ビストロパパ　〜パパ料理のススメ〜

滝村雅晴｜MASAHARU TAKIMURA OFFICIAL BLOG
パパ料理とトモショク（共食）とありがとうの料理で食卓が毎日のように笑顔になる世の中づくりをしています。

まったく料理も家事もしない男が長女の誕生をきっかけに料理するようになり、パパ料理研究家になり、いろんな気づきがあって、ありがとう料理研究家になった、リアルストーリーブログ。人は変えられないけれど、自分を変えることはできるんですね。
YouTubeビストロパパCHANNELで料理動画公開中。
食卓を囲む家族、日々考える、生き方、考え方、健康、仕事、いのち、がん、共働き、ワークライフ＆ソーシャルバランス、ライフスタイル、そしてありがとうの料理について記します。「家族で食卓を囲む回数は有限」と思って毎日楽しく家族でトモショクしています。自分で作るごはんが美味しい。
2026年3月19日で20年間毎日連続ブログ達成。今はnoteで詳しく記事更新しています！ ▶ 続きはnoteで読む

カテゴリ：ビストロパパワークス > 動画

ツナケチャライスの動画公開です。オムライスの中身。チキンではなく、ツナ缶で作ります。缶詰料理は、買物行かずで作れるので、いざという時の料理としても活躍しますよ。パパ料理研究家　ビストロパパ滝村雅晴 ...

今日は、ひな祭り。ひな寿司を家族で作りませんか？おすすめは「ひな稲荷寿司」。みんなでワイワイ詰めながら、トッピングしながら、楽しく作れますよ。いなりあげも手作りで。トロたく稲荷も美味しいんですよ。」作り方は、概要欄をご覧ください。我が家は、鯛と生ハムのカ ...

いつでも細巻き作ろう！巻き寿司の中でも、細巻きは、とっても簡単。具も、今回の動画はサーモンですが、きゅうりでもいいし、かんぴょうでもいいし。なんなら、野菜なんでもOK。ささっと巻けるコツを動画で紹介しました。今年のお花見は、巻き寿司持参でいきましょうね。ビ ...

フライパンで簡単に焼売が作れますよ。作り方は概要欄に。何個でも食べられるなぁ。親子で楽しんで作れる料理。今回は、レンコン×小ねぎたっぷりで包む焼売。この組合せが最高です。豚　×　ねぎ　が、子どものころから好きな組み合わせでした。上手に作れたら、コメント欄 ...

今日は、節分！お家で恵方巻作りましょう！この数年、毎年毎年お家で作っています。ぜひ、今年つくりませんか？誰でもかんたんに作れる恵方巻動画公開したのでご覧ください。それでは、過去作った恵方巻写真を眺めながら、今日作るモチベーションアップしましょう。ビストロ ...

今年の恵方巻は手作りでいきなり上手に巻ける「恵方巻／太巻き」の作り方。７つの方法大公開しました。２１分ぐらいの動画です。２回、巻いて分かりやすく紹介しています。こんな説明を動画でしています。見やすくて、分かりやすくて、この動画を見れば、いきなり上手に恵方 ...

YouTubeに新作動画アップしましたよ。豚にら豆腐ハンバーグの動画でした。 ハンバーグの肉肉しさもいいけれど、この年になると、脂身や、肉汁は、それほど興味なくて。どんな食べものでも、美味しくいただけるようになりましたから。もうすでに生きている時に食べ尽くせない ...

鶏皮ぽん酢に紅生姜を入れるこの組合せ、ぜひ試してください。鶏皮の脂身と、紅生姜の組み合わせ。牛丼にも、紅生姜あいますよね。動画にしました。茹でて刻んで、和えるだけ。一番のハードルは、スーパーで、鶏皮だけパックで売っている商品を見つけることでしょうか。鶏も ...

パーティーシーズンに欠かせない料理それは、アボガドディップことワカモレです。ワカモレについて解説。いまやアボカド人気もあって、世界中で食べられていますよね。ワカモレ（Guacamole）は、メキシコ発祥の伝統的な料理です。もともとは、アステカ文明時代にさかのぼり、 ...

とっても簡単。だからこそ、多くの人に作り方を伝えて、楽しくて美味しい自家製紅しょうがライフを送ってもらいたい。そのための動画。ぼくのブログで、日々この紅しょうが出てくるので、新しょうが売っていて見つけたら、梅酢に漬けて仕上げてください。あー、もう紅しょう ...

ピザ動画アップ！全国のパパ子料理教室や、オンライン料理教室、１００回以上作ってきたピザの作り方動画をアップしました。動画は、YouTube用に完全収録したものではなく、実際にオンライン料理教室で教えた動画を見やすく再編集しています。収録動画は、もっともっと詳しく ...

