ビストロパパ　〜パパ料理のススメ〜

滝村雅晴｜MASAHARU TAKIMURA OFFICIAL BLOG
パパ料理とトモショク（共食）で食卓が毎日のように笑顔になる世の中創りをしています。

まったく料理も家事もしない男が長女の誕生をきっかけに料理するようになり、パパ料理研究家になったリアルストーリーブログ。人は変えられないけれど、自分を変えることはできるんですね。
YouTubeビストロパパCHANNELで料理動画公開中。
食卓を囲む家族、日々考える、生き方、考え方、健康、仕事、いのち、がん、共働き、ワークライフ＆ソーシャルバランス、ライフスタイルについて記します。「家族で食卓を囲む回数は有限」と思って毎日楽しく家族でトモショクしています。自分で作るごはんが美味しい。
2025年3月19日で19年間毎日連続ブログ達成。それに伴い詳細記事はnoteへ移行予定です。

カテゴリ：料理新作 > パパ料理・新作24

2024年のおすすめ料理「米粉豆乳クリームシチュー」を紹介。米粉と無調整豆乳を使ったアレルギー対応レシピは、秋冬にぴったりの一品です。鶏肉や季節の野菜を活用し、無塩バターや粉チーズでコクをプラス。ごはんとの相性も抜群で、小麦や牛乳アレルギーがある方にも最適です。作り方やアレンジ可能なポイントも丁寧に解説されています。 **タイトル** 2024年BESTシチュー「米粉豆乳クリームシチュー」｜秋冬にぴったりのアレルギー対応レシピ **説明文** 米粉と無調整豆乳で作る、アレルギー対応のクリームシチュー。鶏肉や季節の野菜を活かした、秋冬にぴったりのレシピです。ごはんとも相性抜群で、簡単調理で満足度の高い一品に仕上がります。 **画像URL** 記事内の「米粉豆乳クリームシチュー」完成品の写真URLを使用することを推奨。 ...

**今年初食材「ひじき炒め」が美味しい年の瀬｜出会いは突然に** 今年初めてのひじき料理に挑戦。簡単で美味しい「ひじき炒め」は、鷹の爪のアクセントが効いた冷めても美味しい一品です。根菜とひじきの組み合わせが絶妙で、炒めることで香ばしさが引き立ちます。ぜひ作り置きやアレンジも楽しんでみてください！ - **ポイント** 1. 戻し汁を活用して旨味をプラス。 2. 根菜の香ばしさが引き立つ。 3. ちくわや蒸し大豆などの具材でアレンジ無限大。 「食卓一首」では、料理に使っていない食材への気づきも。2025年はひじき料理をもっと楽しみたいですね。 ...

「寒い冬にピッタリ！家にある材料で簡単に作れる『野菜玉子スープ』のレシピを紹介します。鶏むね肉やにんじん、じゃがいもなどのシンプルな具材で、体を温めながら栄養もしっかり補給。味付けのポイントはバルサミコ酢で、さっぱりとした風味が楽しめます。忙しい朝や夜の食卓にもう一品、温かいスープをどうぞ。」 ...

作るとワクワクする「目玉焼きチーズサラダホットサンド」｜簡単レシピで楽しむ朝食時間 ホットサンドメーカーで作る「目玉焼きチーズサラダホットサンド」の簡単レシピを紹介！食パンにマヨネーズやチーズ、目玉焼きとサラダを挟み、弱火で片面3分ずつ焼くだけで、香ばしく仕上がるワクワクする一品です。自由な具材の組み合わせやアレンジも楽しく、初心者からパパ料理家まで気軽に挑戦できます。 ホットサンドが焼き上がった瞬間の香ばしい焼き目や、断面から見える具材の鮮やかな色合いを撮影した写真が理想的です。 ホットサンド, 目玉焼きチーズサラダ, 朝食レシピ, 簡単料理, パパ料理, ホットサンドメーカー ...

クリスマスはチキンorビーフorディア？「ローストディア丼（鹿丼）」 今年のクリスマスは、定番をちょっと外して「ローストディア丼（鹿丼）」に挑戦してみませんか？鹿もも肉を使った特別なレシピをご紹介！ジューシーで柔らかい仕上がりのローストディアに、バルサミコソースをかけた絶品料理です。家族と一緒に楽しい食卓を囲むアイデアとしていかがでしょう？レシピ詳細は記事をご覧ください！ **画像**: ローストディア丼の完成写真（鹿肉と付け合わせのじゃがいもが美しく盛り付けられた丼）。 ...

