我が家では日常になっているイノシシ肉普通に、イノシシ肉を、豚のもも塊肉や、ひれ、普通に、豚こま切れ肉、ロースなどで同じように作ってみてください。ちなみに、イノシシ肉が大きいと、噛むのが大変。作った後、小さく切るか、最初から薄切りにして食べやすくしましょう ...
カテゴリ：食材 > ジビエ
たっぷり作った猪のミートソース活用レシピ「イノシシのミートソーストマトパスタ」ジビエな食卓
ジビエミートソースの活用方法 昨日紹介した、イノシシのミートソース。たっぷり作ったので、残りをパスタと和えました。どんな味になるか楽しみでしたが、予想以上の美味しい出来上がり。たっぷり作ったので、ランチにも食べようかな。イノシシのミートソーストマトパスタ（ ...
「ジビエな食卓」スタート「イノシシのミートソースライス」は、ごはんでも、パスタでも
いのしし料理が日常にお裾分けいただく、いのしし、しかが冷凍庫にストックされているので、我が家のお肉は、当たり前のように、いのしし肉で料理しています。もう、食材の特徴もわかっているので、牛、豚、鶏と変わらず、迷わず料理しています。この日は、いのしし肉のミン ...
完ぺき！「ローストボア（イノシシのロースト）」今年もジビエ料理を楽しく作って美味しく食べる｜作りたくなる料理塾に
今年もジビエ料理を楽しく作って美味しく食べる上手にできました。思った以上。ちょっと時間かけました。ローストビーフでもなく、ローストポークでも、チキンでも、先日作った、ローストディア（鹿）でもなく、 ローストボア（猪）。猪肉のローストでした。上手に仕上がった ...
