ビストロパパ　〜パパ料理のススメ〜

滝村雅晴｜MASAHARU TAKIMURA OFFICIAL BLOG
パパ料理とトモショク（共食）で食卓が毎日のように笑顔になる世の中創りをしています。

まったく料理も家事もしない男が長女の誕生をきっかけに料理するようになり、パパ料理研究家になったリアルストーリーブログ。人は変えられないけれど、自分を変えることはできるんですね。
毎週末、料理教室YouTuberとしてトモショクキッチンライブ配信中。
食卓を囲む家族、日々考える、生き方、考え方、健康、仕事、いのち、がん、共働き、ワークライフ＆ソーシャルバランス、ライフスタイルについて記します。「家族で食卓を囲む回数は有限」と思って毎日楽しく家族でトモショクしています。自分で作るごはんが美味しい！ブログ記事タイトルは短歌「食卓一首」
2024年3月19日で、18年間毎日連続ブログ達成。すべてに感謝、すべてにありがとう。毎日17時にブログ更新中。

カテゴリ： ビストロパパワークス

揚げない大学の作り方動画アップしました。最近は、YouTubeのサムネール、ABテストできるのですよ。最初の画像と、こっちの画像。どちらがいいか。いいかどうかの指標はクリック率ではないようです。クリックした後、どれだけ動画が見られたか、視聴時間のほうが重要視されま ...

ハロウィンクッキングしませんか？カボチャで作る、ジャックオーランタンサラダの動画アップしましたよ！ビストロパパのりのりの仮装で！かなりのインパクトですよね。でも、美味しくて、可愛いいやつなんです。ジャック。今年のハロウィンは、親子でジャックオーランタンサ ...

思い出の「みたらし団子」動画アップしました。思い出話しも収録。今回の動画は、丁寧に作り方伝えています。小さなお子さんと、親子で、お孫さんと、また友達と団子作りしたくなる動画ができました。ぜひぜひ、見て欲しいなぁ。そして、パパは炙りたくなる！そんなシーンも ...

【簡単もやしレシピ】食材１つでパッと！ごはん！いつもごはん作ってる皆さんお疲れ様です！これから料理はじめる皆さん、これは簡単ですよ！誰でもできる簡単すぎる料理。もやしも安くて、もりもり食べましょう！そして動画でアップ。料理はじめた人は、ぜひ「パッと！ごは ...

ビストロパパ流　なんちゃって　だし巻き玉子動画公開お弁当に欠かせない玉子焼き。簡単に、フワフワのだし巻き玉子を簡単に作ることができます。動画公開！ふわふわなんですよ。動画の収録は、特別ゲスト、武蔵大学の講師、清水先生と一緒に作っています。清水先生は、前職 ...

食材１つで パッと！ごはんぼくのお袋の味。今回は、「インゲン豆」の料理。🍳「インゲンのゴマ和え」作り方🍳（２〜３人分｜１０分）材料：いんげん・・・２０本程度しょうゆ・・・大さじ2/3（小さじ２）〜大さじ１　＊味見しながら調整してくださいすりごま・・・大さじ２ ...

ザクふわ！ひと口チキンカツ動画アップしましたよ！ザクふわ！食感は、「柿の種とピーナッツ」を衣にしたから。とにかく揚げたて。揚げたてを味わってください。パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴ビストロパパ社からのお知らせ楽しく料理。笑顔でトモショク。同じ思いの ...

鶏豆腐ハンバーグ動画公開あの、美味しかった鶏むねひき肉　＋　木綿豆腐　＋　小ねぎのハンバーグの作り方動画アップしましたよ。つけダレがポイント。からし＋しょうゆラー油＋酢＋しょうゆで食べるのがおススメ。あ、写真にタレも一緒に撮影したほうがうるおいがでるよね ...

【料理力は思考力　ロジカルクッキング オンライン料理教室開催！！】ロジカルシンキングで考える力を身につける中学受験塾のロジムさんとビストロパパ社でコラボオンライン料理教室開催します！９月１４日（土）１０時３０分〜１２時まで。来週です！ロジムさん20周年、ビス ...

【失敗しない】「米粉パンケーキ」の作り方　ふわふわモチモチ！子どもも作れる！ビストロパパＣＨＡＮＮＥＬで動画公開しましたよ。まだご覧になられていない方、チャンネル登録もよろしくお願いいたします！米粉で作るパンケーキが美味しいのですよ。米粉ですから、ごはん ...

お手軽チャイの作り方３つのスパイスで美味しく仕上げるこれからの季節、チャイが飲みたい。お家で。ゆっくり、楽しいいお家時間を過ごしてくださいね。紅茶は、どんなティーバッグでも美味しいですよ。この写真のチャイは、リプトンのよくあるティーバッグで作りましたけど ...

