじゃがいも４株掘ってきて。パパ友が育てている畑からじゃがいもが送られてきて。木更津の畑で採れたじゃがいもが届いて。お家に、じゃがいもがあったら、や ...
材料を切ってボウルにいれたあと調味料いれ和えればサラダ「豆腐きゅうりサラダ」
サラダで一品きゅうりと水菜と豆腐で作りました。あ、あと乾燥わかめ、のりも入れました。在庫の乾物があると、ほいほい入れると、食べ飽きないサラダになります。この、つい足してしまうクセ。このレシピを見て参考にしている人は、最小限でいいですよ。全部そろえる必要は ...
サラダが主菜になるサラダおかずどう？「鶏ささみカリカリ揚げ水菜サラダ」
サラダはおかずそんな一品を。たんぱく質は、鶏ささみと、油揚げ。特に、カリカリ油揚げを、しょうゆかけて食べるサラダが美味しくて。他にも、水菜トマトきゅうり紫玉ねぎで、作る。おかずサラダ。これ一品で、もう大丈夫。あ、あとお味噌汁ね。●鶏ささみ揚げサラダ（３〜 ...
アツアツ皮つきじゃがいもの剥き方「気軽に作るポテトサラダ」再び
じゃがいもがあるからまだまだ、じゃがいもがあるので、ポテトサラダ、もっと作ろうかな。厚い皮の剥き方も、辿りついたし。あ、水洗いしながら、ささっとむけば、するるーって、皮がとれるのですよ。これで、ポテトサラダ作りの一番のハードルが無くなりましたよ。さて、今 ...
夏を乗り切る我が家の常備菜は「きゅうりのぬか漬け」まもなくぬか漬けライフ１０年
夏を乗り切る我が家の常備菜もう、これしかない。きゅうりのぬか漬け野菜としては、年中手に入るので、毎日のように漬けて、食べるを繰り返していますが、きゅうりが大量に収穫できるシーズンの今は、やっぱり美味しいなと。１袋４〜５本も入っているし。体も冷やしてくれる ...
新じゃがた届いたら「新じゃがと紫玉ねぎのポテサラ」作ろう。じゃがいもが主食の国、１年で何キロ食べる？
じゃがいも、じゃがいもじゃがいもの季節で、NPO法人グリーンパパ・プロジェクトの畑でとれた、じゃがいもが、袋いっぱいに届きました。新玉ねぎに続く、じゃがいも料理が、これから続きます。 昨日、紹介したじゃがいものスープも、そう。世界には、じゃがいもを主食にして ...
バルサミコ酢活用 ビストロパパ流 基本のイタリアンサラダ｜今日は「ミルクチキンカレー」のYouTubeライブ配信
やっぱり、バルサミコ酢があると便利企業・労働組合さん向けの、オンライン料理教室で、メイン＋副菜をつくることが多く。副菜は、やっぱりサラダがいい。このイタリアンサラダは、サラダ作りを楽しむための要素が詰まっています。彩りもいいし。パプリカがちょっとお高めの ...
きゅうり、大根、にんじん。気軽に「野菜巻き」作ってお出かけ｜２〜３月に楽しむ花植えました
野菜巻きっていいかも恵方巻をお家で作ろう！と、何年も前から伝えるようになって、毎年作るファミリーが、すこしずつ周りで増えてきました。恵方巻作ったのなら、日常巻き寿司作ってもいいよねってコラムを、今朝の産経新聞で書きました。 ●野菜巻き＜細巻＞ （１本） 材料 ...
いつもテキトウに味つけしても美味しくできる「春雨サラダ｝｜「誰の役に立ったか？」視点で生活すると
春雨サラダは、作ったほうがいい仕出し弁当、幕の内弁当、バイキング、なんかでもあるかな。お惣菜でも。中華味仕立てな、春雨サラダ。これ、あると嬉しいんですよ。ごはんのお供じゃないけれど、春雨が麺ぽいので、ヘルシーな麺のような、サラダのような。味付けも、ごま油 ...
