ビストロパパ　〜パパ料理のススメ〜

滝村雅晴｜MASAHARU TAKIMURA OFFICIAL BLOG
パパ料理とトモショク（共食）で食卓が毎日のように笑顔になる世の中創りをしています。

まったく料理も家事もしない男が長女の誕生をきっかけに料理するようになり、パパ料理研究家になったリアルストーリーブログ。人は変えられないけれど、自分を変えることはできるんですね。
毎週末、料理教室YouTuberとしてトモショクキッチンライブ配信中。
食卓を囲む家族、日々考える、生き方、考え方、健康、仕事、いのち、がん、共働き、ワークライフ＆ソーシャルバランス、ライフスタイルについて記します。「家族で食卓を囲む回数は有限」と思って毎日楽しく家族でトモショクしています。自分で作るごはんが美味しい！
2023年3月19日で、17年間毎日連続ブログ達成。すべてに感謝、すべてにありがとう。毎日17時にブログ更新中。

カテゴリ：ビストロパパワークス > ビストロパパ21

ビストロパパBEST RECIPE 2021 TOP10●１年間、ブログをご覧いただきましてありがとうございます。１５年以上書き続けていますが、年間を振り返るレシピ紹介を始めてして見ます。「初めて」が、２０２２年のテーマにします。何でも「初めて」することを試みようと。だから ...

クリスマスにピザなんていかが？強力粉だけで作る、発酵させないピザです。捏ねたら、すぐ焼けます。らくちん！！！北海道の食育活動をされている、NPO法人のこたべさんとのコラボ企画です。こんなセットが届いて、オンライン料理教室をやりました。法人さん向けです。今回は ...

ハタハタ一夜干し鳥取県の水産業仲買の中村商店さんの、はたはた。大きなトロハタもあるんですよ。そこまで、大きくありませんが、これ美味しいんですよ。このサイズで。丁寧なもの、地元スーパーまで出回ってこないですよね。鳥取の店頭で売り切れるか、あとはネット通販。 ...

鳥取県賀露港で１１月７日（日）あさ８時から行われた、初競りの様子をレポートします。写真は、鳥取県平井知事による初競りが始まる鐘ならし。平井県知事の挨拶。初競り開始。五輝星というブランド名がついた、松葉がにの初競りから開始。①こうらのサイズが１３．５センチ ...

鳥取県賀露港より、松葉がにの初競りを生ライブ配信無事、終了しました。Facebookライブで配信した動画が、Facebookで見られます。９０分配信していましたが、あっという間。楽しい時間でしたねーこんなに楽しいお仕事はありません。勉強になりました。現場を見ている、知っ ...

【家族の日】１１月２１日（日）１６時〜１８時開催オンライン料理教室付き　特別かにすきセット （オンライン料理教室付き） セット内容 活・松葉がに（姿・タグ付き）約700g　2杯 かにすき出汁　1本 ＋ ［オンライン料理教室］今年も開催です！鳥取県の賀露港から産直 ...

千葉県×おとう飯作ってみたい”パパっと簡単１０分メニュー”パパ料理お手軽メニューアイデアコンテスト2021年10月4日（月）１５時〆切審査員長　パパ料理研究家　滝村雅晴昨年に引き続き、今年も始まりました。千葉県のパパ料理を盛り上げる、千葉県版おとう飯の「パパ料理 ...

キューピー３分クッキング公式YouTube　パパ料理研究家　滝村雅晴　親子出演動画２０２１年８月２１日（土）放送無事放送されました。ご覧いただいた皆様、ありがとうございます。料理は、母親が家族に作る時代から、父親が日常的に家庭料理を作る時代になっています。料理＝ ...

明日放送。日本テレビ　キューピー３分クッキング2021年8月21日（土）11時45分〜11時55分夏の親子クッキング特集パパ料理研究家　滝村雅晴　親子出演 ６年前に、小学校３年生の次女とNHKきょうの料理以来の、親子出演です。楽しい収録でした。ぜひご覧ください。パパ料理研 ...

2021年８月25日（水）２１時放送テレビ東京　家、ついて行ってイイですか？「追いかける人生の夢SP」オンラインの料理塾と参加パパファミリー登場 紹介されている、オンラインの料理教室が「オンラインの料理塾」です。ゲームクリエイター４７歳の男性が、毎週参加いただいて ...

