ビストロパパ 〜パパ料理のススメ〜

滝村雅晴|MASAHARU TAKIMURA OFFICIAL BLOG
パパ料理とトモショク(共食)で食卓が毎日のように笑顔になる世の中創りをしています。

まったく料理も家事もしない男が長女の誕生をきっかけに料理するようになり、パパ料理研究家になったリアルストーリーブログ。人は変えられないけれど、自分を変えることはできるんですね。
毎週末、料理教室YouTuberとしてトモショクキッチンライブ配信中。
食卓を囲む家族、日々考える、生き方、考え方、健康、仕事、いのち、がん、共働き、ワークライフ&ソーシャルバランス、ライフスタイルについて記します。「家族で食卓を囲む回数は有限」と思って毎日楽しく家族でトモショクしています。自分で作るごはんが美味しい!
2023年3月19日で、17年間毎日連続ブログ達成。すべてに感謝、すべてにありがとう。毎日17時にブログ更新中。

カテゴリ: ビストロパパ流

【ご報告】長女が天国に旅だち、自分ががんになっても「ありがとうの料理」が支えになったことをお伝えしたくて。今日、2024年1月12日は、長女 優梨香の十三回忌です。この日を迎えるにあたって、今の自分に何ができるのか。どんなことを伝えて、何をしたいのか。ずっ ...

ビストロパパ流初心者が料理上手になる方法8「自分で買い物に行く」料理を自分ひとりで作るには、段取りとして、1・何を作るか決める2・必要な食材を揃える3・調理するが、一般的だ。1が決まらないと、2には進まない。その時、すでに家にある食材でこと揃うのであれば ...

ビストロパパ流初心者が料理上手になる方法7「好きな料理研究家を見つける」ビストロパパおすすめですよ。大量のレシピが掲載されているので、ビストロパパ ×  カレービストロパパ × 唐揚げなど、2ワードで検索してもらうと、ずらりと、おすすめレシピが出てくる。 ...

ビストロパパ流初心者が料理上手になる方法6「お気に入りの料理道具を買う」いい方法でしょ。やっぱり、道具は大事。音楽でも、スポーツでも、アウトドアでも。それが好きな人は、お気に入りの道具を買っている。音楽なら、楽器。 ギターとか、アンプとか。スポーツなら、 ...

ビストロパパ流初心者が料理上手になるワンポイントレッスン5「食材・調味料・道具を最初に全部揃える」日々料理していて、家にある食材で料理が作れるようになれば、料理上手になった証拠。料理初心者は、何を作るか考えずに買い物する家にある食材で料理するをチャレンジ ...

ビストロパパ流初心者が料理上手になるワンポイントアドバイス4「時間がある時に作る」今、料理は、①働く日の時短・簡単・つくりおき料理と②休日の楽しむ料理に、ざっくり時間軸でわけると2つになる。今、大人気でニーズも高く、これでもかと、①の時短簡単つくりおき料 ...

プロでも、必ずする味見。 料理初心者ほど、味見しながら作れば、失敗しない。 思っている以上に、味付けは、分量入れすぎるので、加減しながら。 レシピ通り作っていると思っても、計量が間違っていると美味しく出来ません。 とにかく味見。 子供達にも味見してもらい ...

ビストロパパ流料理初心者が料理好きになるワンポイントレッスン②いいタイトル考え中。さて、レッスン②料理を好きになるためには。。。「好きな料理を作る」これに尽きます。今は、揚げ物が好きだなぁ。。。作りたい料理があるから、料理がしたくなる。シンプル。健康のた ...

ビストロパパ流料理初心者が料理上手になるワンポイントレッスンシリーズ急遽始まりました。タイトルが長い!もっとシンプルなタイトル考えよう。●今は、料理研究家として仕事している私ですが、20年前、長女が生まれるまでは、料理初心者。いや、むしろまったく料理と生 ...

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