レタス、１玉で作るサラダカット面がグリーンで、新鮮なレタスが店頭に並んでいます。収穫後、すぐに陳列されてるんだなぁ。農家さん、物流さんとの連携すごいなぁと。消費者に新鮮な野菜を！というニーズが限りなく日常になっています。Amazonも今朝注文した、コンタクトレ ...
カテゴリ：料理ジャンル > サラダ
一番シンプルなトマトのサラダ。ごま油＋塩で｜つい買ってしまうもの。。。僕はコレ
トマトが美味しい季節にとってもシンプルな、トマトサラダ。ごま油と、塩だけトマトは冷やして食べてもいいし、そのままでも。お好みに合わせて。塩を、ポン酢にしてもいいし、冷やし中華のもとにしてもいいし。トマト好きなので、小腹が減ったらトマトかじります。きゅうり ...
【レシピ】「リンゴとキャベツのコールスロー」の好きな味つけはこれ｜本日17時15分からYouTubeライブ配信ですよ
やっぱり、コールスローサラダ美味しいし、便利すっかり我が家の定番になった、コールスローサラダ。まとめて作って、お弁当にも入れられるし、どんな付け合わせにもあうので重宝しています。こんど、これにパスタ和えてみようかな。リンゴと一緒に和えるのが好きです。●リ ...
【レシピ】年度末お花見いけずハンバーグ。付け合わせは「春キャベツとりんごのサラダ」｜１年間ありがとうございました
年度末 花見にいけず ハンバーグ今日こそはいくぞ！家族で。毎年恒例の、近くの川沿いの桜を家族で見に行っています。今の家に住んでから毎年。引っ越すたびに、近くでお花見ができる場所を探して、見つけては、楽しんでいました。このブログを書き始めてからも、春になる ...
美味しいサラダの作り方の法則で「イタリアンサラダ」を作ってみる
サラダを美味しく食べる方法僕が作るサラダは味つけは２種類。①洋風→オリーブオイルベース②和風→ごま油ベースそして、作り方は、A：ドレッシングをはじめから和えておくB：食べる直前に、ドレッシングをかけるの２つ。この掛け合わせで、生野菜をもりもり食べるサラダを ...
【レシピ】和食の時はこのサラダ「カリカリ油揚げ水菜サラダ」次女が毎日食べられるって
カリカリあげ水菜サラダ材料：水菜・・・１束あぶら揚げ・・・３枚絹豆腐・・・1/2丁A 塩・・・少々 ごま油・・・大さじ２ ポン酢・・・大さじ２ しょうゆ・・・少々 のり・・・１枚＊手でちぎる レモン・・・1/8カット 白ごま・・・少々作り方：１・水菜ざく切り。油 ...
【レシピ】八百屋でリンゴたくさん買ってサラダに「リンゴいりコールスロー」のススメ｜読書から聞書へ
八百屋さんで、リンゴまとめて売ってたら？今シーズンなので、リンゴが八百屋さんに並んでいます。立派なリンゴが並んでいますよね。作るの、とっても手間がかかってるんですよね。そんな中、少し小さいリンゴが袋で６個ぐらい入って売られているものがあります。これこれ。 ...
【レシピ】節分で余った炒り大豆の活用方法。サラダがおススメ！コールスローや、白菜サラダに変化
節分の炒り大豆余ったら何に使いますか？我が家では、節分にならなくても、炒り大豆がストックされています。小腹が空いたら食べるのはもちろん、「サラダ」にあうんですよ。ほんとに。サラダにナッツ入れるでしょ。あれと同じ。しかも、最初カリカリ、次第に変わる食感を楽 ...
【動画】かわいい！おいしい！たのしい！「ポテサラツリー」の作り方。クリスマスの食卓にはこれ
毎年この時期になると、家でも、料理教室でも、イベントでも作る、ポテサラツリーの作り方動画を、ビストロパパCHANNELにアップしました。レシピも、動画の概要欄に掲載しています。詳しくはこちらにも書きますね。＜ポテサラツリー１本＆ポテトサラダ＞ （３０分） 材料： ...