佐賀市主催　父と子で一緒に楽しむ料理教室講師：パパ料理研究家　滝村雅晴＠佐賀市ほほえみ館２０２４年１０月１９日（土）１回目　１０：３０〜　生地から作るピザ１０月１９日（土）２回目　１４：００〜　米粉パンケーキ＆ラッシー１０月２０日（日）１回目　１０：３０ ...

丸ごと一冊、節約食材とことん使いこなし術レシピブログのほぼ５０円・１００円おかずBEST１００　宝島社ビストロパパレシピ４品掲載宝島社から８月２６日に出版された、レシピ本の中で４品、ビストロパパレシピが掲載されています。レシピブログの“ほぼ”50円・100円おかず ...

ジブリ飯風のラピュタパンを作っています。じっくり、パンと一緒に目玉焼きを焼くパターンを前回紹介しました。作り方を動画にしましたよ。ビストロパパCHANNELぜひご覧ください。チャンネル登録、高評価もよかったらよろしくお願いいたします！動画は、いっしょに焼くバージ ...

まだまだそうめんを美味しく食べたい季節そんな皆さんに、今年僕が良く作った、簡単すぎるそうめんたれ2選、動画にしましたよ。無塩トマトジュース　＋　めんつゆ無調整豆乳　＋　すりごま　＋　めんつゆがベースです。するする食べる「つゆ」というより、とろっとした「たれ ...

簡単すぎる料理を敢えて動画に厚揚げの照焼きの作り方を動画にしました。パッと！ごはんシリーズカンタンだけれど、実際に作ったことがないひとがほとんどですよね。料理って、いろんな人が、足し算的に料理紹介していて、複雑化しています。まぁ。僕のブログで紹介する料理 ...

野菜たっぷりチャプチェの動画アップしましたよ宣言通り、週に１本以上、新作動画アップしています。あと、何気にこまめにショート動画も公開していて。これ沢山の人に見てもらえますねー先日アップしたのは３日ほどで、１万再生しました。ぜひ見て作って、よかったらコメン ...

あの！美味しかった豚ロースの照焼きを動画で分かりやすく紹介「パッと！ごはん」シリーズを、いよいよ動画でも公開しました。食材１つで、パッと！作れるごはんを紹介していきます。最初は、豚ロース１枚で、照り焼き。白ねぎもあるから、食材２つやん！とか、突っ込まない ...

夏野菜たっぷり！基本のミートソースパスタの作り方動画アップしました。★チャンネル登録まだのかたぜひ！登録よろしくお願いしますね。　動画も見てよかったら、高評価もよろしくお願いいたします！たっぷり、ミートソース作ります。食べきれないので、余ります。パスタに ...

夏はとうもろこしごはんもうこれ！！！みんなに作ってもらいたいので、短めに編集してアップしましたよ。いつも長い動画ばかりでしたよね。それはそれで、皆がる作る、という動画なのですが。やっぱり短いほうが、多くの人に見てもらえる。ということで、これから毎週１〜２ ...

食育推進のための「デジタル食育スタートプログラム」開始しました 先日リリースした、ビストロパパ社の取り組み。食育もDX推進することで、時間も短縮し、効果を最大に上げる取組をしましょう。そのために、何をすればいいか。デジタル食育を始めるためのプログラムが、「デ ...

受賞報告令和６年度　消費者庁消費者支援功労者表彰ベスト消費者サポーター章滝村雅晴神奈川県川崎市パパ料理研究家｜株式会社ビストロパパ代表取締役｜大正大学客員教授＊消費者庁で紹介されているＰＤＦデータ主な活動実績：・料理教室やメディアでの連載等を通じたパパ料 ...

USSEC／アメリカ大豆輸出協会（U.S. Soybean Export Council）Soy Wellness.Web Magazineパパ料理研究家 滝村雅晴インタビュー＆大豆料理「土鍋で炊く 大豆入り五目炊き込みごはん」レシピ紹介 インタビュー記事はこちら。そして、レシピはこちら。 これ、美味しかったんです ...

「ありがとう」の１５年と１０年と、いま。ビストロパパ１５周年＆日本パパ料理協会１０周年アニバーサリートモショクパーティー２０２４年４月５日（金）＠KANDA MID STAND TOKYOお陰様で、たくさんの方に集まっていただき、大盛況のうちに、アニバーサリートモショクパーテ ...

15年と、いま「ありがとう」株式会社ビストロパパ　設立１５周年記念日2009年4月3日〜2024年4月3日●今から１５年前の２００９年４月３日に、ビストロパパを設立しました。この１５年間、どんな時もパパ料理を作り続けてきました。私の原点は、家族のために作るパパ料理です ...