企業・労組・団体・自治体向けオンライン料理教室サービス案内by株式会社ビストロパパオンライン料理教室のサービスが、より一層充実しました。食材をお届するオンライン料理教室も実施。 大和証券グループ従業員組合様向けに、①食材お届け②ミニ講義③オンライン料理教室④ ...

３分クッキング　2021年８月号掲載土曜日企画夏の親子クッキングパパ料理研究家　滝村雅晴掲載今、発売中の３分クッキングの雑誌に掲載されています。今年の８月２１日（土）に、日本テレビ　キューピー３分クッキングに出演します。放送時間は、１１時４５分〜１１時５５分 ...

北海道食材で、アリガトウのオムライスセット本日、企業向けのオンライン料理教室、総勢５０名希望で、一斉にオムライス作りました。食材も、北海道の厳選したものを、参加者に送付しました。ビストロパパ社のオンライン料理教室も、ここまで進化しました。人数規模も５０人 ...

父の日企画苔玉とハーブが届くオンラインワークショップ＆料理教室〜３つのアリガトウを作ろう〜 6/20（日）10：30〜12：00＠ZOOM＆YouTube午前中に無事開催でした。写真の苔玉は、マイ苔玉。苔玉作るキットが届いて、それを鳥取の花工房あげたけさんの、フラワーデザイナー ...

レモンバームでハーブティー（１０分）材料：レモンバーム・・・適量熱湯・・・熱湯作り方：１・ガラスのポット（きゅうすなど）に、レモンバームの葉をいれて熱湯を注ぐ。２・しばらくまって、レモンバームの葉から色が染みだしてきたら、カップに注いで飲む。育てるのが簡 ...

【父の日企画】Bプラン　限定10セット オンライン料理教室〜エプロン着てアリガトウを作ろう〜 6月20日（日）11：00〜12：00＠ZOOM＆YouTube　★エプロン購入の方のみ 父の日に、エプロン着てアリガトウを作りませんか?「一澤信三郎帆布コラボエプロン＆オンライン料理教室〜 ...

NHKひるまえほっと「かんたんごはん」2021年6月10日（木）放送手羽先のねぎと油揚げの照り焼き こちらで動画ご覧になれます。いつもお世話になってるコーナー。かんたんごはん。炊きたてごはんの上にどん！とのせてください。みるみるうちに、なくなります。子手伝いポイント ...

土鍋で炊く、鶏とゴボウの炊き込みごはんNHKひるまえほっと　かんたんごはん2021年6月1日（火）放送こちらに、放送された動画を視聴することできます。なんで便利。土鍋で炊くのがポイント！！！あと、米をしっかり浸水させておくこと。かんたんごはんだけれど、美味しい。今 ...

2021年5月5日（水）TBS水曜日のダウンタウン滝村雅晴出演5月12日（水）21時59分までTverで見逃し配信で視聴可能です。9分26秒からのレベル２のコーナーで出演です。こんな企画です。仕掛け人側の料理の先生役です。大好きで大ファンで、4時ですよーだからの、我々世代のスタ ...

【マザーズDAY企画】 花とバジルが届くオンラインワークショップ＆料理教室〜３つのアリガトウを作ろう〜 5/9（日）16：30〜18：00＠ZOOM＆YouTube申込〆切5/5（水）AM９時母の日に、感謝の気持ちを作りませんか?「花とバジルが届くオンラインワークショップ＆料理教室」は、 ...

北海道の生産者訪問ツアー函館のＮＰＯ法人のこたべさんとのコラボイベント企画のため、生産者訪問をしてきました。２日で８件回る贅沢なツアー。たくさんの学びがありました。カブ、ほうれん草、トマト、ミニトマト、アスパラガス、レタス、乳牛、チーズ、豚、ベーコン、卵 ...

ミラノ風カツレツ作り方動画オンラインの料理塾　失敗しないミラノ風カツレツの作り方講座 ４月２４日（土）に開催した、オンラインの料理塾のライブ配信動画です。ノーカット版なので、食材準備いただければ、動画みながら一緒に作れます。この動画はノーカットにこだわって ...

回鍋肉（３人分｜２０分）材料：豚もも切り落とし肉・・・３００ｇキャベツ・・・1/2玉（小さめでした）セロリ・・・１本九条ネギ・・・２本オリーブオイル・・・大さじ１．５にんにく・・・３かけ塩・・・小さじ１こしょう・・・少々A　甜面醤・・・大さじ３　豆板醤・・・ ...