【レシピ】サラダにあう！「入り大豆炒り和風キャベツサラダ」カリフワな食感がクセになる
地味な写真ですが、超おすすめサラダなんですよ。豆入ってるでしょ。これ、鬼は外！の、福豆。炒り大豆です。節分以外にも、ピーナッツや、アーモンドなどなどのナッツ類の棚に、炒り大豆売っています。小腹が空いたときに、ぼりぼり食べてます。この大豆を、サラダに使うの ...
【レシピ】記念日に、彩りよし「アボカドカプレーゼ」｜なぜ夢中になるのか？
トマトとアボカドとモッツァレラのサラダ｜アボカドカプレーゼ（２〜３人分｜１０分）材料：トマト・・・１個アボカド・・・１個モッツァレラチーズ・・・１袋（１００ｇ）EVオリーブオイル・・・大さじ２レモン・・・1/4カット塩・・・少々粗挽きこしょう・・・少々作り方： ...
【レシピ】サラダ作りに、これ活用しよう「塩昆布サラダ」。しょうゆ、ポン酢で合えるだけ
塩昆布サラダ（３人分｜１０分）材料：キャベツ・・・1/8カットキュウリ・・・２本塩昆布・・・適量白ごま・・・適量のり・・・１枚〜A ごま油・・・大さじ２〜 しょうゆ・・・大さじ1/2 ポン酢・・・大さじ２〜作り方：１・キャベツ千切り。キュウリ小さめの乱切り。２・ ...
【レシピ】この方程式でサラダ十分「キャベツとニンジンとキュウリのコールスローサラダ」レシピは無限
キャベツとニンジンとキュウリのコールスローサラダ（４〜５人分｜１５分）材料：キャベツ・・・1/4カット〜ニンジン・・・１本キュウリ・・・１本A 塩・・・小さじ１弱 粗挽きこしょう・・・少々 延命酢・・・大さじ３＊お酢の場合は大さじ２＋ハチミツ 大さじ１ マヨ ...
【レシピ・レビュー】延命酢と熟成まぐろオリーブ油漬で作る「コールスローサラダ」飽きない美味しさ
延命酢と熟成まぐろオリーブ油漬で作る、コールスローサラダ（３人分｜１０分）材料：キャベツ・・・1/4カットツナ缶・・・１缶塩・・・小さじ1/4コショウ・・・少々延命酢・・・大さじ２作り方：１・キャベツを千切りにしてボウルにいれ、塩、コショウを加えて軽く揉む。ツ ...
【レシピ】キャベツでサラダと言えば「コールスローサラダ ツナとピーナッツ入り」作り置きはこれ
ツナとピーナッツ入りコールスローサラダ（３人分｜１０分）材料：キャベツ・・・1/4カットツナ缶・・・１缶ピーナッツ・・・1/4カップ塩・・・小さじ1/4こしょう・・・少々酢・・・大さじ１EVオリーブオイル・・・大さじ１はちみつ・・・小さじ１作り方：１・キャベツを千切 ...
【レシピ｜レビュー｜動画】「玄米塩麹」で作る「トマトとワカメのサラダ」｜ガモールマルシェより「八幡平フェア」開催。ライブキッチン配信動画アリ
玄米塩麹で作ったトマトワカメサラダ材用：トマト・・・２個生ワカメ・・・1/2カップ玄米塩麹・・・大さじ１〜作り方：・ボウルにくし形切りにしたトマトと、食べやすく切った生ワカメを入れ、玄米塩麹を適量加えて和える。麹屋の玄米塩麹【200g】麹屋がつくった麹調味料／健 ...
【レシピ】肉と野菜を一緒に食べたなら「もやしと水菜の豚しゃぶサラダ」｜テレビ東京「家、行ってイイですか？」新企画で、オンラインの料理塾登場
豚しゃぶサラダ（３人分｜２０分）材料：豚もも肉しゃぶしゃぶ用・・・１８０ｇ程度もやし・・・１袋水菜・・・５株ポン酢・・・適量＊美味しポン酢がいいごまだれ・・・適量白ごま・・・適量作り方：１・もやしを熱湯で１分ほど茹でてザルにあげる。水菜はざく切り。肉は、 ...
