ビストロパパ　〜パパ料理のススメ〜

滝村雅晴｜MASAHARU TAKIMURA OFFICIAL BLOG
パパ料理とトモショク（共食）で食卓が毎日のように笑顔になる世の中創りをしています。

まったく料理も家事もしない男が長女の誕生をきっかけに料理するようになり、パパ料理研究家になったリアルストーリーブログ。人は変えられないけれど、自分を変えることはできるんですね。
YouTubeビストロパパCHANNELで料理動画公開中。
食卓を囲む家族、日々考える、生き方、考え方、健康、仕事、いのち、がん、共働き、ワークライフ＆ソーシャルバランス、ライフスタイルについて記します。「家族で食卓を囲む回数は有限」と思って毎日楽しく家族でトモショクしています。自分で作るごはんが美味しい。
2025年3月19日で19年間毎日連続ブログ達成。それに伴い詳細記事はnoteへ移行予定です。

カテゴリ：ビストロパパワークス > パパ料理講座・セミナー

日曜日は、オンライン料理教室２回。そのうち１回は、山形県寒河江市主催のオンライン料理教室でした。ちなみに、３回目は１２月１５日（日）に開催です。この、鶏豆腐ハンバーグは、ハンバーグの作り方も見に就くのですが、牛や、牛豚合いびき肉じゃなくて、鶏ひき肉でもで ...

本日は、栃木県真岡市７０周年事業、令和6年度男女共同参画社会づくり講演会で、真岡市にお伺いします。ご参加いただく皆さま、どうぞよろしくお願いいたします。パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴●健康経営推進のためのオンライン料理教室の事業を開始しましたので、推 ...

２０２４年１１月９日（土）に山形県寒河江市で、滝村による料理教室が開催されます。また１２月１日、１５日はオンライン料理教室も開催。夫婦、お子さんと一緒にご参加できます。ぜひこの機会に、家族と作って食べる楽しさを味わってください。詳細／申込は、山形県寒河江 ...

佐賀市主催　父と子で一緒に楽しむ料理教室講師：パパ料理研究家　滝村雅晴＠佐賀市ほほえみ館２０２４年１０月１９日（土）１回目　１０：３０〜　生地から作るピザ１０月１９日（土）２回目　１４：００〜　米粉パンケーキ＆ラッシー１０月２０日（日）１回目　１０：３０ ...

２０２４年１月１８日（木）〜２０日（土）にオンラインで開催される、東京都主催の「レディGO!おしごとフェスタ」に、２日に渡って出演します。 出演は２日間で２回あります。2024年１月１８日（木）１６：４０〜１７：２０「繰り返し作りたい！時短かんたん＆作り置き料理 ...

家族みんなで楽しむ食育と題して、西東京市で講演しますよ。今週です！令和５年度　谷戸公民館主催　子育て中の人のための講座「公開講座」１１月１８日（土）１０時〜１１時４５分場所：西東京市谷戸公民館　視聴覚室すでに定員より多くの参加者がいらっしゃいますが、この ...

茨城県笠間市で、男性向けの料理教室やりますよ！！！１１月２３日（木）祝日、あ、我が父の誕生日の日に、茨城県笠間市で、男性向けの料理教室を行います。僕の料理教室は、包丁を持ったことがない人がいることを前提に、丁寧に、丁寧に、丁寧に、基本中の基本からお伝えし ...

鳥取県倉吉市主催ワークライフバランス講演 日時 ２０２１年３月７日（日）午前１０時〜１２時 開催形式 オンラインによるリモートで配信 テーマ 家族で食卓を囲む回数は有限 〜トモショク（共食）のすすめと、もっと笑顔にするためのパパ料理〜 講師パパ料理研究家　滝村 ...

新しい時代の食育を考える 〜コロナ時代の食育とは〜新しい時代を迎え、「 SDGs 」「ウィズコロナ」「 リモート」「 多様な暮らし」など食は従来の活動だけでなく、広く、そして多くの方々や企業によって、様々な取り組みを展開していく必要があります。このフォーラムでは ...

おおいた食（ごはん）の日啓発研修会家庭での食育と新たな生活様式における食育活動の進め方について株式会社ビストロパパ　代表取締役　滝村雅晴もう先週の話ですね。大分に出張に行ってきました。食育関係者向けの研修講演です。今まで活動してきたものすべて、食育とツナ ...

大分県到着。今年2回目。ご縁があります。温泉県に。明日は研修の講師。大分県の食育関係者に向けての、食育事例紹介です。特に、コロナ禍でのオンライン・デジタル活用での食育推進を行ってきているので、そのノウハウをお伝えしてきます。駅前のホテル、屋上のお風呂から見 ...