忘れていた！「春雨サラダ」の美味しさ。で作った。ビギナー度LEVEL２｜ラブサイケデリコ！
作っていなかった春雨サラダ反省。。。ごめんね、春雨くん。（あ、男の子なんだ）と思って、君について調べたら、吉田松陰が、松下村塾で身分関係なく、議論するために、君主、主君から君を使ったようですね。ちなみに、国会で「君」が使われているのは、初代 内閣総理大臣 ...
れんこんとサツマイモが主役の根野菜豚汁。と、ごはん、きゅうりのぬか漬けがあれば十分
根野菜たっぷり豚汁豚肉だけ買ってたので、ありもので豚汁。●根野菜たっぷり豚汁材料：豚こま切れ肉・・・２００ｇれんこん・・・２０センチさつまいも・・・１本大根・・・１０センチ油揚げ・・・３枚ピーマン・・・３個しょうが・・・１かけごま油・・・大さじ２A そばの ...
がごめ昆布入り「トマトときゅうりのサラダ」。毎日ひと品かんたんサラダで野菜をとろう
我が家の即席サラダトマト、きゅうりがあれば、すぐできる。味付けは、ポン酢冷やし中華のつゆごま油で、完成。そして、そこにプラスちょい足しすると、飽きのこない味になります。おススメは、塩こんぶフライドオニオンフライドガーリックなど。で、今回は北海道のがごめこ ...
「レタス丸ごと１玉サラダ」塩＋オリーブオイル＋ビネガー＋ドレッシング。トッピングに「フライドオニオン」かけてみて
レタス、１玉で作るサラダカット面がグリーンで、新鮮なレタスが店頭に並んでいます。収穫後、すぐに陳列されてるんだなぁ。農家さん、物流さんとの連携すごいなぁと。消費者に新鮮な野菜を！というニーズが限りなく日常になっています。Amazonも今朝注文した、コンタクトレ ...
ほったらかしで９年。失敗しない「ぬか床」生活を続ける方法
ぬか床生活 ９年目覚えていますか？朝の連続テレビ小説 「ごちそうさん」この小説で、毎日ぬか漬けを漬けていたのを。ぬか床が、話しかけて、語り部になってたような記憶が。２０１３年９月開始。このドラマを見て、「ぬか漬け作ろう！」って思い、始めたのがぬか床生活。そ ...
【レシピ】ポテサラのハードルを下げよう「ちょちょいのポテトサラダ」
ポテトサラダは気軽になんか、ポテトサラダを作るのに、美味しいヤツ作らないと！って、気構えてた気がします。てきとうは、言い過ぎだけれど、じゃがいもレンチンして、マッシュして、マヨネーズで和えるだけで、いいんじゃないかな？って、自分への提案。ほぼそれに近いぐ ...
【レシピ】夏のスピードサラダはこれで決まり。きゅうりとトマトの塩昆布サラダ
きゅうりとトマトの塩昆布サラダ（３人分｜５分）材料：きゅうり・・・２本トマト・・・２個塩昆布（細切り）・・・大さじ１程度A 塩・・・少々 粗挽きこしょう・・・少々 ポン酢・・・大さじ２〜 白ごま・・・少々作り方：１・きゅうりを乱切り。トマトをくし形切り。２ ...
【レシピ】そうめんシーズン到来。そうめんは、具沢山タレで食べれば飽きない。例えば…
きゅうりと大葉と梅しそタレそうめん（３人分｜１５分）材料：そうめん・・・５束A めんつゆ・・・１００ｍｌ（濃縮４倍） 水・・・３００ｍｌB きゅうり・・・１本 大葉・・・６枚 白ねぎ・・・1/2本C のり・・・適量＊手で小さくちぎる 白ごま・・・適量 梅しそ・ ...