【レシピ】サラダは、オリーブオイル＋塩＋こしょう＋バルサミコ酢＋レモン＋ハチミツかけが、お気に入りの味つけ
イタリアンサラダ（１人分）材料：ラデッシュ・・・適量ルッコラ・・・適量ベビーリーフ・・・適量クレソン・・・適量紫水菜・・・適量A EVオリーブオイル・・・大さじ１ 塩・・・少々 粗挽きこしょう・・・少々 バルサミコ酢・・・大さじ２ レモン・・・1/8カッ ...
【レシピ】プチプチ食感と海の香り。海ぶどうとカラートマトの宝石サラダはいかが？
海ぶどうとカラートマトの宝石サラダ（１〜２名分｜５分）材料：海ぶどう・・・適量カラートマト（ミニトマト）・・・数個水菜・・・２茎程度A ごま油・・・大さじ１ ポン酢・・・大さじ１〜作り方：１・海ぶどうを水洗いして水気をふき取る。トマトを半分に切る。水菜を手 ...
【レシピ】夏のスピードサラダはこれで決まり。きゅうりとトマトの塩昆布サラダ
きゅうりとトマトの塩昆布サラダ（３人分｜５分）材料：きゅうり・・・２本トマト・・・２個塩昆布（細切り）・・・大さじ１程度A 塩・・・少々 粗挽きこしょう・・・少々 ポン酢・・・大さじ２〜 白ごま・・・少々作り方：１・きゅうりを乱切り。トマトをくし形切り。２ ...
【レシピ】ちゅるちゅる食べる春雨サラダ。あったら嬉しい副菜シリーズ
春雨サラダ（５〜６人分｜２５分） 材料：春雨・・・120ｇA すし酢・・・小さじ２ 薄口しょうゆ・・・小さじ１ハム・・・４枚きゅうり・・・1/2本黄色パプリカ・・・1/2個B すし酢・・・大さじ２ ごま油・・・小さじ２ 薄口しょうゆ・・・小さじ２白ゴマ・・・大さじ１ ...
【レシピ・動画】摘んだバジルの葉でカプレーゼ。育てて作る料理をお家で楽しもう｜永遠の８歳。１８歳のバースデー。お姉ちゃんおめでとう
摘んだバジルの葉でカプレーゼ（１０分）材料：モッツァレラチーズ・・・１袋程度トマト・・・１個〜バジルの葉・・・５〜６枚塩・・・少々EVオリーブオイル・・・大さじ２〜レモン汁・・・1/8〜1/4個作り方：１・モッツァレラチーズ薄切り。トマト薄切り。皿に、摘んでちぎ ...
【レシピ】セロリだらけのイタリアンサラダ。でも、美味しい味付け方法
セロリサラダ（３人分｜１０分）材料：セロリ・・・２本トマト・・・２個にんじん・・・小サイズ１本ミックスナッツ・・・1/2カップA EVオリーブオイル・・・大さじ３ 塩・・・少々 粗挽きこしょう・・・少々 バルサミコ酢・・・大さじ２〜 レモン汁・・・1/4個分 は ...
【レシピ】ごま油＋ポン酢＋マヨ味抜群。カリカリ油揚げと豆腐と水菜のワンボウルサラダ
カリカリ油揚げと豆腐と水菜のワンボウルサラダ（３〜４人分｜１０分）材料：水菜・・・３〜４株 大根・・・１０センチ 油揚げ・・・２枚 豆腐・・・1/2丁 のり・・・１枚（大判） 白ごま・・・少々 しょうゆ・・・少々 A ごま油・・・大さじ２〜 塩・・・少々 粗挽き ...
【レシピ】●●と●●の野菜入れると高級サラダに感じる。毎日ボウルいっぱいグリーンサラダ生活
エンダイブとラディッシュのサラダボウルいっぱいサラダ（３〜４人分｜１０分）材料：エンダイブ・・・適量サニーレタス・・・適量ラディッシュ・・・５個ミックスナッツ・・・1/4カップA EVオリーブオイル・・・大さじ２〜３ 塩・・・少々 粗挽きおしょう・・・少々 バ ...
【レシピ】毎日サラダボウル１杯のサラダのススメ。今日は、大根と水菜と豆腐海苔サラダ
毎日サラダ 大根と水菜と豆腐海苔サラダ（３人分｜１０分）材料：水菜・・・２株大根・・・１０センチ絹豆腐・・・1/2丁（１００ｇ）のり・・・１枚（大判）かつお節・・・少々A ごま油・・・大さじ２ 塩・・・少々 粗挽きこしょう・・・少々 ポン酢・・・大さじ１．５ ...