ハロウィンパーティーはカリフォルニアワインで乾杯！オンライン料理教室 Date 10月24日（土）16:00 Present カリフォルニアワイン3本、オリーブオイル、ザクロ、黒イチジクこんなスパークリングワインや、ザクロや、黒イチジク。サーモンのムニエルつくったり、ハロウィン・ ...

労働組合主催のオンライン料理教室で作った、豚汁定食。皆さん、上手にできたようです。この土日は、両方ともビストロパパ社で企画・運営させていただき、実施したオンライン料理教室でした。もう、運営・配信ばっちりです。日々進化。開催の様子も動画編集できます。YouTube ...

愛媛県での男女共同参画講演でした。関係者の皆さま、ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました。今度愛媛県に来るときは、みかんのシャツを手に入れておきます。パパ料理研究家　滝村雅晴●帰りの飛行機までの時間。道後温泉に。ご縁があって、何回も来ている印象が ...

久しぶりのパパ子料理教室。宇都宮市まで遠征しました。コロナ対策をしながら、少ない人数ですが、実施することができました。生地から作るピザと、玉子チキンスープ。そして、バナナアイスクリーム。1テーブル、１家族（パパ子の２名）という、ソーシャルディスタンスでの調 ...

愛媛県　第２５回男女共同参画社会づくり推進県民大会２０２０年１０月２日（金）１３時３０分〜１５：３５分愛媛県民文化会館　サブホール基調講演　カジダンの極意　〜楽しく食卓を囲むために、働き方を変える〜パパ料理研究家　滝村雅晴パネルトークテーマ：「コロナ期に ...

産経新聞　８月７日（金）掲載カツオがツナぐ　西伊豆　×　パパさかな大使　削りたてのカツオ節を「日常的に」西伊豆とのコラボ企画がスタートしてから、コラムで書いている通り、もともと大好きだった鰹節に拍車がかかりました。大根をおろすように、きゅうりをスライサー ...

アサリとシーフードミックスのパエリアたとえば、こんな風に、魚介類の料理を紹介してください。え？何に？パパさかな大使×カリフォルニアワイン協会プレゼンツ「母の日カリフォルニアワイン作戦2020」これです。プレゼントのワイン50本用意しています。自分で飲むようでは ...

豚バラ焼き／チャーシュー風冷めたほうが美味しい。翌日大満足でした。★トモショクレシピ材料：豚バラブロック（６５０ｇ）　ｇ120円　USA　みりん（大さじ２）　味噌（大さじ１）　オイスターソース（大さじ１）　酒（大さじ１）　甜菜糖（大さじ１）　醤油（大さじ１）　 ...

FamCookオンライン料理教室トライアル　無事終了！今回は、子供向け。10組、23名がインタラクティブ参加。聴講のみは5組。総勢40名の規模でハンバーガー食べました。子供達がメインで作り、そこに保護者がサポート。子供に話をしながら、大人に語り掛けます。こんなハンバー ...

ブリの照り焼き値段と、見た目がいいと、買ってしまいます。★トモショクレシピブリ切り身（４切れ）薄力粉（適量）塩（適量）オリーブオイル（大さじ１）A　醤油（大さじ２）　甜菜糖（大さじ２）　酒（大さじ２）　みりん（大さじ２）作り方：１・ブリに裏表塩をふって10分 ...

医療人パパの会PENGUINS5周年記念セミナー大分大学病院佐賀に続き、大分。九州ツアー。大学病院の先生向けに講演してきました。からの、大分パパクラブのパパ達とミーティングして、大分トモショクProjectのキックオフ！そして、大分パパクラブ共同代表の、幸野パパがもって ...

パパさかな大使プロジェクトコラボ企画パパの料理塾　マグロ尽くしのマグロ料理マスター講座特別企画、今回も盛り上がりました！豊洲　マグロ仲卸布長の本間さん、ご協力ありがとうございました！マグロは美味しいねー皮付きの柵。冷凍で届きます。一晩、冷蔵庫にいれて自然 ...

満員御礼！佐賀で初のパパ子料理教室。40名でトモショク！2泊3日の佐賀出張から帰ってきました。今日は朝から、佐賀で初開催となるパパ子料理教室を行ってきました。元気な子どもたちといっしょに、いただきます。みんな綺麗にオムライスを作っていました。ボリュームもたっ ...