**OGPタイトル** みんなは「豚汁」、我が家は「猪汁」！脂身の旨味がクセになる絶品ジビエレシピ **OGP説明文** 日常にジビエ！我が家の冷凍庫には常に猪肉とシカ肉が常備。今回は、豚汁をアレンジした「猪汁」のレシピをご紹介します。脂身の旨味が煮込むほどに美味しい一品で、2日目まで楽しめる深い味わいが魅力。家族で楽しむジビエ料理、ぜひお試しください。 ...

**タイトル:** 味噌ベースで楽しむ「豚と厚揚げの春雨煮」｜トモショクレシピBOOK **説明文:** 味噌をメインにした新しい春雨料理、「豚と厚揚げの春雨煮」のレシピを紹介。八宝菜風ながら味噌仕上げでまったく違う味わいに。簡単な調理手順で、具材たっぷりの一品が完成します。春雨をたっぷり楽しむレシピで、彩り鮮やかなにんじんやピーマンの栄養もたっぷり！心も体も温まる一皿をぜひお試しください。 **画像候補:** 春雨と具材がたっぷり入った味噌煮込み料理の完成写真（鮮やかなにんじん、緑のピーマンが映えるもの）。 ...

**タイトル:** 切って茹でるだけ「さつまいものハチミツ煮」 **説明:** 秋冬に嬉しいさつまいもの簡単レシピ「さつまいものハチミツ煮」を紹介！洗って切って煮るだけで、優しい甘さが楽しめる副菜やおやつに大変身。お弁当にも使える万能料理で、冷蔵庫にあるとほっとする一品です。余ったさつまいもの活用法にもぴったり！ぜひお試しください。 **画像候補:** ・ハチミツが絡んださつまいものアップ写真 ・完成したさつまいものハチミツ煮を盛り付けた食卓風景 --- SEO対策を考慮し、さつまいもや簡単レシピ、ハチミツ煮などのキーワードを盛り込んでいます。この内容でいかがですか？ ...

**タイトル:** 八宝菜の季節がやってきた！旬の食材で簡単ビストロ風レシピ **説明:** 白菜が美味しい季節にぴったり！セロリやにんじんなど旬の野菜を使った簡単八宝菜のレシピをご紹介します。家庭の材料で手軽に作れる一皿で、心も体も温まる食卓を。 **画像:** 八宝菜の完成品や調理シーンをイメージした写真 ...

**「おりてきた料理」** ひき肉とたっぷりの野菜で作る絶品「汁無しキーマカレー」！香り高いスパイスとホールトマトの旨味が絡み合い、子どもも大人も楽しめる一品。レタスや目玉焼きのトッピングで彩り豊かに。さらに、クリスピーなピザ生地に乗せたり、トーストにアレンジしても美味しさ無限大！家族みんなで楽しめるアイデア満載のレシピをご紹介します。 ...

**タイトル:** ホットサンドメーカーで作る絶品ホットサンド！玉子ハムチーズ **ディスクリプション:** 憧れのホットサンドメーカーで作る、簡単で美味しい玉子ハムチーズホットサンド。外はカリッと焼け、中はチーズがとろける幸せな一品です。次は何を挟もうかワクワクが止まらない！キャンプにもおすすめのホットサンドメーカー活用法も紹介。 **画像:** こんがり焼けたホットサンドが断面から具材とチーズが見えるシーン **キーワード:** ホットサンド, 玉子ハムチーズ, ホットサンドメーカー, レシピ, キャンプ飯, パパ料理, 滝村雅晴 ...

**タイトル:** シンプルで美味しい！豚もやしピリ辛炒めの作り方｜料理で楽しむ日々 **説明文:** 簡単に作れて家族みんなが喜ぶ「豚もやしピリ辛炒め」のレシピをご紹介！定番の材料でパパっと仕上がる一品です。適度な辛さがクセになる中華風の味付けで、ご飯がどんどん進むおかずに。料理の楽しさと心温まる日常のひとときをお届けします。 **キーワード:** 豚もやし, 豚もやし炒め, ピリ辛レシピ, 簡単レシピ, パパ料理, 中華風おかず **URLプレビュー:** 「豚こま切れ肉」と「もやし」を使ったシンプルで美味しい家庭料理「豚もやしピリ辛炒め」。忙しい日の時短レシピとしてもおすすめ！ ...

