ビストロパパ　〜パパ料理のススメ〜

滝村雅晴｜MASAHARU TAKIMURA OFFICIAL BLOG
パパ料理とトモショク（共食）で食卓が毎日のように笑顔になる世の中創りをしています。

まったく料理も家事もしない男が長女の誕生をきっかけに料理するようになり、パパ料理研究家になったリアルストーリーブログ。人は変えられないけれど、自分を変えることはできるんですね。
YouTubeビストロパパCHANNELで料理動画公開中。
食卓を囲む家族、日々考える、生き方、考え方、健康、仕事、いのち、がん、共働き、ワークライフ＆ソーシャルバランス、ライフスタイルについて記します。「家族で食卓を囲む回数は有限」と思って毎日楽しく家族でトモショクしています。自分で作るごはんが美味しい。
2025年3月19日で19年間毎日連続ブログ達成。それに伴い詳細記事はnoteへ移行予定です。

カテゴリ： プロジェクト

四日市で、トモショク宣言！四日市市が１５年も続けている、父親の子育てマイスター講座があります。そこの修了生のフォローアップ研修として、トモショク講座と、トモショク宣言を四日市市で行ってきました。パパになって、パパとしてパパ友も作り、楽しく子育て家事をした ...

【料理力は思考力　ロジカルクッキング オンライン料理教室開催！！】ロジカルシンキングで考える力を身につける中学受験塾のロジムさんとビストロパパ社でコラボオンライン料理教室開催します！９月１４日（土）１０時３０分〜１２時まで。来週です！ロジムさん20周年、ビス ...

みんなでトモショク再び！！！すっかり、対面のイベントも再開し、全国でリアルイベント開催が続きます。久留米で、トモショク宣言！ パパのキメ料理を伝授しましたよ。スパゲッティーボロネーゼ。本当に美味しいんですよ。今回主催して、本企画をしていただいた、馬場さん ...

ファザーリング全国フォーラムin愛媛トモショクキッチンオンライン料理教室２０２４年１月２７日（土）開催でした。マルコメさんに、大豆粉パンケーキミックスを提供いただき、みんなで美味しく作りましたよ。とってもゴージャスな世界で１つだけのパンケーキを！作り方レシ ...

絵本ライブツアーで岩手に3泊4日の旅。今日は懇親会もありました。煮込みハンバーグ作ったり、サラダ作ったり、スープ作ったり、フライドポテト揚げたり、ナス揚げたり。おにぎり作ったり。いい時間でした。珍しく外食が続きますね。お昼は、そば。ちょっと麺が太い。明日が ...

トモショクキッチン　スタート！共に食事をする共食を、トモショクと呼び、休みの日だけでなく、働いている日も家族がトモショクを楽しめる世の中にするプロジェクト。トモショクProjectをさらに広めていくために、対面で皆で作って食べるリアル　と、それぞれのお家で作って ...

海苔の佃煮を作ってみた木更津で、海苔養殖をされている石川さんのところに、藤本さんの案内で少しだけお手伝いしてきました。これ何かわかりますか？海苔養殖で、海に浮かべる網です。収穫し終えた網は、丁寧に洗浄されたあと、穴があいていないか確認し束ねます。このドラ ...

【トモショクと、料理で、ウェルビーイングをつくる。】２０２３年４月３日　株式会社ビストロパパ　創業１４周年を迎えました。いよいよ、来年は１５周年。「トモショクと、料理で、ウェルビーイングをつくる」そんな人をたくさん増やしていきます。そして、この１年、お役 ...

親子で「かまぼこ」を手作りしよう！おうちDEねりラボ　オンライン料理教室2022年12月18日（日）16時〜18時開催新しい企画！かまぼこの材料である、さかなのすり身が届きます。それを、焼きかまぼこにして食べるという、オンライン料理教室。本日情報公開しました！いっしょ ...

ファザーリング全国フォーラム２０２２in北海道トモショク料理教室　１１月２６日（土）開催おかげさまで、トモショク料理教室を札幌で開催してきました！オンライン料理教室もいいけれど、リアルな料理教室もいい。どっちもいい。どちらの良さもある。マルコメさんから、生 ...

マルコメ　トモショクProject応援サイト＆トモショクレシピ公開 2022年9月2日に、マルコメさんのHPで、トモショクProject応援サイトがアップされました。トモショクProjectの詳細や、マルコメさんの商品を活用した、トモショクレシピが掲載されています。マルコメさんのホー ...

