久しぶりに作りましたよ。エビフライ。エビも、いい値段の食材になりましたよね。エビ天、エビフライ。エビは美味しいよ。何匹も食べられる。魚屋には、大中小と、サイズの違うエビが並んでいます。もちろん、大きいほどに、値段はあがります。中サイズ×１２匹入りを買い物 ...
カテゴリ：料理ジャンル > 洋食
パパたちへ。弁当のオカズ、子どもが喜ぶ洋食作るなら「目玉焼きチキンライス」おススメ
オムライスの変化形チキンライスを多めに作った。お弁当に入れたくて。で、夕食は、オムライスにしなかった。チキンライスの上に、スライスチーズと、目玉焼きを乗せるやつを作ろうと。オムライスは、見た目綺麗だけど、中のチキンライスが見えない。今回は、チキンライスが ...
お盆の送り火は、４人分のオムライスで。そういえば送らなくてもいいんじゃない？
お盆の送り火の日のごはんはお姉ちゃんが帰る日。食事の後、送り火をしましたよ。食べたごはんは、優梨香が大好きだった、オムライスたぶん二十歳でも好きだと思うんですけど。。。玄関で、送り火焚いて、ドアを開けて、またねーって、優梨香を送り出したんですけど。なんか ...
とろとろ半熟卵とチーズ好きなら「あとのせタンポポオムライス」が一番美味しいオムライスかも
親子の日に、オムライスを作ろう作戦２０２３実施しました。ちょっと、配信が始まったか？って、確かめている感じがぐずぐずしているライブ配信でしたが。。。失礼しました。。。そんな、ライブ感たっぷりな動画お楽しみください。●あとのせタンポポオムライス（３人分｜４ ...
【動画】新玉ねぎで作る。コトコト、コトコト煮込むと「ハヤシライス」味が変わる瞬間が
新玉ねぎ料理が続きますこれも美味しい。お陰様で、毎日美味しい料理作っています。こちらは、先日のオンライン料理教室＆セミナーの時に作って、あまりにも美味しかったので、YouTubeライブ配信しました。みんな、上手に作れましたね。素晴らしい。赤ワインと、ホールトマト ...
クリームシチュー好きならこれ。バゲットつけて「米粉クリームシチュー」食べてからの、「グラタン」にリメイク料理
この作り方してから、クリームシチューが大好きに市販のルゥではなく、楽しく作るクリームシチュー。なんぼでも入る。バゲットといっしょにどうぞ。●米粉クリームシチュー （５〜６人分｜４０分） 材料： 鶏もも肉・・・２枚 玉ねぎ・・・１個 じゃがいも・・・３個＊小さ ...
「親子の日」に親子でオムライスを作ろう！作戦2022 7/24（日）17時から。メニュー「ドレス ド オムライス」
親子の日に、親子でオムライスを作ろう！作戦2022メニュー：ドレス ド オムライス７月２４日（日）親子の日 １７時〜１８時＠ＺＯＯＭ １７時１５分〜 YouTubeライブ配信今年もやります。親子の日に、親子で、そして親子のことを思って、オムライスを作りましょう。今年は ...
【レシピ】作り置きのミートソースで「ミートソースドリア」ベシャメルソースの作り方付き
ミートソース余ったらもう一品何作る？昨日、ミートソースたっぷり作った、ミートソースパスタ紹介しました。美味しかったですよね。（みんなが作ってること前提）我が家では、ミートソースドリアにしました。 以前紹介した、ベストドリア「ユリドリア」は、 は、チキンライ ...
【レシピ】ブロッコリー多すぎ。米粉と牛乳後入れで作る「クリームシチュー」
ブロッコリー多すぎ。。。オンラインの料理塾で、ポテサラツリーを早々に作ろうとしたのだけれど、あまりに、スケジュールがぎゅーぎゅーで、開催できず。余った、ブロッコリー２本。クリームシチューにしました。２本は多すぎやろ。。。めっちゃ緑になりましたよ。でも、使 ...