揚げない大学の作り方動画アップしました。最近は、YouTubeのサムネール、ABテストできるのですよ。最初の画像と、こっちの画像。どちらがいいか。いいかどうかの指標はクリック率ではないようです。クリックした後、どれだけ動画が見られたか、視聴時間のほうが重要視されま ...

ハロウィンクッキングしませんか？カボチャで作る、ジャックオーランタンサラダの動画アップしましたよ！ビストロパパのりのりの仮装で！かなりのインパクトですよね。でも、美味しくて、可愛いいやつなんです。ジャック。今年のハロウィンは、親子でジャックオーランタンサ ...

思い出の「みたらし団子」動画アップしました。思い出話しも収録。今回の動画は、丁寧に作り方伝えています。小さなお子さんと、親子で、お孫さんと、また友達と団子作りしたくなる動画ができました。ぜひぜひ、見て欲しいなぁ。そして、パパは炙りたくなる！そんなシーンも ...

【簡単もやしレシピ】食材１つでパッと！ごはん！いつもごはん作ってる皆さんお疲れ様です！これから料理はじめる皆さん、これは簡単ですよ！誰でもできる簡単すぎる料理。もやしも安くて、もりもり食べましょう！そして動画でアップ。料理はじめた人は、ぜひ「パッと！ごは ...

食材１つで パッと！ごはんぼくのお袋の味。今回は、「インゲン豆」の料理。🍳「インゲンのゴマ和え」作り方🍳（２〜３人分｜１０分）材料：いんげん・・・２０本程度しょうゆ・・・大さじ2/3（小さじ２）〜大さじ１　＊味見しながら調整してくださいすりごま・・・大さじ２ ...

ザクふわ！ひと口チキンカツ動画アップしましたよ！ザクふわ！食感は、「柿の種とピーナッツ」を衣にしたから。とにかく揚げたて。揚げたてを味わってください。パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴ビストロパパ社からのお知らせ楽しく料理。笑顔でトモショク。同じ思いの ...

鶏豆腐ハンバーグ動画公開あの、美味しかった鶏むねひき肉　＋　木綿豆腐　＋　小ねぎのハンバーグの作り方動画アップしましたよ。つけダレがポイント。からし＋しょうゆラー油＋酢＋しょうゆで食べるのがおススメ。あ、写真にタレも一緒に撮影したほうがうるおいがでるよね ...

【失敗しない】「米粉パンケーキ」の作り方　ふわふわモチモチ！子どもも作れる！ビストロパパＣＨＡＮＮＥＬで動画公開しましたよ。まだご覧になられていない方、チャンネル登録もよろしくお願いいたします！米粉で作るパンケーキが美味しいのですよ。米粉ですから、ごはん ...

お手軽チャイの作り方３つのスパイスで美味しく仕上げるこれからの季節、チャイが飲みたい。お家で。ゆっくり、楽しいいお家時間を過ごしてくださいね。紅茶は、どんなティーバッグでも美味しいですよ。この写真のチャイは、リプトンのよくあるティーバッグで作りましたけど ...

ジブリ飯風のラピュタパンを作っています。じっくり、パンと一緒に目玉焼きを焼くパターンを前回紹介しました。作り方を動画にしましたよ。ビストロパパCHANNELぜひご覧ください。チャンネル登録、高評価もよかったらよろしくお願いいたします！動画は、いっしょに焼くバージ ...

まだまだそうめんを美味しく食べたい季節そんな皆さんに、今年僕が良く作った、簡単すぎるそうめんたれ2選、動画にしましたよ。無塩トマトジュース　＋　めんつゆ無調整豆乳　＋　すりごま　＋　めんつゆがベースです。するする食べる「つゆ」というより、とろっとした「たれ ...

簡単すぎる料理を敢えて動画に厚揚げの照焼きの作り方を動画にしました。パッと！ごはんシリーズカンタンだけれど、実際に作ったことがないひとがほとんどですよね。料理って、いろんな人が、足し算的に料理紹介していて、複雑化しています。まぁ。僕のブログで紹介する料理 ...

野菜たっぷりチャプチェの動画アップしましたよ宣言通り、週に１本以上、新作動画アップしています。あと、何気にこまめにショート動画も公開していて。これ沢山の人に見てもらえますねー先日アップしたのは３日ほどで、１万再生しました。ぜひ見て作って、よかったらコメン ...

あの！美味しかった豚ロースの照焼きを動画で分かりやすく紹介「パッと！ごはん」シリーズを、いよいよ動画でも公開しました。食材１つで、パッと！作れるごはんを紹介していきます。最初は、豚ロース１枚で、照り焼き。白ねぎもあるから、食材２つやん！とか、突っ込まない ...