**タイトル**: カレー風味がクセになる！鶏もも肉と鶏皮たっぷりの絶品唐揚レシピ **説明文**: カレー粉の香りがたまらない、ジューシーでカリッと揚がる唐揚のレシピをご紹介。鶏もも肉と鶏皮をたっぷり使った一品は、家庭の定番料理にぴったり！簡単な手順で、外はカリカリ、中はジューシーな唐揚が楽しめます。これを作れば、家族みんなが笑顔に！ ### 要約 この記事では、家庭で手軽に作れる「カレー風味の唐揚」のレシピを紹介しています。カレー粉を加えることで香ばしい風味をプラスし、鶏もも肉と鶏皮を混ぜた独特の食感が楽しめる一品に仕上がります。材料や調味料のリストから具体的な作り方まで詳細に記載されており、初心者でも簡単に挑戦可能。揚げ物が苦手な方でも試したくなる魅力的なレシピです。 ...

「館山Kichiから届いた鯛のおかしらを使った『鯛めし』のレシピを公開。シンプルな味付けと新鮮な鯛の風味が楽しめる一品で、栄養バランスも抜群です。食品ロス削減の視点からも、鯛の魅力を存分に生かした料理です。」 --- ### キーワード - 館山 - 鯛めし - レシピ - 栄養バランス - 食品ロス削減 ...

**タイトル:** 「手が止まらない！鶏と野菜たっぷりトマト煮の簡単レシピ」 **説明:** 冷蔵庫の余り野菜で作れる鶏のトマト煮は、味わい深い万能鍋料理。鶏肉と野菜の旨味が溶け込んだスープは、リゾット風にアレンジしても絶品！初心者でも失敗しにくいコツや家族の絆が深まる調理のポイントもご紹介します。 ...

パーティーメニュー用のサラダ妻のパースデーディナーメニュー続き。サーモンとアボカドの相性は抜群。カルパッチョ風に、塩、こしょう、オリーブオイル、レモンで味付け。そこに、しょうゆ加えて。良くできました。サーモンとアボカドのカルパッチョ（３〜４人分｜１５分） ...

バースデースペアリブ豚、牛ではなく、鹿。しかもエゾジカ。妻の誕生日のメニュー。美味しくて驚いた。ジビエを食べ尽くした、木更津の兄貴、藤本さんが、BBQで一番うまいのは、シカのスペアリブと、さらりと教えてくれた通り。脂の美味さが格別。オーブンで焼くと、流れでる ...

何気ない日もオムライスで炊いてあるごはん卵ツナ缶あと玉ねぎこれがあれば、オムライス完成。すぐ作れるオムライス（３人分｜２５分）材料：ごはん...３４０ｇツナ缶...１缶玉ねぎ...１個バター...大さじ２A　塩...小さじ1/2〜　こしょう...少々　白ワイン...大さじ１トマト ...

煮物にアクセント　ちょっと変わった煮物に味つけを。いつも生姜と一緒に煮込むのですが、あいにく冷蔵庫になくて。かわりに、木更津から届いた無農薬、無化学肥料野菜でレモングラスがあったので、これと一緒に煮込んでみました。どうかな？おお！鷹の爪と一緒に煮込んでい ...

サラダはたっぷり作る派キャベツ、レタスは、ザクザク切っておく。まとめて味付けしてもいいし、好きなドレッシングかけて食べてもいいし。とにかく、千切りや薄切りにしておけば食べやすい。彩りがきれいなこのサラダ。キャベツと紫キャベツで作ったい一品。紫色が食卓に並 ...

煮物は丼になる３日わたって紹介した、やりいかの煮付け あぶらげの煮物 大根の煮物 この３つを、ごはんに溶き卵かけて、その上に汁といっしょにのせる。それだけ。アト辛大人味で、七味かけて見事な、煮物丼の完成！みごと！溶き卵には、しょうゆかけません。煮汁を好みかけ ...

今度は、大根の煮物大根がたくさん我が家に集まってきて。 やりいかの煮付けのレシピの1.5倍の量で、大根を皮ごとに詰めました。鷹の爪いれてピリ辛にして。お多めにつくって、お腹がへったら一切れ、冷蔵庫から出して、みんな食べていましたよ。いいね。大根の煮物（２０セ ...

やりいかの煮付けを作ったついでに １月に１回は、煮付けいいかも。煮汁は、宝物。絶対余ります。だから、煮付けをつくったらすぐにもう１品。やりいかの煮汁で作った、栃尾のあぶらげの煮物これが、ごはんにあうのですよ。煮汁で作った、あぶらげの煮物材料：栃尾のあぶらげ ...

魚屋でやりいかを見つけて４杯５００円。丸一匹イナダ１０００円と迷ったのですが。。。ブリの小型がイナダ。ブリ好きとしては、イナダしゃぶしゃぶにしようかと思ったのですが、食べきれないかなと。また次回チャレンジ。加熱用のやりいかだったので、煮付けに。これ美味し ...