フルーツ入りサラダ食べよう。八朔キャベツサラダ｜京都のラーメン銀閣、食べに行きたい
八朔キャベツサラダ（３人分｜１０分）材料：キャベツ・・・・・・５〜６枚八朔・・・・・・1/2個EVオリーブオイル・・・・・・大さじ２〜A 塩・・・・・・少々 粗挽きこしょう・・・・・・少々 白ワインビネガー・・・・・・大さじ２ 市販のドレッシング・・・・・・大 ...
リンゴが１個まるまる残っていたら。サラダにしよう。リンゴサラダ。味つけは、こんな感じで適当でも美味しい
リンゴサラダリンゴ１個、まるまる入っています。リンゴの季節。食卓のおかずとして、サラダに入れてみませんか？フルーティーで、サクサク触感もよく、いつものサラダが、なんか上品に仕上がります。味つけは、お家にあるドレッシング、いろいろかければ、うまく整いますよ ...
立派なオカズで主菜。水菜と油揚げと春雨の豚しゃぶサラダ。冷やし中華つゆが活躍｜明日10/24カリフォルニアワインが当たるオンライン料理教室ライブ配信開催
豚しゃぶサラダ豚が見えないんですけど。メインのおかずになりますね。豚しゃぶサラダ（３人分｜３０分）材料：豚しゃぶ肉（ロース／バラなど）・・・・・・２００ｇ水菜・・・・・・１束油揚げ・・・・・・３枚春雨・・・・・・１００ｇえのきだけ・・・・・・1/4束しょうゆ ...
バルサミコ酢＋ハチミツのイタリアンサラダは副菜にぴったり。砕いたナッツもポイント。ありもの野菜ですぐできる
ナッツ入り イタリアンサラダバルサミコ酢はイタリア生まれ。イタリアンサラダの範囲がアバウトで、なんでもイタリアンサラダっぽいけれど、バルサミコ酢を使うと、イタリアンサラダ主張してもいい気がします。大好きなドレッシングの組み合わせです。★ありものでイタリア ...
ピクルス、ナッツ、さつま芋入れて作る、究極のポテトサラダ。隠し味はすし酢
究極のポテトサラダ我が家のポテサラが、進化しました。材料：じゃがいも（４個）＊男爵さつまいも（１本）ピクルス（1/2カップ）玉ねぎ（1/2カット）ナッツ（1/2カップ）＊アーモンド／カシューナッツ／クルミ／ピーナッツA 塩（小さじ1/3） マヨネーズ（大さじ５〜） す ...
生春巻きでトモショク。きゅうり、にんじん、レタスがあればすぐ完成｜働きながら、家族が食事ができる世の中を創るトモショクProject。6/25（火）キックオフシンポジウム
トモショクで、生春巻きライスペーパーがって、きゅうり、にんじん、レタスがあれば、生春巻きができます。ベランダには、ハーブ類を育てているので、それを少し加えると、ぐっと味が引き立ちます。大葉は、何かと便利。買ってくる大葉は、綺麗に葉がそろっています。家で育 ...
共働き、シェア料理の味方な、特急サラダ。市販のドレッシングにプラスかけるだけ。ハチミツサラダ｜三毛猫マリーに出会って1年。
毎日の有り合わせでつくる、ハチミツサラダ。市販のドレッシングに、ちょっとハチミツを加えるだけ。これで、しょっぱいだけのドレッシングに、こくと甘さが加わって、もしゃもしゃ食べることができます。この日は、材料：レタストマトきゅうりオリーブオイル（大さじ１〜）A ...
ワカメサラダには、ポン酢＋EVオリーブオイルのドレッシングが合う。スーパーの試食売場にヒントあり
生ワカメサラダスーパーで買物していたら、試食コーナーで、生サーモンに、ポン酢＋EVオリーブオイルをかけていて。食べたら、これが美味しくて。あー、ありだなーって。配分聞いたら、ポン酢（大さじ２）：EVオリーブオイル（小さじ２）とのこと。あー、じゃあ、ポン酢大さ ...
