春雨サラダ（５〜６人分｜２５分） 材料：春雨・・・120ｇA すし酢・・・小さじ２ 薄口しょうゆ・・・小さじ１ハム・・・４枚きゅうり・・・1/2本黄色パプリカ・・・1/2個B すし酢・・・大さじ２ ごま油・・・小さじ２ 薄口しょうゆ・・・小さじ２白ゴマ・・・大さじ１ ...
カテゴリ：料理ジャンル > サラダ
【レシピ・動画】摘んだバジルの葉でカプレーゼ。育てて作る料理をお家で楽しもう｜永遠の８歳。１８歳のバースデー。お姉ちゃんおめでとう
摘んだバジルの葉でカプレーゼ（１０分）材料：モッツァレラチーズ・・・１袋程度トマト・・・１個〜バジルの葉・・・５〜６枚塩・・・少々EVオリーブオイル・・・大さじ２〜レモン汁・・・1/8〜1/4個作り方：１・モッツァレラチーズ薄切り。トマト薄切り。皿に、摘んでちぎ ...
【レシピ】セロリだらけのイタリアンサラダ。でも、美味しい味付け方法
セロリサラダ（３人分｜１０分）材料：セロリ・・・２本トマト・・・２個にんじん・・・小サイズ１本ミックスナッツ・・・1/2カップA EVオリーブオイル・・・大さじ３ 塩・・・少々 粗挽きこしょう・・・少々 バルサミコ酢・・・大さじ２〜 レモン汁・・・1/4個分 は ...
【レシピ】ごま油＋ポン酢＋マヨ味抜群。カリカリ油揚げと豆腐と水菜のワンボウルサラダ
カリカリ油揚げと豆腐と水菜のワンボウルサラダ（３〜４人分｜１０分）材料：水菜・・・３〜４株 大根・・・１０センチ 油揚げ・・・２枚 豆腐・・・1/2丁 のり・・・１枚（大判） 白ごま・・・少々 しょうゆ・・・少々 A ごま油・・・大さじ２〜 塩・・・少々 粗挽き ...
【レシピ】●●と●●の野菜入れると高級サラダに感じる。毎日ボウルいっぱいグリーンサラダ生活
エンダイブとラディッシュのサラダボウルいっぱいサラダ（３〜４人分｜１０分）材料：エンダイブ・・・適量サニーレタス・・・適量ラディッシュ・・・５個ミックスナッツ・・・1/4カップA EVオリーブオイル・・・大さじ２〜３ 塩・・・少々 粗挽きおしょう・・・少々 バ ...
【レシピ】毎日サラダボウル１杯のサラダのススメ。今日は、大根と水菜と豆腐海苔サラダ
毎日サラダ 大根と水菜と豆腐海苔サラダ（３人分｜１０分）材料：水菜・・・２株大根・・・１０センチ絹豆腐・・・1/2丁（１００ｇ）のり・・・１枚（大判）かつお節・・・少々A ごま油・・・大さじ２ 塩・・・少々 粗挽きこしょう・・・少々 ポン酢・・・大さじ１．５ ...
フルーツ入りサラダ食べよう。八朔キャベツサラダ｜京都のラーメン銀閣、食べに行きたい
八朔キャベツサラダ（３人分｜１０分）材料：キャベツ・・・・・・５〜６枚八朔・・・・・・1/2個EVオリーブオイル・・・・・・大さじ２〜A 塩・・・・・・少々 粗挽きこしょう・・・・・・少々 白ワインビネガー・・・・・・大さじ２ 市販のドレッシング・・・・・・大 ...
リンゴが１個まるまる残っていたら。サラダにしよう。リンゴサラダ。味つけは、こんな感じで適当でも美味しい
リンゴサラダリンゴ１個、まるまる入っています。リンゴの季節。食卓のおかずとして、サラダに入れてみませんか？フルーティーで、サクサク触感もよく、いつものサラダが、なんか上品に仕上がります。味つけは、お家にあるドレッシング、いろいろかければ、うまく整いますよ ...