焚き火キャンプ翌朝２時４時６時と、２時間をおきに目が覚めてトイレにいって朝を迎えました。気温は６〜７度寒いけれど風が吹いていないので、気持ちがいい気温。山に囲まれたキャンプ場は、太陽の日差しがさすのは、日の出から３時間ぐらいかかる。薪を燃やして、直火で湯 ...

焚き火キャンプは、夜が早いこの季節は、日の入りが早い。１５時３０分ごろ現地についたけれど、すぐに日が暮れる。快晴！せっかくなので、何年かぶりに缶ビール１本飲みました。美味しいね！ビール！こういう場所では、楽しんで飲もう。でも、１本で満足。直火でかまどが作 ...

焼きそばの夕食我が家は、焼きそばお好み焼きたこ焼き（あまりないけど）など、粉もんソース系の夕食はよく作ります。今日、ごはんじゃないものが食べたい。ソース味が食べたい。屋台の味が恋しい。そんな時ありますよね。この日の焼きそば、乾麺使いました。日清食品 日清焼 ...

鹿肉を美味しくまだまだ我が家の、鹿肉、猪肉続きます。日常の肉が、シカ、イノシシになってる我が家。この日は、鹿のもも肉。いろんな料理が作れて楽しい。この日は、クジラのアンブレーズのように食べると美味しいんじゃない、との妻のアイデアで、揚げなかったけれど、そ ...

お買い得な豚レバー新しいスーパーが出来て、買物が毎日楽しい。特に肉、魚、そして惣菜は、スーパーごとに特徴があるから、細かくチェックしている。ほとんどの食材の種類や平均価格は頭に入っているので、どれが安くて、どれが欲しくなるかもわかる。ひき肉が充実してるの ...

長野からキャベツの便り長野の農家、羽田さんからキャベツが届きました。ありがとうございます！新鮮なうちにキャベツを食べたいので、この日はキャベツたっぷりで豚の生姜焼き。これが、また美味しく仕上がって、大評判でした。キャベツと豚の生姜焼き材料：豚こま切れ肉... ...

鶏皮ぽん酢に紅生姜を入れるこの組合せ、ぜひ試してください。鶏皮の脂身と、紅生姜の組み合わせ。牛丼にも、紅生姜あいますよね。動画にしました。茹でて刻んで、和えるだけ。一番のハードルは、スーパーで、鶏皮だけパックで売っている商品を見つけることでしょうか。鶏も ...

ロースカツが大好きで先日、大好きなココイチに行けなかったので。。。いつも食べる、ロースカツカレー３辛　ごはん２５０ｇ代わりに家で、ロースカツを揚げました。いつもはチキンカツばかりなので珍しい揚げも。上手に揚がりましたよ。ロースカツ材料：豚ロース...2枚レモ ...

おでんが食べたくて大根と卵のおでんを作ろうと。種類が少ないおでんを作っていると、これに、うどんいれたらいいのでは？から、「おでんうどん」に。冷凍うどん入れて煮込んだだけですが。これがとっても評判がよかった。おでん作りながらの、うどん。おススメですよ。おで ...

魚介とアボカドで作るサラダシリーズ１つ、作って美味しくて家族で評判になると、食材を変えて作りたくなるもの。 サーモン（本当は、トラウト、マス）×アボカド　で丼作ってその美味しさが忘れず、カツオで作ってみました。今度は丼ではなく、サラダ。魚介が美味しいお店で ...

さつまいもバターこの美味しさを、今の子ども達に届けたい。その前に、大人から。さつまいもを蒸して、オーブントースターで焼くと、焼きいもに。アツアツになった焼きいもにバターのせて食べる。この季節ですよ。まだあるのでお昼に食べようかな。さつまいもバター材料：さ ...

イノシシ、シカ料理と、ジビエが家庭料理になってる我が家この日は、豚の生姜焼きのように、イノシシの生姜焼きを作りました。これが美味しいのです。イノシシもシカも、ジビエ肉はとにかく赤身がぎっしり詰まっています。和牛でよくある脂のさし（霜降り的なもの）はまった ...

こんなお惣菜が、ひと皿あると嬉しい青菜のお浸しは、日本の家庭料理に欠かせないひと品。寒い季節になると、ほうれん草や小松菜が美味しくなる。スーパーにもずらりと並び、お買い得な青菜も多い。葉物は、すぐにしなっとなるから、日が経つと見切り品にもなる。八百屋で、 ...

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