「野菜ひときれ」で、料理初心者はサラダを作ろう。これから、冷しトマトが美味しい季節｜全国パパの料理塾出張講師します。
居酒屋メニューにもある、冷やしトマト。真っ赤で、果肉もたっぷりジューシーなトマトが、八百屋さんに並んでいます。冬場は、固く色も薄く、中身も固いトマトが多いのですが、温かくなってくると、熟れたトマトが出回ります。トマト好きにはたまりません。キンキンに冷やし ...
好きな組み合わせ。塩ごま油キャベツサラダに、油揚げとマッシュルームトッピング｜次回のパパの料理塾は人気のイタリアンマスター講座。11/28（水）＠麻布十番
塩ごま油キャベツサラダ★パパレシピ材料：キャベツ（1/4カット）油揚げ（１枚）マッシュルーム（４個）塩（少々）ごま油（大さじ１）しょうゆ（小さじ２）作り方：１・キャベツは千切りにして水にさらして水気を切る。２・油揚げは刻み、マッシュルームは薄切りにし、フライ ...
塩とごま油ダレで、いくらでも食べられる無限レタスに。新鮮なほど美味しい。
長野県佐久市の農家、羽田さんから届いたレタスNPO法人グリーンパパプロジェクトで、季節ごとに農業体験をさせていただいている、佐久市の農家羽田さんから、レタスが届きました。あ、キャベツも。佐久市での年間通した農業体験参加者特典。レタスは、春に苗を植え（植えたか ...
魚屋パトロールでイナダ発見。サラダカルパッチョに｜パパの料理塾は乾杯で始まる、共食を愛するパパの集まり
イナダのカルパッチョサラダスーパーの魚屋パトロールで見つけたイナダ。ブリが好きなので、イナダの刺身も大好き。仕事帰りに、掘り出し物がないか、魚屋をのぞきます。魚屋は毎日旬だらけ。だから楽しいのです。あ、あれがある。お、今日はこれか。台風一過なのに、ほんと ...
中一次女用弁当。弁当オカズの名バイプレイヤー。アスパラガスの胡麻和えと、ニラ出し玉子焼き｜パパの料理塾 4期生募集準備中
中一次女用 焼豚弁当焼豚、アスパラガスの胡麻和え、ニラ出汁巻玉子、梅干しごはん。 ランチクロスは、柿の実幼稚園。 ずっと使っています。内ぶた、はし箱と二膳の箸を持って行くマオ助。なぜ？と聞くと、いつも誰か箸を忘れるから貸してあげるんだって。今日、お箸かつや ...
インスタ映えいらず。とにかく簡単サラダが食卓にあれば｜パパの料理塾10月10日（水）スタートの4期生受講希望の方はご連絡を
簡単水菜と豆腐サラダ速攻サラダ。ドレッシングは、好きな味に。★パパレシピ材料：水菜（１束）絹豆腐（1/2丁）マッシュルーム（５個）レモン（1/4カット）Ａ ごま油（大さじ１〜） 塩（少々） ポン酢（大さじ２〜） 甜菜糖（大さじ1/2）作り方：１・水菜ざく切り。豆腐 ...
１分でできる、特急サラダ。きゅうり＋レタス＋トマト＋豆腐。でシンプル味付け｜富山県駅前で、孤独のグルメ飲みを楽しむ
特急サラダ何が特急かって、１分あればできるサラダ。１分はいいすぎか。。。でも、この味が好きです。次の料理塾で作ろうかな。★パパレシピ材料：きゅうり（１本）＊乱切りトマト（１個）＊くし形切レタス（1/2個）＊手でちぎる絹豆腐（1/2丁）＊木綿でもOK白ごま（少々）A ...
ボウルで和えたサラダを食卓でシェア。豚しゃぶサラダ｜飲みながら作る、パパの料理塾が待ち遠しい
豚しゃぶサラダシンプルで、サクサク食べられてしまうサラダ。味付けが好みなんです。ごま油＋塩＋ポン酢＋すりごまレタスのみずみずしさを味わえる簡単サラダです。★パパレシピ材料：豚しゃぶ用肉（２５０ｇ）レタス（1/2カット）ごま油（大さじ１）塩（少々）ポン酢（大さ ...