立派なオカズで主菜。水菜と油揚げと春雨の豚しゃぶサラダ。冷やし中華つゆが活躍｜明日10/24カリフォルニアワインが当たるオンライン料理教室ライブ配信開催
豚しゃぶサラダ豚が見えないんですけど。メインのおかずになりますね。豚しゃぶサラダ（３人分｜３０分）材料：豚しゃぶ肉（ロース／バラなど）・・・・・・２００ｇ水菜・・・・・・１束油揚げ・・・・・・３枚春雨・・・・・・１００ｇえのきだけ・・・・・・1/4束しょうゆ ...
バルサミコ酢＋ハチミツのイタリアンサラダは副菜にぴったり。砕いたナッツもポイント。ありもの野菜ですぐできる
ナッツ入り イタリアンサラダバルサミコ酢はイタリア生まれ。イタリアンサラダの範囲がアバウトで、なんでもイタリアンサラダっぽいけれど、バルサミコ酢を使うと、イタリアンサラダ主張してもいい気がします。大好きなドレッシングの組み合わせです。★ありものでイタリア ...
ピクルス、ナッツ、さつま芋入れて作る、究極のポテトサラダ。隠し味はすし酢
究極のポテトサラダ我が家のポテサラが、進化しました。材料：じゃがいも（４個）＊男爵さつまいも（１本）ピクルス（1/2カップ）玉ねぎ（1/2カット）ナッツ（1/2カップ）＊アーモンド／カシューナッツ／クルミ／ピーナッツA 塩（小さじ1/3） マヨネーズ（大さじ５〜） す ...
生春巻きでトモショク。きゅうり、にんじん、レタスがあればすぐ完成｜働きながら、家族が食事ができる世の中を創るトモショクProject。6/25（火）キックオフシンポジウム
トモショクで、生春巻きライスペーパーがって、きゅうり、にんじん、レタスがあれば、生春巻きができます。ベランダには、ハーブ類を育てているので、それを少し加えると、ぐっと味が引き立ちます。大葉は、何かと便利。買ってくる大葉は、綺麗に葉がそろっています。家で育 ...
共働き、シェア料理の味方な、特急サラダ。市販のドレッシングにプラスかけるだけ。ハチミツサラダ｜三毛猫マリーに出会って1年。
毎日の有り合わせでつくる、ハチミツサラダ。市販のドレッシングに、ちょっとハチミツを加えるだけ。これで、しょっぱいだけのドレッシングに、こくと甘さが加わって、もしゃもしゃ食べることができます。この日は、材料：レタストマトきゅうりオリーブオイル（大さじ１〜）A ...
ワカメサラダには、ポン酢＋EVオリーブオイルのドレッシングが合う。スーパーの試食売場にヒントあり
生ワカメサラダスーパーで買物していたら、試食コーナーで、生サーモンに、ポン酢＋EVオリーブオイルをかけていて。食べたら、これが美味しくて。あー、ありだなーって。配分聞いたら、ポン酢（大さじ２）：EVオリーブオイル（小さじ２）とのこと。あー、じゃあ、ポン酢大さ ...
「野菜ひときれ」で、料理初心者はサラダを作ろう。これから、冷しトマトが美味しい季節｜全国パパの料理塾出張講師します。
居酒屋メニューにもある、冷やしトマト。真っ赤で、果肉もたっぷりジューシーなトマトが、八百屋さんに並んでいます。冬場は、固く色も薄く、中身も固いトマトが多いのですが、温かくなってくると、熟れたトマトが出回ります。トマト好きにはたまりません。キンキンに冷やし ...
好きな組み合わせ。塩ごま油キャベツサラダに、油揚げとマッシュルームトッピング｜次回のパパの料理塾は人気のイタリアンマスター講座。11/28（水）＠麻布十番
塩ごま油キャベツサラダ★パパレシピ材料：キャベツ（1/4カット）油揚げ（１枚）マッシュルーム（４個）塩（少々）ごま油（大さじ１）しょうゆ（小さじ２）作り方：１・キャベツは千切りにして水にさらして水気を切る。２・油揚げは刻み、マッシュルームは薄切りにし、フライ ...