【動画】大切なレシピ「マカロニグラタン」味つけは塩、こしょう、バター、チーズのみ。市販ルゥ不使用で簡単
マカロニグラタン作るオンライン料理教室開催その時の動画はこちら。概要欄にレシピも掲載しています。これ、味付けが塩、こしょう、バター、チーズだけです。ほんとに。牛乳の甘みもあるなぁ。あとは、素材の味。シンプル！でも美味しい。いやー、傑作だわ。寒い季節に作る ...
【レシピ】定番「マカロニグラタン」って簡単でこんなに美味しかったんだ、の作り方
マカロニグラタン（３〜４人分｜３０分）材料：マカロニ（ペンネ）・・・１５０ｇ鶏もも肉・・・１枚玉ねぎ・・・１個しめじ・・・1/2パック牛乳・・６００ｍｌ米粉・・・大さじ４＊薄力粉でもOKピザ用チーズ・・・適量＊1/2カップ〜オリーブオイル・・・大さじ１バター・・ ...
【レシピ】料理を楽しんで作った「ロールキャベツのトマト煮」長野の農家さんから届いたキャベツで作る
ロールキャベツのトマト煮(４人分｜４０分）材料：牛豚合いびき肉・・・３５０ｇキャベツの葉・・・８枚A 塩・・・小さじ１弱 こしょう・・・少々B タマネギ・・・1/2個 卵・・・１個 パン粉・・・1/2カップ ナツメグ・・・少々 牛乳・・・大さじ２C ホールトマト ...
【レシピ】シンプルが美味い。「ザ・ハンバーグ」焼き汁活用して濃厚ソース作ってかける
ザ・ハンバーグ（６個分｜３０分）材料：牛豚合いびき肉・・・５００ｇ塩・・・小さじ１粗挽きこしょう・・・少々ナツメグ・・・少々（なくてもOK）A パン粉・・・１カップ 牛乳・・・５０CC 卵・・・１個 玉ねぎ・・・1/2個（小ねぎ１束でもOK）オリーブオイル・・・大 ...
【レシピ】タッキーオムライス。料理教室でオムライスを教えている理由。3.11を振り返りながら
タッキーオムライス（２〜３人分｜２５分）材料：＜チキンライス＞鶏もも肉・・・１５０ｇ玉ねぎ・・・1/2個塩・・・小さじ1/2粗挽きこしょう・・・少々白ワイン・・・大さじ１＊酒でもOKバター・・・大さじ１．５ケチャップ・・・大さじ４〜ごはん・・・３５０ｇ ＜オム ...
今週7/18（土）のパパの料理塾オンラインは、みんなで「煮込みハンバーグ」を作ります。レシピ公開
煮込みハンバーグ今週土曜日に、パパの料理塾オンラインで作るメニュー。我が家は、今週２回煮込みハンバーグ。あ、もう１回ぐらい試作で作るかも。大好きな料理も、作りすぎ、食べ過ぎると、あーしばらく食べるのいいかな。って思うときあります。けれど「ごはん」は、毎日 ...
毎月第１水曜日はトモショクの日。チーズたっぷりチキンドリアでトモショクしませんか？
月に１回 チキンドリア鋳鉄のスキレットフライパンで作ります。コンロで焼いて作って。チーズをたっぷりトッピングしてから、オーブンで焼くスタイル。スキレットは鉄なので、そのままオーブンで焼けるのが特徴。直火もOK。★トモショクレシピ材料：鶏もも肉（３００ｇ）玉 ...
妻娘が食べ過ぎてクレームがくる、スキレットで作るオムライス｜パパの料理塾2月26日（水）は、下味冷凍を究める講座
スキレットオムライス時どき食べたくなります。LODGE(ロッジ) ロジック10 1/4インチスキレット フライパン L8SK3 [ホーム&キッチン]ロッジ(Lodge)2011-09-1410インチの少し大き目。我が家の電子レンジオーブンにも、ちょうど入るサイズ。玉子の下は、たっぷりのチキンライス ...