市川市　広報　料理動画市川の食を　知る・楽しむ　〜市川のホンビノス貝編〜　〜市川のノリ編〜ビストロパパ滝村雅晴　料理企画・出演 市川市が新庁舎移転を行い、とても綺麗で使い勝手のいい、調理室がオープンしたので、市川市の海産物と調理室の紹介動画として市民の ...

オンライン料理教室とライブ配信を活用したサービスのご案内株式会社ビストロパパ昨年４月より毎週開催しています、オンライン料理教室やライブ配信につきまして、ビストロパパ社のサービスとして提供開始しております。詳細資料を随時アップデートしていますので、ご覧くだ ...

美味しすぎて悶絶のカルボナーラ（３人分｜２５分）材料：パスタ・・・２５０ｇ＊1.6ｍｍベーコンブロック・・・２００ｇ卵・・・２個卵の黄身・・・２個分パルミジャーノレッジャーノすりおろし・・・大さじ６〜　＊粉チーズでもOK粗挽きこしょう・・・適量オリーブオイル・ ...

【ビストロパパの食べてみた】シリーズスタート動画編集のテストも兼ねて、ビストロパパの食べてみた動画作ってアップしてみました。おじさんが、団子を食べる動画です。誰がみるんだ！？こんな、タレだくなみたらし団子買ってきました。巣鴨地蔵通り商店街入口の伊勢屋さ ...

肉ごぼう（３人分｜１５分）材料：牛ばら肉薄切り・・・２００〜３００ｇ＊冷凍肉使用ごぼう・・・１本豆腐・・・1/2〜１丁　＊絹豆腐にしましたが、木綿豆腐のほうが煮崩れしにくいかと油揚げ・・・２枚しょうが・・・１かけ卵・・・２個A　水・・・２００ｍｌ　出汁こんぶ ...

簡単！美味しい！親子で作ろう！赤・黄・緑の彩タコライス　出汁いれっぱなしの味噌汁の作り方講師・撮影・編集：ビストロパパ社２０２２年３月３１日まで公開●荒川区パパスクールの料理動画を作成しました。タコライスと出汁いれっぱなし味噌汁の作り方。見やすく１３分ほ ...

あらかわパパスクール家族で食卓を囲む回数は有限〜パパの料理が家族を笑顔にする〜講師：パパ料理研究家　滝村雅晴動画企画・撮影・編集：株式会社ビストロパパ／ビストロパパ・オンラインクッキングスタジオ荒川区のパパスクール動画を作りました。２０分ちょっとで、私が ...

２０２１年３月１９日ビストロパパ〜パパ料理のススメ〜毎日連続ブログ更新１５年達成！！！１６年目にいやー、まさかこんなに毎日続けて書くようになるとは。。。もともと料理も習っていないし、子供のころに家の家事手伝い何もしていなかった私が。。。いつも、ビストロ ...

産直ギフトを贈って施設の子供たちの自立を支援タイガーマスク基金　×　日高わのわ会おうちごはんAセットをビストロパパがクッキングライブしてみたライブ今日、NPO法人ファザーリング・ジャパン代表で、タイガーマスク基金代表の安藤さんにも参加いただき、タイガーマスク ...

２０２１年２月１８日（木）産経新聞朝刊連載コラムおふくろの味「粕汁」がオヤジの味にパパ料理のススメ本日掲載の連載コラムです。 粕汁が大好きで。ちなみに、この粕汁のレシピはこちら。 美味しい酒粕手に入れて、作ってくださいね。パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅 ...

オンラインの料理塾Vol.37コスパ最高　鶏むねのチキン南蛮２０２１年２月２０日（土）１６時３０分〜１８時開始今週も開催します。コスパ最高の、鶏むね肉でチキン南蛮作ります。あと、水菜と油揚げと豆腐のボウルいっぱいサラダ。次女のお気に入り。オンライン料理教室をビ ...

生松葉がにのさばき方・生、焼き、カニすき、雑炊食べ尽くし料理紹介動画 鳥取県賀露港 中村商店松葉がに｜TheCookingLive Vol.5YouTube配信の、クッキングライブ第５回目は、松葉がにのさばき方・食べ尽くし料理を紹介しました。動画見ながらだと、初めてでも、さばけるんで ...

