新潟佐渡のおけさ柿今日、１０月２６日は柿の日。 柿の日が今日っていうぐらいですから、いま柿が美味しい季節です。ちょうど、新潟県佐渡市の、おけさ柿を巣鴨地蔵通り商店街のガモールマルシェで買っていたので、食べました。 形が四角い柿。ちょうどいいかたさ。僕は、か ...
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お家で生牡蠣と、蒸し牡蠣からの牡蠣しゃぶ鍋｜47fishオンラインストア
お家で生牡蠣と、蒸し牡蠣からの牡蠣しゃぶ鍋牡蠣の投稿が増えていますが、47fishで牡蠣生産者を応援している関係で、イベントも開催しているし、オンラインでも販売しているし、自分で買って食べてもいるので、ブログの掲載も増えているわけです。牡蠣開けも上手になりまし ...
あたらない安心安全かつ、とっても美味しい生牡蠣試食｜おいしい牡蠣の本
生牡蠣これは、有明海の幻の牡蠣「スミノエ」。とっての濃厚。こちらは真牡蠣。有明のブランド牡蠣。おとふせ、と有明。有明から直送。テイスティングのため、牡蠣養殖をされている、海男社の梅津聡さんに、開けていただき味比べをしました。安心安全で、濃厚で本当にうまい ...
絶品の牡蠣のオリーブオイル煮は、もう食べましたか？
冬の定番！にんにくと牡蠣のオリーブオイル煮僕の名刺の裏には、季節ごとのレシピが掲載されています。食材に旬があるように、名刺にも旬があります。今、お会いした方に渡す名刺には、この牡蠣のオイル煮のレシピが掲載されています。この一品、食べた後にさらなるお楽しみ ...