北海道食材お届け　企業向けオンライン料理教室開催ビストロパパ社が、パートナーNPOのこたべと、企画運営している、北海道食材セット付きオンライン料理教室を開催しました。今回の、セットは「オムライス」セット。厳選された素材を北海道からお届けします。スーパーで購入 ...

酢豚のオンラインの料理塾やりましたー美味しくできましたよー動画アップしました。具沢山がいい。あんも美味しい。動画で、溶き卵残り入れるの忘れています。。。最後に回しかけて和えてくださいね。黒酢を使って、美味しい酢豚。召し上がれ。パパ料理研究家｜ビストロパパ ...

レモンバームとレモングラスのハーブティー作り方：・ベランダから、レモンバームと、レモングラスを摘んで容器にいれ熱湯をいれ、蒸らして出来上がり。こんなに綺麗。しっかり色もでますね。育ってきたので、ちょっとずつ収穫してハーブティーに。植えたときのハーブはこん ...

恵方巻の作り方。親子の料理塾オンラインで作ったYouTubeライブ配信動画を公開しました。２月２日は節分。恵方巻、今年は手作りしてみましょう。初めて恵方巻作る２０名が、２０名とも成功した「失敗しない恵方巻講座」。動画を流しっぱなしで、いっしょに作れる動画です。■ ...

親子の料理塾　失敗しない恵方巻講座YouTubeライブ配信2021年1月31日（日）16時45分〜18時予定いっしょに恵方巻作りましょう！オンラインの料理塾の次回は、恵方巻。親子で作ってほしいので「親子の料理塾」として開催。ZOOMで一緒に作る人たちと、事前にレシピ共有し、ZOOM ...

今日は、１０時３０分〜１２時２０分１６時３０分〜１８時３０分の２本だてで、オンライン料理教室でした。いずれも、企業や組合さんが自社の社員向けに開催するもの。男性の家事参画推進や、トモショク推進、働き方改革を進めるため。ハヤシライス作ったり、チーズフォンデ ...

今日も、オンライン料理教室。土鍋の炊き込みごはんと、にんじんとごぼうのきんぴらを作りました。新しい試みでしたが、皆さん上手にできたようで、作った人たちがびっくりしていて。それが一番うれしいことですね。誰かを喜ばせるために、料理を作ると、上達し、長続きしま ...

ある労働組合さん主催の、オンライン料理教室で作った、煮込みハンバーグ。全国からつながったご家庭と一緒に料理を作ります。どんな味か、直接味見はできませんが、スピーカーから聞こえてくる声や、終わりたくないと、泣き出す子供たちの声を聞くと、よかったと思います。 ...

ハロウィン・ミネストローネハロウィンに開催した、パパの料理塾オンラインでの一品。こんな感じで盛り上がりました。ジャックもいい感じ！そして、参加さた方から、ぞくぞくと、完成した、ジャック・サラダが共有されてきました。これは楽しい！子どもたちもたちも、いつも ...

肉豆腐先日の、パパの料理塾オンラインで作った料理。いつものように、乾杯で始まります。最近は、オンタイムでZOOM参加ではなく、限定公開のYouTube動画を見て、自分の都合のいい時間に作る参加者もいます。質問に対して、返事がリアルタイムでできないだけで、同じなので作 ...

今日は、カリフォルニアワイン協会さんと、パパさかな大使プロジェクトのコラボ、オンライン料理教室でした。本日の、動画はこちらからご覧いただけます。こちらからご覧いただけます。最後まで視聴いただくと、カリフォルニアワインが当たる、応募キーワードをお知らせして ...

千葉県　×　おとう飯　１食まるまる　パパにまかせろ！パパの１食メニューアイデアコンテスト１食と言わず、毎日作ってくださいね。って、そんなパパも当たり前になってきた令和２年の１０月。千葉県と、パパ料理を日常作るお父さんを増やすためのプロジェクトを立ち上げま ...

家族の日は、松葉がにを食べつくそう！ 鳥取・中村商店など3社が松葉がにの解禁を前に 10月1日プロジェクトを開始〜松葉がにと土鍋のセットを応援価格で販売、 オンライン料理教室でかにすき鍋をサポート〜株式会社中村商店 鳥取県の鮮魚仲買業 株式会社中村商店(本社：鳥 ...