「きゅうり」しかなかったら？もみもみ醤油きゅうりに。鷹の爪いれてピリ辛が大人向け
ちょっとした副菜に、野菜があると、食卓のバランスがとれたり、作る料理を悩まず、お弁当のおかずにもぴったりで、重宝します。かつ、シンプルで飽きがこないものが好みです。私は。★もみもみしょうゆキュウリ材料：きゅうり・・・・・・２本A しょうゆ・・・・・・大さじ ...
バルサミコ酢＋ハチミツのイタリアンサラダは副菜にぴったり。砕いたナッツもポイント。ありもの野菜ですぐできる
ナッツ入り イタリアンサラダバルサミコ酢はイタリア生まれ。イタリアンサラダの範囲がアバウトで、なんでもイタリアンサラダっぽいけれど、バルサミコ酢を使うと、イタリアンサラダ主張してもいい気がします。大好きなドレッシングの組み合わせです。★ありものでイタリア ...
時々食べたくなるもずく酢。魚屋さんで買います｜趣味「吟味買い」
もずく酢時々食べたくなるもずく酢。もずくは魚屋さんで買います。海のものなので。これは沖縄のもずく。三杯酢（酢：大さじ１．５ 砂糖：大さじ１ しょうゆ：大さじ1/2）で和えるのもいいし、もずくにセットでついてるたれをかけてもいいし。好みで、しょうゆ、お酢で調整 ...
なす、きゅうり、トマト。畑で採れた野菜で、夏野菜カレー｜採れた野菜をトッピング。出張ピザ「フォルニーノ」さんのナポリピザ美味しかった！
畑で採れた野菜で、夏野菜カレー上手にできました。昨晩２杯。今朝１杯。自分で作ったカレーがうまい。畑で採れた野菜は、なすピーマントマトミニトマトきゅうりおくらきゅうりカレー、ばっちりです！水分が多くても、カレーですから。★パパレシピ（７〜８人分）材料：豚こ ...
出汁がうまい。豚肉だんごニラスープ、３つの食べ方で堪能｜きゅうりの種がどんな風にできるか見えたぬか漬け
豚肉だんごニラスープとにかく、肉だんごのおかずを作りたかったのです。スープでも食べられるし、生卵と醤油だれで食べても美味しい。という料理を作りました。スープがこちら。すいません、、、微妙な写真で。でも、美味しいんですよ。★パパレシピ材料：A 豚ひき肉（４０ ...
簡単！ポリポリいける。きゅうりの醤油浅漬け｜子ども撮るなら「光をあやつる子供写真家」三家さん
きゅうりの簡単しょうゆ浅漬け今年の夏は、いっぱいきゅうり食べました。しかも巨大。畑で採れた、でっかい黄瓜（きうり）は、我が家の食卓を楽しませてくれました。同じ大きさ、色、形をしているのは、流通させやすいよう、売りやすいよう。自分で作って、食べる野菜は、ど ...
今年は、夏野菜たっぷりの冷汁で乗り切ろう｜自信作の一品にユカイさんから衝撃のひと言
夏野菜たっぷり冷汁うめ〜夏の一杯。冷汁。しかも、トッピングされた、きゅうりなすとまとすべて、ビストロパパ・ファーム（と、勝手に名付けている貸し菜園）の野菜。この間も、こんなに収穫できました。１週間に一度ぐらいしかいけていないので、青いトマトも収穫してしま ...
夏こそ！みょうがと梅和えのたたききゅうり｜兵庫県相生市でパパ子料理教室と「思いやり食育」講演でした
みょうがと梅和えのたたききゅうりたたききゅうりは、夏に限りますね。みずみずしい露地もののきゅうりを、ぱくぱく食べる。冷たくて気持ちいい。やっぱり夏が似会う。明日、きゅうり収穫できたらたたききゅうりにしようかな。★パパレシピ（５分｜４〜５人分）材料：きゅう ...
