ビストロパパ　〜パパ料理のススメ〜

滝村雅晴｜MASAHARU TAKIMURA OFFICIAL BLOG
パパ料理とトモショク（共食）で食卓が毎日のように笑顔になる世の中創りをしています。

まったく料理も家事もしない男が長女の誕生をきっかけに料理するようになり、パパ料理研究家になったリアルストーリーブログ。人は変えられないけれど、自分を変えることはできるんですね。
毎週末、料理教室YouTuberとしてトモショクキッチンライブ配信中。
食卓を囲む家族、日々考える、生き方、考え方、健康、仕事、いのち、がん、共働き、ワークライフ＆ソーシャルバランス、ライフスタイルについて記します。「家族で食卓を囲む回数は有限」と思って毎日楽しく家族でトモショクしています。自分で作るごはんが美味しい！ブログ記事タイトルは短歌「食卓一首」
2024年3月19日で、18年間毎日連続ブログ達成。すべてに感謝、すべてにありがとう。毎日17時にブログ更新中。

タグ：かんたんごはん

再び、新玉ねぎ料理新玉ねぎ料理研究家の滝村雅晴です。いやー、まだあります。新玉ねぎ。腕の見せ所ですねーなんとなく、鶏むね肉買っておいたので、トマト煮にしてみました。正解。●新玉ねぎと鶏のトマト煮（３人分｜１５分）鶏むね肉・・・１枚新玉ねぎ・・・１個しめじ ...

今が旬。スナップエンドウ木更津から、美味しい野菜が届きました。無農薬・無化学肥料で育ったスナップエンドウ。食べ方は、シンプルに塩ゆで。へたを折り、そのまま筋を引っ張ってとる。熱湯に塩少々いれて、塩ゆで。ザルにあげて、冷水で洗う。甘い。しゃきしゃき。スナッ ...

玉子丼の研究にも余念がない丼　＋　副菜これで、晩ご飯にすることがよくあります。丼は、溶き卵で最後とじることが多い。半熟状態の、毎度違う姿をみせる出来栄えの、玉子丼が好きで。お店じゃないし、同じものを大量に作ることにあまり興味がなくて。その時々に仕上がる家 ...

NHKひるまえほっと　かんたんごはん２０２３年３月１７日（金）放送料理研究家　滝村雅晴 我が家の定番おかずの作り方が、放送されました。レシピ、動画ともに、NHKのサイトに掲載されています。撮影したのは、昨年１２月末。放送を見てくれた知人が、「今、卵手に入りにくい ...

大好きなトンカツ本当は、毎日でも食べたいけれど、好きなものでも、毎日食べると飽きます。やったことがないけれど、たぶんそうでしょう。でも、毎日食べても飽きなものがあります。それはなんだと思いますか？「ごはん」です。毎日、毎日、ごはん食べても飽きないですよね ...

NHKひるまえほっと　「かんたんごはん」２０２２年９月２１日（水）放送回パパ料理研究家　滝村雅晴　出演２種のキャベツサラダ　〜和風＆洋風〜本日放送でした。放送エリアは関東甲信越。番組ホームページから、動画ご覧いただけますよ。 動画を写真で撮るの、難しいんです ...

少しずつ、少しずつ、食材が余るのできっちり、きっちり、食材はなくなりません。ピーマンも５個入っていて。２個しか使わければ、３個余る。玉ねぎも1/2個だけ使うと、半分残る。白菜なんか、鍋用で買っても、そんなにたくさん使わないのですよ。白菜の大きさにもよりますけ ...

NHKかんたんごはん2022年6月15日（水）放送ふわとろ天津飯パパ料理研究家　滝村雅晴　出演NHKかんたんごはんで放送された動画がWebで見ることができます。とってもわかりやすい料理映像になっているので、見てくださいね。そして、父に日にでも作ろう。パパ料理研究家｜ビス ...

ついに、憧れのドリア完成。これねー大好きな味なんです。ファミレスにい行くと、いつも最後まで迷う料理が「ドリア」。ピラフみたいな、チキンライスみたいな、リゾットみたいなごはんの上に、クリームソースがのって、チーズが焼かれているやつ。なんちゃって、ドリアはよ ...

NHKひるまえほっと「かんたんごはん」2021年6月24日（木）放送納豆カルボナーうどんパパ料理研究家　滝村雅晴出演・動画撮影 こちらから、動画でご覧いただけます。テロップが入っていますが、ビストロパパ・オンラインクッキングスタジオで撮影しています。カメラ切り替えの ...