プルコギ今日の、オンライン料理教室で作った一品。美味しい。参加者全員、ママも、子どもも美味しいと大評判。チョレギサラダとセットで。来週のパパの料理塾オンラインはお休み。カリフォルニアワイン協会さんとの、コラボ料理教室。１０月１１日（日）は、赤ワイン２本、 ...

本格麻婆豆腐先日の、パパの料理塾オンラインVol.5で作った料理。みんな、上手にできましたよ。乾杯しながら、作るパパの料理塾。僕は、炭酸水ですけど。次回、６月２７日（土）１６時から、パパの料理塾オンラインVol.6開催。詳細は明日ぐらいに公開します。パパ料理研究家 ...

令和元年度食育白書農林水産省NPO法人ファザーリング・ジャパン　トモショクProject紹介昨年度の食育白書が、農林水産省から国会に提出されました。その中に、昨年６月にスタートした、トモショクProjectが掲載されています。トモショクProjectのリアル活動は、コロナで止ま ...

味こんにゃく玉じゃないので、味こんにゃく。この切れ目が入った、こんにゃくの食感がよくて。こりこり食べてしまいます。味がしみ込みやすく、気軽につくれて、食べられる。唐辛子は、一昨年育てて収穫したもの。今年も育てないと。ピーマン、唐辛子、しし唐。実がなる野菜 ...

母の日カリフォルニアワイン作戦2020　決行日全国からオンラインで参加した家族による、ワインにあう魚料理を作って乾杯しましたよ。もちろん、ママに感謝の気持ちを伝えながら。乾杯！オンライン配信の裏側。作った料理は3品。鯛と生ハムのカルパッチョ　と　白ワインのペア ...

『母の日カリフォルニアワイン作戦2020』母の日レシピ4品発表パパさかな大使プロジェクト　×　カリフォルニアワイン協会コラボ企画今年の母の日は、ワインに合う料理を親子で作って、母に（子供の母である妻）感謝の気持ちを伝えましょう。のメッセージをしています。では、 ...

味噌煮込みうどんこれがおりてきました。★トモショクレシピ材料：鶏もも肉（４００ｇ）油揚げ（２枚）大根（10センチ）白ネギ（１本）冷凍うどん（２玉）卵（３個）A　水（１２００CC〜）　だし昆布（２枚）　酒（１００CC）B　味噌（大さじ６）　塩（少々）　うすくち醤油 ...

パパさかな大使　×　カリフォルニアワイン協会プレゼンツ「母の日カリフォルニアワイン作戦2020」今年は、母の日にワインで乾杯しましょう！ワインにあった料理で乾杯。カリフォルニアワイン協会さんと、パパさかな大使プロジェクトのコラボ企画。①魚介料理にあうワインレ ...

豚バラ焼き／チャーシュー風冷めたほうが美味しい。翌日大満足でした。★トモショクレシピ材料：豚バラブロック（６５０ｇ）　ｇ120円　USA　みりん（大さじ２）　味噌（大さじ１）　オイスターソース（大さじ１）　酒（大さじ１）　甜菜糖（大さじ１）　醤油（大さじ１）　 ...

フライパンde手作り焼売実は、手作り焼売はカンタン。そして、子供も参加しやすくて。蒸し器いりません。フライパンで作るから。５月３日（日）開催のFamCookオンライン料理教室で作ります。２種類の受講方法があります。 ①映像が映り先生とやり取りできる　②自分は写らな ...

FamCookオンライン料理教室トライアル　無事終了！今回は、子供向け。10組、23名がインタラクティブ参加。聴講のみは5組。総勢40名の規模でハンバーガー食べました。子供達がメインで作り、そこに保護者がサポート。子供に話をしながら、大人に語り掛けます。こんなハンバー ...

FamCookオンライン料理教室子供with保護者クラス4月19日（日）11時トライアル満員御礼オンラインでの料理教室を4月に入り、毎週開催しています。トライアル開講で、パパの料理塾受講生や、私と面識がある方のみの参加にしていますが、近々、どなたでも受講いただけるようなサ ...

カブのモミモミ漬けこんな、シンプルな料理を食卓で並べよう。本日、東京含めた全国7都府県で、緊急事態宣言が出されることが発表されました。今はじっと、自宅で過ごしましょう。そして、トモショクです。こんな感じで、世界でトモショク時代になるとは思いませんでした。だ ...

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