ビストロパパ 〜パパ料理のススメ〜

滝村雅晴|パパ料理研究家|Cook Jockey Tuckey オフィシャルブログ
まったく料理も家事もしない男が長女の誕生をきっかけに料理するようになり、パパ料理研究家になったリアルストーリーブログ。人は変えられないけれど、自分を変えることはできるんですね。
料理初心者の方が料理好きになるための料理動画をYouTubeで公開中。
食卓を囲む家族、日々考える、生き方、考え方、健康、仕事、いのち、共働き、ワークライフ&ソーシャルバランス、ライフスタイルについて記します。「家族で食卓を囲む回数は有限」と思って毎日楽しく家族でトモショクしています。自分で作るごはんが美味しい!
毎週末、オンラインの料理塾開催中。
2021年3月19日で、15年間毎日連続ブログ達成。すべてに感謝、すべてにありがとう。毎日17時にブログ更新中。

カテゴリ:ビストロパパワークス > ツアー|視察|観光|旅行

北海道の生産者訪問ツアー函館のNPO法人のこたべさんとのコラボイベント企画のため、生産者訪問をしてきました。2日で8件回る贅沢なツアー。たくさんの学びがありました。カブ、ほうれん草、トマト、ミニトマト、アスパラガス、レタス、乳牛、チーズ、豚、ベーコン、卵 ...

カニの聖地ともいえる、鳥取県に行ってきました。鳥取と言えば、松葉ガニ。松葉ガニは、ズワイガニのこと。京都から島根の漁港で水揚げされたカニのことを、松葉ガニと呼んでいます。その松葉ガニの仲買業をされているのが、中村商店さん。昨日、今日と取材でお伺いして、松 ...

キャンプの焚火料理紹介今回のキャンプ場の一番のだいご味は、「直火」炭火を使わず、薪を割って焼いて作る料理。安納芋の焼きいも材料:安納芋(3本)新聞紙アルミホイル作り方:1・安納芋を新聞紙にくるんで川にドボンとつけて濡らし、アルミホイルで2重に巻く。2・焚 ...

西伊豆町 鰹節の旅今日は朝から、鰹節を作る作業の見学に行きました。カネサ鰹節商店さんです。絶滅食材といわれる「潮鰹」を唯一製造販売されている会社でもあります。静岡県西伊豆町役場の松浦さんに案内いただき、5代目、芹沢安久さんにお会いしてきました。冷凍の鰹が ...

久しぶりの出張。西伊豆に来ています。途中、三島駅で乗り換え。時間があったので、立ち食いソバに。客は僕だけ。三島コロッケそばを食べました。立ち食いソバも、何カ月ぶりでしょう。半年ぶりぐらいでしょうか。常に消毒。手洗いうがいを徹底しなっがら密をさけての行動。 ...

昨日に続き、ツネホステル館山つねで仲間と囲んだ食卓紹介。初日の夜は、鶏団子鍋にしました。あと、館山ということで、いい魚が売っていて。イナダをさばいて刺身に。立派。僕が25年前に出会って、いっしょに仕事をしていた上司や、仲間たち。デジタルハリウッド創業時の仲 ...

吉田家で、緊急夏休みパパ子合宿料理焼きそば/もみもみサラダ/豚キムチもやし炒め/お好み焼き などお盆終わりの土日、急きょパパ友のお家に、3家族あつまりパパ子合宿してきました。マオ助が2歳ぐらいのころから、遊んでいる幼友達がいて。親戚の子ににているかも。マ ...

マチイク子ども食堂 in 文京区小石川のまちのサロン さきちゃんち毎月第3金曜日開催亀山パパに教えていただき、工藤ママが運営されている、文京区小石川のまちのサロン「さきちゃんち」で開かれている、子ども食堂のお手伝いに行ってきました。毎月第3金曜日に開催。それが ...

FJツアー合宿2016 in 自然の森山荘清里は旧竹早山荘、自然の森山荘に、NPO法人ファザーリング・ジャパンのパパ仲間と、行ってきました。今年は、マオ助の林間学校の都合で、土曜日の夜23時30分からの参加となりましたが、濃い2日間でした。写真は、今日の朝食の焼きさんま。 ...

翌朝も、豚汁。そして簡単朝食ブッフェNPO法人グリーンパパ・プロジェクトツアー2016春 2日目。朝食は、買ってきたパンやレタス、チーズ、ツナ、ハムなど自分で挟んで食べるブッフェ形式と、昨日の残りの豚汁などなど。調理場が使えず、あるもので準備。宿泊していた、望月 ...

まかないチャーハンチャーハンの向こうに、夏休みの読書感想文のまとめをしているマオ助が。夏休中のお昼ごはんは、僕がいるときは作ります。午前中家で仕事して、午後から外出するパターンが多い。早朝ベランダで水遣りして、ストレッチして、呼吸法やって、スケジュール帳 ...

FJツアー2014in相模湖篠原の里 70人分の豚汁完売ツアーレポートVol.2鍋いっぱいが、徐々に減って、、、みんなのお腹の中にはいりましたとさ。ごはんとみそ汁があれば大丈夫。厨房も、パパたちみんなで力を合わせて調理、片付け。なんでもこなす田崎パパ。外では、子どもカ ...

FJツアー2014 in 相模湖篠原の里ツアーレポート Vol.1今年は、恒例の清里から相模湖へ。赤ちゃんから大人総勢約70名が参加。パパが企画して、ママと子どもたちは散々遊ぶツアー。2008年に1回目が開催。今年で7年、7回目のツアー。1才だった娘は8才に。相模湖は近いで ...

「日本で最も美しい村」連合 木曽町 訪問レポート 2013年1月17日(水)〜18日(木) パート2 開田高原アイスクリーム工房〜かんてんぱぱガーデン〜伊那食品工業株式会社さて、この日はお世話になった松井社長が経営される、開田高原アイスクリーム工房をまずは見学。この ...

「日本で最も美しい村」連合 木曽町 訪問レポート2013年1月17日(水)〜18日(木)ご縁がありまして「日本で最も美しい村」連合に加盟する長野県は木曽町に行ってまいりました。この企画をしていてくれたのが、フォレスタ虎ノ門を運営する北山社長。NPO法人「日本で最も美 ...

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