ゴーヤときゅうりのチャンプルー｜有機野菜・無農薬野菜のミレーさんで野菜試食ツアー
ゴーヤときゅうりのチャンプルー定番のゴーヤに、なんときゅうり！？先日、３週間ほったらかした巨大きゅうりの活用レシピ。チャンプルーにしてみました。巨大きゅうりの感想。・皮が堅い。・果肉はフルーティーでみずみずしい。・きゅうり臭さはない。ということで、・みず ...
Bistro Papa farm パパ菜園便り 〜トマト・なす・きゅうり 苗の植え付け〜
Bistro Papa farm ｜ビストロパパ・ファーム パパ菜園便り 〜トマト・なす・きゅうり 苗の植え付け〜そんなに広い畑を借りているわけではありませんが、なんだかんだ、時間がたつものですね。あっとうまに3時間ぐらいたってしまいます。この日は、家族3人で行ったので、か ...
夏は、なすときゅうりの塩もみを豆腐にのせて｜2700日以上連続更新ブログの写真がずらり！
なすときゅうりの塩もみを豆腐にのせて東京は、また暑くなってきましたね。川崎にすんでいるので、川崎と書いたほうがいいのかな。京都出身なので、いまだに川崎市というところにぴんときていないのですが、ご縁があって住んでいるんですよね。不思議。そうそう。今年の夏、 ...
わかめときゅうりの酢の物｜大人になると「苦い」が「旨い」理由
わかめときゅうりの酢の物生野菜ではなく、ちょっとひと手間加えて食べるように心がけている今日この頃。むかし、こんな酢の物たべなかったけどなぁ。食の好みは変わります。パパが変われば、食卓も変わる。自分の健康のためは、結局家族の幸せのため。あ、そろそろ健康診断 ...
新アト辛調味料登場な、たたきキュウリのポン酢あえ｜ギフトショー「kotetudai」エプロン出品
超かんたん たたきキュウリのポン酢あえいっぱい、一瞬で食べられるかも。シンプルな中に、美味しい技がいっぱいある一品です。★パパレシピ材料：きゅうり（2本）ポン酢（大３）花かつお（適量）青唐がらし味噌（大１）作り方：１・きゅうりを棒でたたいて、３〜４センチぐ ...
ミニきゅうりとビールで乾杯
ミニきゅうり と 塩コショウごま油 ビールのおつまみにどうぞ。 暑くなり、夏野菜がでまわりますね。 ミニきゅうりも、きゅうりコーナーに、 パックで並んでると思います。 写真は、普通のきゅうりっぽくも見えま ...
夏は、キュウリとトマトのまるかじり
お店で、アスパラガスが、おいしそうにならんでいました。 なので、今回のサラダは、 アスパラガスのサラダ 作り方は、いつもの ＥＸバージンオリーブオイル×塩×荒引こしょう×レモン×赤ワインビネガー です。 今回 ...
赤ワインビネガーがサラダを美味しくする。
イタリアン・トマトサラダ トマトづくしの３品目。 やっぱりサラダでしょう。 水洗い しっかり水切り EXバージンオリーブオイル 塩 荒引こしょう フレッシュレモン 赤ワインビネガー この組み合わせで、ご自宅でも ...
桜の花びらと、ピクルス
おにぎりにとってもあいました。 きゅうりのピクルス ピクルスはまってます。 ズッキーニだと、こんなに食べられないのかな？ きゅうりに比べて高いので、 まだズッキーニのピクルスつくれてませんｗ ● ユリ蔵は ...
ピクルスの会ご存知の方
ピクルス またつくりました。 今度は、 大根のほかに、 カブ キュウリ キャベツ にチャレンジ。 おいしい。 おいしい。 ピクルスの会をつくるか、入りたい気分。 ピクルスっておいしい！ ユリ蔵がピ ...
今日やってみたくなる、簡単サラダ
先日の麻婆豆腐に、是非セットで。 簡単、さわやかサラダです。 たたきキュウリと冥加のおかかサラダ です。 キュウリ２本、叩いて、一口サイズにします。 冥加３個ほど、千切りに。 一掴みぐらいの、はなカツオを ...