もし、自分が新入社員のころから、自炊力があったら。社会人１年目は、自宅から大阪の長堀に通っていました。宇治市から、長堀は結構遠い。。。１時間３０分かかっていましたね。その後、２年目からは東京本社に転勤。学生時代は自宅でしたから、２４歳で初めての一人暮らし ...

みんなでトモショク再び！！！すっかり、対面のイベントも再開し、全国でリアルイベント開催が続きます。久留米で、トモショク宣言！ パパのキメ料理を伝授しましたよ。スパゲッティーボロネーゼ。本当に美味しいんですよ。今回主催して、本企画をしていただいた、馬場さん ...

福岡市で、企業の労組様向け料理教室福岡にやってきました。久しぶり。10年ぶり？以前いつ来たか思い出せないぐらい、私も年をとってきましたね。西鉄の電車。この色いいですね。人は、色に惹かれるのだと、改めて思いましたよ。好き嫌い。料理も、見た目の好き嫌いの色もあ ...

節分の日は、手作り恵方巻恒例になってきました、恵方巻をいっしょに作るオンライン料理教室。２月３日に、ZOOMでみんなで作りながら、YouTubeライブ配信しました。作り方のコツは、動画でみると分かりやすいので、ご覧くださいね。●「恵方巻（太巻き）」（１本）材料：のり ...

２０２４年１月１８日（木）〜２０日（土）にオンラインで開催される、東京都主催の「レディGO!おしごとフェスタ」に、２日に渡って出演します。 出演は２日間で２回あります。2024年１月１８日（木）１６：４０〜１７：２０「繰り返し作りたい！時短かんたん＆作り置き料理 ...

【ご報告】長女が天国に旅だち、自分ががんになっても「ありがとうの料理」が支えになったことをお伝えしたくて。今日、２０２４年１月１２日は、長女 優梨香の十三回忌です。この日を迎えるにあたって、今の自分に何ができるのか。どんなことを伝えて、何をしたいのか。ずっ ...

お雑煮は、白みそ私が作るお雑煮は、白みそ雑煮。白みそ丸もちが、京都のお雑煮。いろんな具が入ったりするのかもしれませんが、これしか食べたことがないので。園部の祖母の家に、父親の三兄弟家族が盆と正月には集まり、数日生活を共にしていました。これが、当たり前で、 ...

家族みんなで楽しむ食育と題して、西東京市で講演しますよ。今週です！令和５年度　谷戸公民館主催　子育て中の人のための講座「公開講座」１１月１８日（土）１０時〜１１時４５分場所：西東京市谷戸公民館　視聴覚室すでに定員より多くの参加者がいらっしゃいますが、この ...

茨城県笠間市で、男性向けの料理教室やりますよ！！！１１月２３日（木）祝日、あ、我が父の誕生日の日に、茨城県笠間市で、男性向けの料理教室を行います。僕の料理教室は、包丁を持ったことがない人がいることを前提に、丁寧に、丁寧に、丁寧に、基本中の基本からお伝えし ...

妊フェスで、料理実演＆トークイベント これから、ママ、パパになる人たち向けに料理講座。【料理を楽しく続けていくために〜2人で作るシンプルクッキングのススメ〜】鶏だんごもやしスープと、さつまいもの炊き込みごはんを紹介。 こちらを、たっぷり作りました。味付けは、 ...

このご馳走な雑炊を食べるためのプロセスブリがのった雑炊。夏ですが、鍋にしました。いいですね。夏に限らず、鍋は年中食べたいもの。ただ、食卓の上にカセットコンロセットしてキッチンで仕込んだ鍋を持ってきて火にかけるのですが。我が家のレイアウトだと、クーラーの風 ...

カレーそば始めました今日も、料理作り皆さま、お疲れさまです。自分のための料理、家族のために作る料理。それが作れる人ってとっても「誰かの役になっている人」ですよ。素晴らしいですね。さて、カレーうどんでもよかったんだけど、そばが食べたくて。カレー南蛮じゃない ...

トモショクキッチン　スタート！共に食事をする共食を、トモショクと呼び、休みの日だけでなく、働いている日も家族がトモショクを楽しめる世の中にするプロジェクト。トモショクProjectをさらに広めていくために、対面で皆で作って食べるリアル　と、それぞれのお家で作って ...

株式会社ビストロパパ　代表取締役滝村雅晴講演テーマ２０２３●コロナが落ち着き、対面での講演や料理教室の依頼や実施も増えてきました。この３年で、お話する内容もアップデートしましたので、最新の講演テーマを整理しました。また、先日静岡県で講演する予定でしたが、 ...

デジタル食育講演デジタル技術を活用した食育の推進〜デジタル食育ガイドブックの活用について〜株式会社ビストロパパ　料理研究家　滝村雅晴●2023年6月3日（土）に、公益社団法人静岡県栄養士会の定時総会にて、講演をさせていただきました。参加される多くが、現場で業務 ...

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