ブンタン入り！パクチーたっぷり、ナンプラードレッシングで食べるパクチーサラダ｜５月１６日（水）パパの料理塾は弁当マスター講座。残席わずか
ブンタンいりパクチーサラダシーズンに入ったので、パクチーが冬の半値になりましたね。１００円でたっぷり。水菜サラダではなく、全部パクチーでサラダにしてみました。また、ブンタンがポイント！スーパーで、美味しそうなのが売っていたので買いました。ほどよく酸味と甘 ...
共働き家族のヘビロテレシピ。キャベツときゅうりで、モミモミサラダ｜パパの料理塾で弁当作りをマスターする講座。5/16（水）残り数名です。
モミモミサラダキャベツとキュウリのマリネサラダ袋に、調味料と、野菜を入れて、モミモミするだけ。つくりおき野菜にもぴったり。共働き夫婦の強い味方！で、これを食事の最初に食べてから、ごはん、タンパク質を食べれば、食べすぎず、ダイエットにも最適！これはやるべし ...
すぐできる。水菜のチョレギサラダ｜パパの料理塾は、プレパパも、パパでなくても参加できます
水菜のチョレギサラダざく切り水菜＋ざく切りトマト に ごま油＋塩＋ちょっとすし酢＋のり 入れてまぜるだけ。献立に、野菜の副菜は必須。水菜は便利。明日、野菜いっぱい食べよパパ料理研究家 滝村雅晴●●パパの料理塾。次回５月１６日（水）。お弁当マスター講座。数 ...
簡単！キャベツとパプリカのビニールモミモミマリネサラダ｜パパの料理塾 次回 5月16日（水）は弁当マスターの講座
キャベツとパプリカのマリネ最近マリネづいています。きっちりしたレシピではなく、ある野菜を保存ビニール袋に入れて、調味液や塩、油を入れて、モミモミして作るマリネ。即席。時間がたつと、もう少し変わるのでしょうけど、あっというまに食べてなくなってしまいますね。 ...
体が酸っぱいものを求めてる。袋に入れて揉むだけ野菜のマリネサラダ｜1回の講座でお弁当マスターできる、パパの料理塾 5/16（水）講座募集中
野菜のマリネサラダピクルス酢があったので、作り方：キャベツざく切り＋きゅうり乱切り＋トマトざく切りを、ビニール袋にいれて、ピクルス酢＋醤油少々＋塩少々＋粗挽き胡椒少々でよく揉むで、作った一品。最近、酸っぱいモノが食べくなってきたのはなぜ？辛いでも、甘みで ...
ベランダ菜園で収穫した、わさび菜のサラダ。市販ドレとはちみつで味付け｜美味しい料理と仲間と家族の笑顔が作る、パパの料理塾。来週4月11日（水）2期生開講。
わさび菜のサラダベランダ菜園のわさび菜を収穫。昨年の11月に種まきをして、寒い中ビニール袋をかぶせて15度以上にして発芽させ、寒い冬を乗り越えて、よく育ちました。いやー、ほんと寒い冬でしたが、見事育ちましたね。ベランダ菜園の自信もつきました。虫がつかない分、 ...
0.9ｍｍパスタで作った、タラコパスタをリメイクして、サラダに｜ママと子どもの評価UPパパ続出！パパの料理塾2期生 4月11日（水）開講。塾生募集中
サラダタラコパスタサラダ？タラコ？パスタ？略すと、「サラスパ」です。サラダのパスタ。サラダのパスタだったら、「サラパス」か「サラスタ」ですよね。サラダのスパゲティーだから、「サラスパ」まぁ、どっちでもいいや。狙って作ったというよりは、先日紹介した、タラコ ...
横須賀の生わかめ売っていたので、生わかめサラダ｜1月31日（水）1期生第2回、基本の中華料理講座。パパの料理塾聴講生募集中
生わかめサラダ魚屋で、生わかめ祭りでした。塩蔵わかめではなく、生わかめ。横須賀産。ちょうど、横須賀市でパパ子料理教室行ってきたので、ご縁があったのかも。今日はサラダ。明日は味噌汁にしてみようかな。★パパレシピ材料：水菜（２株）木綿豆腐（1/2丁）＊小さいパッ ...