塩とごま油ダレで、いくらでも食べられる無限レタスに。新鮮なほど美味しい。
長野県佐久市の農家、羽田さんから届いたレタスNPO法人グリーンパパプロジェクトで、季節ごとに農業体験をさせていただいている、佐久市の農家羽田さんから、レタスが届きました。あ、キャベツも。佐久市での年間通した農業体験参加者特典。レタスは、春に苗を植え（植えたか ...
魚屋パトロールでイナダ発見。サラダカルパッチョに｜パパの料理塾は乾杯で始まる、共食を愛するパパの集まり
イナダのカルパッチョサラダスーパーの魚屋パトロールで見つけたイナダ。ブリが好きなので、イナダの刺身も大好き。仕事帰りに、掘り出し物がないか、魚屋をのぞきます。魚屋は毎日旬だらけ。だから楽しいのです。あ、あれがある。お、今日はこれか。台風一過なのに、ほんと ...
中一次女用弁当。弁当オカズの名バイプレイヤー。アスパラガスの胡麻和えと、ニラ出し玉子焼き｜パパの料理塾 4期生募集準備中
中一次女用 焼豚弁当焼豚、アスパラガスの胡麻和え、ニラ出汁巻玉子、梅干しごはん。 ランチクロスは、柿の実幼稚園。 ずっと使っています。内ぶた、はし箱と二膳の箸を持って行くマオ助。なぜ？と聞くと、いつも誰か箸を忘れるから貸してあげるんだって。今日、お箸かつや ...
インスタ映えいらず。とにかく簡単サラダが食卓にあれば｜パパの料理塾10月10日（水）スタートの4期生受講希望の方はご連絡を
簡単水菜と豆腐サラダ速攻サラダ。ドレッシングは、好きな味に。★パパレシピ材料：水菜（１束）絹豆腐（1/2丁）マッシュルーム（５個）レモン（1/4カット）Ａ ごま油（大さじ１〜） 塩（少々） ポン酢（大さじ２〜） 甜菜糖（大さじ1/2）作り方：１・水菜ざく切り。豆腐 ...
１分でできる、特急サラダ。きゅうり＋レタス＋トマト＋豆腐。でシンプル味付け｜富山県駅前で、孤独のグルメ飲みを楽しむ
特急サラダ何が特急かって、１分あればできるサラダ。１分はいいすぎか。。。でも、この味が好きです。次の料理塾で作ろうかな。★パパレシピ材料：きゅうり（１本）＊乱切りトマト（１個）＊くし形切レタス（1/2個）＊手でちぎる絹豆腐（1/2丁）＊木綿でもOK白ごま（少々）A ...
ボウルで和えたサラダを食卓でシェア。豚しゃぶサラダ｜飲みながら作る、パパの料理塾が待ち遠しい
豚しゃぶサラダシンプルで、サクサク食べられてしまうサラダ。味付けが好みなんです。ごま油＋塩＋ポン酢＋すりごまレタスのみずみずしさを味わえる簡単サラダです。★パパレシピ材料：豚しゃぶ用肉（２５０ｇ）レタス（1/2カット）ごま油（大さじ１）塩（少々）ポン酢（大さ ...
ブンタン入り！パクチーたっぷり、ナンプラードレッシングで食べるパクチーサラダ｜５月１６日（水）パパの料理塾は弁当マスター講座。残席わずか
ブンタンいりパクチーサラダシーズンに入ったので、パクチーが冬の半値になりましたね。１００円でたっぷり。水菜サラダではなく、全部パクチーでサラダにしてみました。また、ブンタンがポイント！スーパーで、美味しそうなのが売っていたので買いました。ほどよく酸味と甘 ...
共働き家族のヘビロテレシピ。キャベツときゅうりで、モミモミサラダ｜パパの料理塾で弁当作りをマスターする講座。5/16（水）残り数名です。
モミモミサラダキャベツとキュウリのマリネサラダ袋に、調味料と、野菜を入れて、モミモミするだけ。つくりおき野菜にもぴったり。共働き夫婦の強い味方！で、これを食事の最初に食べてから、ごはん、タンパク質を食べれば、食べすぎず、ダイエットにも最適！これはやるべし ...