夏野菜たっぷり！基本のミートソースパスタの作り方動画アップしました。★チャンネル登録まだのかたぜひ！登録よろしくお願いしますね。　動画も見てよかったら、高評価もよろしくお願いいたします！たっぷり、ミートソース作ります。食べきれないので、余ります。パスタに ...

夏はとうもろこしごはんもうこれ！！！みんなに作ってもらいたいので、短めに編集してアップしましたよ。いつも長い動画ばかりでしたよね。それはそれで、皆がる作る、という動画なのですが。やっぱり短いほうが、多くの人に見てもらえる。ということで、これから毎週１〜２ ...

節分の日は、手作り恵方巻恒例になってきました、恵方巻をいっしょに作るオンライン料理教室。２月３日に、ZOOMでみんなで作りながら、YouTubeライブ配信しました。作り方のコツは、動画でみると分かりやすいので、ご覧くださいね。●「恵方巻（太巻き）」（１本）材料：のり ...

とっても美味しくできました。ミルクチキンカレー皮とって、鶏むねで作りました。鶏ももより、いいかも。参加者の方、いっしょにYouTubeライブ配信で作っていただいた方。おいしくできた！って声がたくさん。ありがとうございます！おいしいんですよ。ビストロパパ　料理研究 ...

オーストラリアの伝統的スイーツラミントン台東区オーストラリアノーザンビーチ市姉妹都市提携４０周年事業で、オンラインクッキング教室の動画制作を、ビストロパパ社で行いました。 動画で見れば、どんな風につくるのか、すぐ分かります。しかも見ながら一緒に作ってくだ ...

美味しすぎる、とうもろこしご飯オンラインの料理塾で、みんなで作った、とうもろこしご飯。３合が秒で完売したとの報告がぞくぞく。炊きこみごはんの３合って、具も入っているから、結構おおいんですよ。今回も、３合に、３本のとうもろこし入れましたから。それでも無くな ...

週末はギョウザ祭りでしたオンラインの料理塾１００回記念で、１００個ギョウザ作る企画していたので、その週は、ギョウザばかり作っていました。このお徳用５０枚。サイズも皮の焼き具合もちょうどよかった。けど１００枚分のタネで、全部焼き餃子は、ちょっと飽きます。だ ...

父の日、父の日した日でした。そんなスケジュールを組んだのですが。お昼は、「パパに作ろうおにぎらず」のオンラインの料理塾開催。夜は、「家族に作ろうバッファローウイング」のオンラインの料理塾。１日２本だて。バッファローウイングは大成功でした。手羽先がご馳走に ...

お弁当のオカズにぴったり！作り置き４品日曜日のオンラインの料理塾で開催。YouTube配信もしたので、ぜひ動画ご覧ください。お弁当にそのまま入れられる４品。４品完成したところ。毎回、作り方のポイントを紹介しています。鶏むね肉のピカタ。定番中の定番。卵に粉チーズ混 ...

春白菜のミルフィーユ鍋YouTube動画配信しましたよ。配信しながら撮影した写真がこちら。そうそう。こんな感じ。ほんと、美味しい。いつも、あっという間になくなります。今日は、餅を入れました。白菜＋豚ばら肉＋油揚げの組み合わせがたまりませんね。相性がいい。翌朝に〆 ...

ガパオライス、みんなで作りました。参加者からも、続々と、「できたよフォト」が、届いてきました。いいですねー今回は、ナスもいれて具沢山で作りました。そして、今回のポイントはなんといってもバジル。スーパーの野菜コーナーではなく、花屋さんでバジルポット３つ買っ ...

母の日のブーケと、ボンゴレロッソ今年の母の日企画は、母の日ブーケとガラスの花器を届けて、パスタを作ってテーブルコーディネイトする企画でした。うん。いい。お花がとっても綺麗でした。パスタは、ボンゴレロッソ。作り方、レシピは、オンラインの料理塾の様子を、ライ ...

酢豚のオンラインの料理塾やりましたー美味しくできましたよー動画アップしました。具沢山がいい。あんも美味しい。動画で、溶き卵残り入れるの忘れています。。。最後に回しかけて和えてくださいね。黒酢を使って、美味しい酢豚。召し上がれ。パパ料理研究家｜ビストロパパ ...

もっと、チキンカツは家庭で作られてもいいと、思えるぐらい、美味しい出来栄え。鶏むね肉のチキンカツ。先日、オレンジページ　コトラボ　×　家men ×ファザーリング・ジャパンで開催した、オンライン料理教室で作ったメニューです。満足度も高かったので、これから企業・ ...

１３周年記念のオンラインの料理塾で作った、チキンドリア美味しかったなー米粉のベシャメルソースが美味くできましたよ。バター　大さじ２　＋　米粉　大さじ３　＋　あたためた牛乳４００ｍｍｌで、いい感じ。バター多めなら、大さじ３でもいいし。同量のほうが覚えやすい ...

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