スキレットで、トマトチキンドリア。熱々でずっと美味しい｜パパの料理塾 2期生 4月11日（水）スタート。申込み受付中
スキレットで、トマトチキンドリア玄米ごはんがあって、鶏があって、チーズ味が食べたくて。トマトドリアにしました。スキレットで、チキンライスを作って、ホールトマトで煮込んで。チーズかけて、ナストッピング。スキレットをそのまま250度のオーブンに入れて、20分ぐらい ...
天国のお姉ちゃんが作ってくれた、三層ぐるぐるオムライスは今までのオムライスで一番美味しかったよ｜パパの料理塾１期生満席御礼。２期生は４月11日。要問合せ
優梨香が作ってくれた、三層ぐるぐるオムライス優梨香も、こっちの世界にいたら今年中学３年生。１５歳になるね。もう、上手に料理作ってるだろうなー。たぶん、優梨香が作ったら、僕のパパ料理直伝だから似たような味になるんじゃないかな。じゃぁ。せっかくなので、１月１ ...
作り置きハンバーグも絶品に。しくこくスキレットで再加熱｜料理で人生、自由になろう！100年ライフ料理塾10月15日開講
スキレット・ハンバーグいつものハンバーグを、スキレットで焼いたらうまい！ハンバーグステーキレストランで食べると、鉄板で出てきますよね。じゅーじゅーいいながら。そんな感じです。LODGE (ロッジ) ロジッスキレット6 1/2インチ L3SK3 [並行輸入品] [ホーム&キッチン]LO ...
スペイン風オムレツ「トルティージャ」。日本名「野菜炒め混ぜうす卵焼き」 って感じ｜元気になる映画「バーレスク」
スペイン風オムレツ トルティージャちょっとしゃれてる感じ。日本名、「野菜炒め混ぜうす卵焼き」 って感じ。日本の出し巻き玉子はクオリティー高い。いっぱい野菜食べたいとき、まとめて大人数分作りたいときには、スペイン風オムレツがいいかも。★パパレシピ（３〜4人分 ...
姉妹にゆかりがある日は、オムライス｜たくさんの花に囲まれて
オムライス優梨香にゆかりがある日は、だいたいオムライス。マオ助のリクエストも、オムライスですが。ということは、うちの記念日オムライス率は高い！オムライスレシピだいたい同じ作り方なので、ネットで自分のレシピ検索したら、やっぱり優梨香の誕生日に作っていました ...
ピーマンの肉詰であまったタネで、豚ハンバーグ｜家の中にこうろぎが鳴いているけど朝霧高原キャンプへ
ピーマンの肉詰であまったタネで、豚ハンバーグ多めに作った種の残りで、豚肉１００％のハンバーグ。豚だけだと、仕上がりの色が違うのと、牛ほど油がでません。いわゆる肉汁じゅわ〜っと、という感じであれば、合挽のほうがいいでしょうね。ハンバーグのたねのレシピはこち ...
缶詰め１つで、大満足なシーフードドリアに｜電子レンジ君、１８年間ありがとう
採れたて夏野菜のせ、シーフードドリアドリア料理がレベルアップしました。シーフードドリアにしたから。それは、キャンベル クラムチャウダー EO缶 305g×4缶 [食品&飲料]SSKセールス2014-03-10これ使ったから。このひと缶で、グレードアップ！たまたまあったのでね。そして ...
姉妹で大好きな、オムライス｜パパになって12年。お姉ちゃん、生まれてきてくれてありがとう。
姉妹で大好きな、オムライスこれは週末作ったオムライス。ひと足先に、お姉ちゃんが好きなオムライス作って、しっかりマオ助が食べました。たっぷり食べたくて、チキンライス多めに作りました。いい出来だったなぁ。チキンライスだけでも美味しいのに、卵くるむんだから、そ ...