すぐできる。水菜のチョレギサラダ｜パパの料理塾は、プレパパも、パパでなくても参加できます
水菜のチョレギサラダざく切り水菜＋ざく切りトマト に ごま油＋塩＋ちょっとすし酢＋のり 入れてまぜるだけ。献立に、野菜の副菜は必須。水菜は便利。明日、野菜いっぱい食べよパパ料理研究家 滝村雅晴●●パパの料理塾。次回５月１６日（水）。お弁当マスター講座。数 ...
簡単！キャベツとパプリカのビニールモミモミマリネサラダ｜パパの料理塾 次回 5月16日（水）は弁当マスターの講座
キャベツとパプリカのマリネ最近マリネづいています。きっちりしたレシピではなく、ある野菜を保存ビニール袋に入れて、調味液や塩、油を入れて、モミモミして作るマリネ。即席。時間がたつと、もう少し変わるのでしょうけど、あっというまに食べてなくなってしまいますね。 ...
体が酸っぱいものを求めてる。袋に入れて揉むだけ野菜のマリネサラダ｜1回の講座でお弁当マスターできる、パパの料理塾 5/16（水）講座募集中
野菜のマリネサラダピクルス酢があったので、作り方：キャベツざく切り＋きゅうり乱切り＋トマトざく切りを、ビニール袋にいれて、ピクルス酢＋醤油少々＋塩少々＋粗挽き胡椒少々でよく揉むで、作った一品。最近、酸っぱいモノが食べくなってきたのはなぜ？辛いでも、甘みで ...
ベランダ菜園で収穫した、わさび菜のサラダ。市販ドレとはちみつで味付け｜美味しい料理と仲間と家族の笑顔が作る、パパの料理塾。来週4月11日（水）2期生開講。
わさび菜のサラダベランダ菜園のわさび菜を収穫。昨年の11月に種まきをして、寒い中ビニール袋をかぶせて15度以上にして発芽させ、寒い冬を乗り越えて、よく育ちました。いやー、ほんと寒い冬でしたが、見事育ちましたね。ベランダ菜園の自信もつきました。虫がつかない分、 ...
0.9ｍｍパスタで作った、タラコパスタをリメイクして、サラダに｜ママと子どもの評価UPパパ続出！パパの料理塾2期生 4月11日（水）開講。塾生募集中
サラダタラコパスタサラダ？タラコ？パスタ？略すと、「サラスパ」です。サラダのパスタ。サラダのパスタだったら、「サラパス」か「サラスタ」ですよね。サラダのスパゲティーだから、「サラスパ」まぁ、どっちでもいいや。狙って作ったというよりは、先日紹介した、タラコ ...
横須賀の生わかめ売っていたので、生わかめサラダ｜1月31日（水）1期生第2回、基本の中華料理講座。パパの料理塾聴講生募集中
生わかめサラダ魚屋で、生わかめ祭りでした。塩蔵わかめではなく、生わかめ。横須賀産。ちょうど、横須賀市でパパ子料理教室行ってきたので、ご縁があったのかも。今日はサラダ。明日は味噌汁にしてみようかな。★パパレシピ材料：水菜（２株）木綿豆腐（1/2丁）＊小さいパッ ...
塩とごま油で食べる。水菜と油揚げの塩ごま油サラダ｜NEW!!料理習慣が身につく「100年ライフ料理塾」課題料理を自宅で作る。11月15日（水）初心者向け基本コース開講
水菜と油揚げの塩ごま油サラダなんてシンプル。そして、さっぱり美味い。水菜のこと食べ方が好きです。★パパレシピ材料：水菜（３株）油揚げ（１枚）A 塩（少々） ごま油（少々） 白すりごま（少々） のり（１枚）作り方：１・水菜ざく切り。油揚げ水洗いして搾り小さく ...
シークヮーサーで味わいアップ！PTA懇親会で作った、パクチー春雨サラダ｜10月30日（日）は杉並区でパパ子料理教室。参加者募集中。お土産付き
PTA行事後の懇親会で作った、パクチー春雨サラダパクチーサラダのレシピはこちら。今回の最大のポイントは、レモンではなく、シークヮーサーを絞って酸味をつけたこと。これは、風味が違います。レモンほどとがっておらず、爽やかな酸味のシークヮーサー。とても料理がフレッ ...
