長女の誕生日に夕食に何作ろうかと考えて、あ、キャベツと豚こまがあるから、お好み焼きにしよう。と。 優梨香が好きだった、アサリのトマトソースパスタは作ると決めていたので、もう一品は、おかずとして、お好み焼きにしました。我が家のお好み焼きは、大きい１枚じゃなく ...
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ソース味のオカズ食べたい時「キャベツと厚揚げのお好み焼き風」｜企業向けオンライン料理教室の開催日でした
お好み焼き味を食べたいならお好み焼き味をおかずにかければいい。この料理は、お好み焼きではありませんが、味付けは、お好み焼きそのもの。お好み焼きソースマヨネーズあおさかつお節をかければ、どんな料理もお好み焼きに。キャベツ、厚揚げ、卵を炒めて、お好み焼き味に ...
ゴーヤと豆腐と卵のシンプルチャンプルーが一番おいしいね
シンプルチャンプルーいろいろ炒めてきたけれど、なんか、こんなシンプルな組み合わせが一番美味しいと感じる。今の季節だから、出回るゴーヤ。すっかり夏野菜に定着しましたよね。美味しい苦さ。苦いが、美味しいって、体が求めてるのかな？●ゴーヤと豆腐と卵のシンプルチ ...
チャーハンのうま味は、かつお節と海苔で。あとは、塩、こしょう、しょうゆで十分
風味アップに、かつお節と海苔でチャーハン、日々作ります。作るのが楽しい料理って、チャーハンかも。次第に味つけが、シンプルになってきました。塩しょうゆこしょうだけで味を調える。ただ、風味アップには、もう少し材料が必要。この日は、いつものツナも入れず、もっと ...
ソース味が食べたい日は「米粉で豚お好み焼き」｜誰かの役に立つ
ソース味を食べたいときにはお好み焼き。ビストロパパ流は、キャベツざく切りに、卵、米粉、炭酸水、かつお節、こんぶ出汁加えて混ぜて小さめに焼く。肉は、豚もも薄切り肉。お手軽にで美味しい。最近いつもこれ。豚こまより、好き。肉屋さんで探してみてくださいね。●米粉 ...
きゃべつに、白ねぎ、油揚げプラス。米粉で作る小さめ「豚お好み焼き」がビストロパパ流
良く作ってるお好み焼きが、より美味しかった我が家のお好み焼きはサイズが小さめ。大きな１枚を切るのではなく、２６センチのフライパンに、３つぐらい焼いて、それぞれ１枚ずつ食べていきます。早く焼けるし、取り分けやすいし、ひっくり返すのに失敗も少ない。鉄板で焼く ...
【レシピ】味つけは、昆布とカツオと、うすくち醤油だけ「白菜と油揚げのミルフィーユ鍋」美味くてうなる
ミルフィーユ鍋、作ったことありますか？白菜と、豚バラの料理は好きで、日々鍋料理でも作っていました。けれど、いっとき、一世を風靡した「ミルフィーユ鍋」は、作るの実は初めてかも。豚バラと白菜の煮物は良く作ってたけどねーーーで、今回春になって、白菜の旬が過ぎた ...
【食べ方】グリルで焼いて薬味たっぷり「焼き厚揚げ」冷蔵庫にあると安心
もう１品に困ったら厚揚げばつぐんに美味しいね。厚揚げ。グリルで焼いて、しょうがすりおろして、ねぎ刻んでのせて、かつお節のせて、しょうゆかけるだけ。ごま油かけてもいいし、七味なんかパラりとすれば、僕好みのピリ辛味に。妻も次女も、「うまい！」と。グリルで、カ ...
卵３個で作る出し巻き玉子。卵１個につき水大さじ１追加。かつお節、海苔入りで風味アップ
出し巻き玉子これぐらい、ひとりで食べられるぐらい、美味しい。世界中の人が食べたらいいのにって思うぐらい。と同時に、安定して卵が調達できて、丁寧に、玉子焼き器で出し巻き玉子が作れる日本が、いかに平和で恵まれているかですね。そこに感謝しないと。★トモショクレ ...
毎日つかえる ヤマキのかつお節レシピ「和風かつお節ピザ」 ビストロパパレシピ掲載
毎日つかえるヤマキのかつお節レシピ「和風かつお節ピザ」ビストロパパレシピ掲載冬幻舎ルネッサンス刊昨年お仕事させていただいた、ヤマキさんのかつお節レシピ本に、１レシピ掲載いただいていました。とにかくかつお節を使ったレシピが95品。うまみたっぷりのかつお節を使 ...
ビストロパパの「和風かつお節ピザ」動画レシピ公開。ヤマキかつお節×レシピブログ「かつお節子どもが喜ぶ部門」
ヤマキかつお節×レシピブログ かつお節子どもが喜ぶ部門ビストロパパの「和風かつお節ピザ」動画レシピ公開！！かつお節をふんだんに使った和風ピザの動画が公開されましたよー！一部画面キャプチャーで紹介。こんな風に、爽やかに、爽やかに、爽やかに（しつこい・・・） ...