佐賀県で、トモショク講演。長時間、とても熱心に聞いていただきました。お子さん連れも多く、感謝です。そして、ブランディング＆広報講座も企業様で実施。もっと、もっと、こちらの会社の技術やコンテンツが、これから必要とされる時代がきます。国内でも、国外でも。貴重 ...

ハッピーバレンタイン！マオ助（久しぶりの呼び名！）が、頑張って作っていました。猫はおまけ。こんな感じで、なん十個も作ってましたねー。やりたいことを、コツコツやるのはいいこと。今年は、ほぼ全部自分でやってましたよ。で猫もらいました。本当は、抱っこ猫クッキー ...

今日は、新宿区牛込保健センターで、両親学級の講師。毎年、新宿区の両親学級は年３〜４回ほど担当させていただいています。今日は２０組満員。最初に話したのは、「早期対応」今週、膝の打撲、足に熱湯かかって火傷と、痛い週だったのですが、初動がよかったために、治りが ...

明けましておめでとうございます。2020年もよろしくお願いいたします。京都で過ごす元旦。今年も、丸餅白味噌の雑煮。丸餅以外に、母が好きなうる餅も煮込んで。＜2020年　ビストロパパアクション＞１・トモショクProjectをより多くの人たちと広げていく。２・アプリFamCook ...

新宿区　イクメン＆イキメン　パパスクールで、パパ料理講座。お子さん参加OKの方は、いっしょに。クリスマスツリーピザ作りました！みんな上手！こんなクリエイティブを発揮するパパも！ママ、赤ちゃんも参加し、調理中にご家族も一緒に料理をご覧になり、とっても暖かい空 ...

やまがた食育県民大会で、トモショク講演してきました。写真は、最後残っていただいた皆様と、山形県庁の皆さんとトモショクポーズ。改めて、食育を推進する、一番シンプルで、楽しい方法が、トモショク推進だと感じました。とにかく、一緒に食事を共にする。また、その食べ ...

講演会が終わって、みんなでトモショクポーズ。市川市で、食育講演会でした。食育活動をされている皆さんによる、展示も含め、とてもとても熱心な皆さまが集まっており、登壇させていただいた私にとっても、嬉しいい時間でした。多くの方が参加いただきました。日経新聞の、 ...

家族ではじめる食育　トモショク（共食）で笑顔あふれる食卓に 　 　忙しい毎日でも、みんなで一緒に食卓を囲むと元気になります。 　この機会に、ご家族で「食」について考えてみませんか？ 　家族が笑顔になる秘訣や、簡単なレシピも紹介します！ 日時 ：令和元年10月19日 ...

今日は滋賀県庁。１１月２４日（日）に、滋賀県立男女共同参画センター＠近江八幡市で、トモショク講演＆パパ料理ワークショップを開催します。それの打ち合わせと、トモショク推進で意見交換。滋賀県では初のイベント。間もなく告知されますので、ぜひお越しください。打ち ...

今日は、阪急うめだ本店で、こどもの料理力UP！親子料理シェアワークショップでした。ステキなステージでした。ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。参加した子どもたちには、子手伝い料理認定証を授与。大阪でも、料理シェア、子どもと料理作って、トモショクが ...

鳥取県男女共同参画センター主催トモショク講演＆パパ子料理教室　全４回企画完了今日は、境港でパパ子料理教室でした。トモショク、料理シェア、パパ料理を、伝えることで、トモショクが当たり前の世の中にしていきます。トモに作って、トモに食べれば楽しい。ちょっとぐら ...

阪急梅田本店　９階祝祭広場GOOD　HOUSE　WORK　９月１６日（月）祝こどもの料理力UP！親子料理シェアワークショップ時間：午後１時〜、４時〜（各回４５分）参加費：無料定員：各回親子５組１０名講師：パパ料理研究家　滝村雅晴参加者特典：受講後、子手伝い申込開始しまし ...

今日は、今シーズン2回目の鳥取入り。パパ子料理教室で、トモショク宣言してきました。次回は、8月31日（土）。そして、フライトまで時間があったので、初鳥取砂漠じゃなくて、鳥取砂丘。暑い。。。ほぼ山登りでした。さらに、砂の美術館へ。初めて、砂像というアートのジャ ...

夏はパエリア。カリカリになった、ごはんが大好き。材料：（2〜3人分） 鶏もも肉（80ｇ） アサリ（６〜８個程度） シーフードミックス（６０〜８０ｇ） ピーマン（1/2個） パプリカ（1/4個） 玉ねぎ（1/2個） トマト（1/2個） にんにく（1かけ） オリーブオイル（大さじ３） ...

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