PTA行事の懇親会で作ったポテサラ｜いざ！グリーンパパ・プロジェクトのトライアル合宿で望月市へ！
PTA行事後の懇親会で作ったポテトサラダ先ほど終わりました。午前中、ネタ仕込んで、13時からソフトドッチボールをPTA、先生、保護者皆でやって、15時30分から懇親会やって。そこで食べてもらったポテトサラダ（レシピはかぼちゃ入り）。ジャガイモを、圧力鍋で蒸しました。 ...
くるみの大袋が大活躍。 ツナとくるみの水菜サラダ｜苔玉「モスペット」に水やりすぎの日々
ツナとくるみの水菜サラダ無塩のクルミ大袋が、つまみに、サラダに大活躍。今日は、ツナと水菜のサラダに、砕いて入れてみました。食感がアップし、サラダの見た目もグレードアップ。あると便利。★パパレシピ材料：水菜（２株）ツナ缶（１缶）くるみ（大さじ３）A 塩（少々 ...
この夏我が家でブレイク。苦酸っぱさがちょうどいい。ゴーヤのすし酢マリネ｜祇園商店街「キャンドルハウス マドンナ」でロータスキャンドルホルダーに出会う
ゴーヤのすし酢マリネ今年の夏、気に入った料理。★パパレシピ作り方：・ゴーヤを塩もみして洗い、縦半分に切り綿をとり７ｍｍに切る。熱湯に塩少し入れ、ゴーヤを茹でる。湯を切りすし酢につけたら出来上がり。熱々に、すし酢かけるとすぐにしみ込みます。すぐ食べてもOK。 ...
春雨ブーム到来。春雨サラダを多めに。ドレッシングは2種類合わせるだけ｜日本料理名にまつわる話
春雨サラダ最近、我が家で春雨がブーム。季節的にもいいですね。ポイントは、どんな味付けをするのか。で、とってもシンプルないい味付け方法がありました。それは、、、、すし酢＋ポン酢の現代風合わせ酢。ちょうど、春雨サラダの味にぴったり！ダイエットにもぴったり！春 ...
彩も大事。水菜と油揚げとカリカリベーコンのサラダ｜9年使い続けても壊れない。えらいぞ！ステッドラー 多機能ペン
水菜と油揚げとカリカリベーコンのサラダ最近水菜のサラダがよく登場します。シャキシャキしていて、生で食べやすし、茹でても美味しい。色合い的にも、緑が濃いので食卓に彩を添えてくれます。京都出身の僕にとっては、なじみのある野菜。癖もないしね。★パパレシピ材料： ...
この夏イチオシのビールにあう一品。春雨とパクチーのエスニックサラダ｜テレビ東京のビジネスオンデマンド
春雨とパクチーのエスニックサラダこの夏いち押し！！！パクチー好きにはたまらないサラダ！暑い日に、夕方外で、ビールと一杯やりたいですね〜そう、今年の野外キャンプで作ろうかな。★パパレシピ（４〜５人分｜20分）材料：豚ひき肉（３００ｇ）パクチー（４株〜）＊パク ...
母の日赤い料理は「和風カプレーゼ」と赤いお土産「551」｜母の日の花苗と宿根草４４ポット
母の日に、赤い料理を作ろう！作戦 2016 決行！和風カプレーゼ美味しくできました。今日は、出張で京都から帰ってきての母の日料理。マオ助と作りたかったけれど、時間も遅くなったので、パパっとパパ料理で。帰りにスーパーで、トマト、モッツァレラチーズ、大葉を買ってき ...
チョレギ風？サラダ。チョレギってなに？｜ビストロパパのInstagramは、より毎日の定番ごはん
チョレギ風サラダチョレギってなに？分からないので風ってつえｋてみる。調べてみると、どうやら造語らしいですね。ちぎったサラダのことだとか。浅漬けのきむちの意味の韓国語がなまった言い方だとか。韓国の方もわからないみたいですね。チョレギサラダって。なので、ちぎ ...