鳥取県倉吉市主催ワークライフバランス講演 日時 ２０２１年３月７日（日）午前１０時〜１２時 開催形式 オンラインによるリモートで配信 テーマ 家族で食卓を囲む回数は有限 〜トモショク（共食）のすすめと、もっと笑顔にするためのパパ料理〜 講師パパ料理研究家　滝村 ...

日経新聞　１月２８日（木）夕刊掲載男性　オンラインで料理学ぶパパ料理研究家の滝村と、主宰する、オンラインの料理塾（パパの料理塾等）および参加者の声が掲載されました。もっともっと自宅のキッチンで、ライブ参加、動画視聴でクッキングすることが普通になってきます ...

親子の料理塾　失敗しない恵方巻講座YouTubeライブ配信2021年1月31日（日）16時45分〜18時予定いっしょに恵方巻作りましょう！オンラインの料理塾の次回は、恵方巻。親子で作ってほしいので「親子の料理塾」として開催。ZOOMで一緒に作る人たちと、事前にレシピ共有し、ZOOM ...

新しい時代の食育を考える 〜コロナ時代の食育とは〜新しい時代を迎え、「 SDGs 」「ウィズコロナ」「 リモート」「 多様な暮らし」など食は従来の活動だけでなく、広く、そして多くの方々や企業によって、様々な取り組みを展開していく必要があります。このフォーラムでは ...

豆乳ラーメン鍋（３人分｜３５分）材料：鶏もも肉・・・・・・１枚〜絹豆腐・・・・・・１〜２丁しいたけ・・・・・・４個白菜・・・・・・1/8カット〜油揚げ・・・・・・２枚白ねぎ・・・・・・１本生ラーメン・・・・・・２玉（鍋用生ラーメンがおすすめ）A　調整豆乳・・ ...

はじめてCOOKING　きんぴらごぼうニンジンも入っていますけれど、いっしょに作る料理動画をライブ配信しました。動画公開していますので、ぜひ作ってくださいね。材料：ごぼう・・・・・・１本にんじん・・・・・・1/2本しょうゆ・・・・・・大さじ1〜オリーブオイルorごま油 ...

１月１２日の今日は、長女　優梨香の命日でした。 ８歳８か月で天国に旅だって９年。 優梨香が生まれてきた年月より長い時間が立ちました。 そうか、今年の５月の誕生日には１８歳になるんだ。 毎年、優梨香が大きくなった時のイメージがあったのですが、１８歳となると、 ...

【動画】はじめてCOOKING　ほうれんそうのお浸し編The Cooking Live始めています。第３回目は、ほうれん草のお浸し。いろいろ工夫しながら、より分かりやすく丁寧に、いっしょに作る料理動画をライブ配信しました。わからなければ場き戻し。ゆっくり進みたければ、都度一時停 ...

こちらは、YouTubeライブ配信した動画のサムネール。先日のチャーハンに続き、The Cooking Liveを配信しました。ノーカット。なぜなら、YouTubeライブ配信した動画そのまま公開しています。編集なし。音楽、効果音、テロップ、カメラスイッチングすべてワンオペで行いながら ...

＜料理初心者パパ向け＞The Cooking Live Vol.1 210104　ツナ炒飯＆ごま油塩ネギ鶏炒め＆サラダ　＊エンディングに三毛猫マリーさん登場。ハプニング有！？料理初心者の方は、参考になるポイントたくさんあると思います。そこそこ面白いと思うので、ぜひご覧ください。そして ...

鯛のカルパッチョ（３人分｜１０分）材料：鯛刺身用・・・・・・１柵（１５０ｇ〜２００ｇ）生ハム・・・・・・４〜５枚程度（２０〜３０ｇ）レモン・・・・・・1/2個にんにく・・・・・・小さじ１（チューブ）イタリアンパセリ・・・・・・２茎塩・・・・・・少々粗挽きこし ...

【レシピブログ全体ランキング１位／登録数：17,283人／2021年1月2日17時現在】 やー、初めて１位！ アイランドさんが運営するレシピブログで、全体ランキング１位になってました。 新年早々縁起がいい！ やっぱりうれしいですねー 好き勝手に書いているブログなのですが、正 ...

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