青梗菜とトマトのにんにく炒め（３人分｜１５分）材料：青梗菜・・・６株トマト・・・２個にんにく・・・２かけオリーブオイル・・・大さじ２塩・・・少々粗挽きこしょう・・・少々しょうゆ・・・小さじ１鶏ガラスープの素・・・大さじ２作り方：１・青梗菜をざく切り。根元 ...

NHKひるまえほっと「かんたんごはん」2021年6月10日（木）放送手羽先のねぎと油揚げの照り焼き こちらで動画ご覧になれます。いつもお世話になってるコーナー。かんたんごはん。炊きたてごはんの上にどん！とのせてください。みるみるうちに、なくなります。子手伝いポイント ...

土鍋で炊く、鶏とゴボウの炊き込みごはんNHKひるまえほっと　かんたんごはん2021年6月1日（火）放送こちらに、放送された動画を視聴することできます。なんで便利。土鍋で炊くのがポイント！！！あと、米をしっかり浸水させておくこと。かんたんごはんだけれど、美味しい。今 ...

手羽先の塩唐揚げの作り方動画先日の、オンラインの料理塾で作った一品。参加者２０名越え。講師画面と参加者との声のやりとりそのまま見ることができます。食材さえ用意いただければ、ノーカットで、一緒に作ってる気分なる動画です。大人気でみんな足りなかったような。最 ...

かぼちゃの煮物今更ながら、おいしいーと思って作りました。愛媛県松山市に出張にいったとき、２２時ごろ、テイクアウトでごはん屋さんで買った、鶏南蛮弁当に入ってたのです。右上のオレンジ色が、かぼちゃの煮物。あー、美味しいなーこれ作ろう！から、作ったもの。★かぼ ...

NHKひるまえほっと　関東甲信越地方かんたんごはんパパ料理研究家　滝村雅晴出演予定2020年10月7日（水）11時45分以降　彩タコライス明日、NHKひるまえほっとに、出演します。VTRですが。今年の１月ごろに撮影したものです。コロナ前。簡単に作れて、子どもにも美味しい！っ ...

NHKひるまえほっと　かんたんごはん2020年8月31日（月）放送ピクルスとナッツのコリコリポテサラパパ料理研究家　滝村雅晴　出演本日無事放送されました。とても、とても、びみなので、ぜひお試しあれ！レシピは、NHKのサイトに公開されています。市販のピクルスたっぷりいれ ...

NHKひるまえほっと　かんたんごはん2020年6月30日（火）放送いなりギョーザ　パパ料理研究家　滝村雅晴いなりギョーザでした。名前のテロップがでているときに、いい感じの表情の写真を撮るのが難しくて。だいたい、面白写真が撮れるのです。「寝てるの？」寝てません。NHKの ...

NHKひるまえほっと　かんたんごはん　１１時４５分ごろ（５分程度）関東甲信越地方　２０２０年６月３０日（火）パパ料理研究家　滝村雅晴出演予定画像は、６月１９日（金）に放送された、かんたんごはん。引き続き放送されます。明日の料理も、いくらでもパクパク食べられる ...

2020年6月19日（金）NHKひるまえほっと　かんたんごはんねぎ塩モミモミ鶏焼き　パパ料理研究家　滝村雅晴モミモミして作ります。子手伝いポイント。すっかりメジャーになりました（NHKさん押し）あとは焼くだけ。出来上がりー●そして、本日NHK俳句放送でした。多くの方にご ...

2020年6月19日（金）11時30分すぎごろ関東甲信越放送NHKひるまえほっと　かんたんごはんパパ料理研究家　滝村雅晴出演＊リンク先の、かんたんごはんのページには、放送後レシピ紹介されます。1品、収録された映像が放送される予定です。6月21日が父の日なので、パパでも簡単 ...

ガーリックキャベツチャンプルーにんにく、袋入りで買ったので、毎日にんにく三昧です。★トモショクレシピキャベツ（1/2玉）油揚げ（２枚）にんにく（３かけ）卵（１個）塩（少々）粗挽きこしょう（少々）しょうゆ（大さじ１〜）オリーブオイル（大さじ１．５）作り方：１・ ...

手羽元のチューリップ唐揚げ16個手羽先よりボリュームがあるので、作りましたが、結構手間がかかります。手で持つところに、キッチンハサミで切れ目を入れてちょきちょき切りながら肉をはがして裏返す。これを16個、地道にやるのです。地道に。けれど、その手間をやるぐらい ...

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