２度揚げフワフワ牡蠣フライ｜考えて考えて選びに選んで決めるのが好きです。
牡蠣フライ昨日のハムカツの写真とどう違うの？って、感じですが。右奥にあるのが、ハムカツ。細長いのが、牡蠣フライ。お皿に移したりするんでしょうけれど、揚げたバットそのままテーブルに出した方が早いですよね。もう、揚げるだけで十分です。食卓のごはんの写真は、い ...
ピザとオムライスのおいしいとこコラボ 夏野菜たっぷりのせ、チキンドリア｜「21世紀のお父さんのリテラシーは料理だと思う」OYAZINより
ピザとオムライスのおいしいとこコラボ夏野菜たっぷりのせ、チキンドリアこれは、美味しかった。いつも、美味しいのですが。なんでしょう。思った以上だったので、自分の中で感動が。アスパラガス、ズッキーニ、プチトマトにチーズたっぷりでオーブンで焼きあがりました。そ ...
畑のめぐみの玉ねぎ、にら入り ハヤシライス｜台湾パパ料理交流
畑のめぐみの玉ねぎ、にら入り ハヤシライスハヤシライスは、市販のルーを使用。カレーでもない、トマト風味たっぷりのハヤシライス。カレー屋さんがあるけれど、ハヤシライス屋さんはない。 そば屋、うどん屋はあるけれど、冷麺屋はない。（あるのかな？）カレー屋さんで ...
マオ助のト音記号つき、ママオムライス。そして、明日で7年。
マオ助のト音記号つき、ママオムライス絶賛ピアノ練習中のマオ助。さっそくピアノの効果が！が、オムライスに！なかなか、上手にかけてるやん！模写がうまいマオ助。「泣くな、はらちゃん」のマンガを書き書き中。これがなかなか上手なんですよ。越前さんなんかも書くんです ...
冷蔵庫にある食材で作る、簡単！カニカマとズッキーニのドリア
冷蔵庫にある食材で作る カニカマとズッキーニのドリアたまたまあったカニカマが、焼きチーズと相性がよかった。本当に冷蔵庫にあった食材と、冷やごはんで作った一品。十分美味しかった。★パパレシピ（４〜５人分）材料：ごはん（４５０〜５００ｇ程度 ＊茶碗3杯強ぐらい ...
ほくほく揚げたて最高。じゃがいもコロッケ｜ビストロパパの「オカネをかけずに”オモイ”をかける共感PR戦略」講座報告
ほくほく揚げたて最高。じゃがいもコロッケほっくり、ほくほく。おいしいコロッケ。いっぱい作りました。じゃがいものマッシュは子手伝いで。よいしょ、よいしょとマオ助が仕上げてくれます。具は、シンプルにじゃがいもと炒めた玉ねぎだけ。たくさん作りすぎて、少しポテト ...
特製パプリカソースで食べる豚ロースカツレツ｜本日TBS/ABC/RKBラジオ「食卓応援隊」ビストロパパ出演・放送日でした。放送内容番組ページ掲載
特製パプリカソースで食べる豚ロースカツレツとてもシンプルですが、レストランな気分を味わえる一品。ハンバーグもそうですが、「ソース」で味がまるで変わります。少しの油で焼くカツレツは、ちょっとしたお祝いの場にぴったりかもしれません。小学校１年生のマオ助も、ナ ...
あり！夏野菜添え鶏胸ひき肉ハンバーグ｜それぞれの「雇われない生き方」家族のために料理をする男。アントレnet掲載
夏野菜添え鶏胸ひき肉ハンバーグ／鶏つくねバーグこれはいい。何がいいって、油がすくないけれど、とっても旨味があふれていて食べた感がある。ありですね。ありあり。あっさり、ポン酢でいただきました。夏野菜添えて。次は鶏もも肉でやってみようかな。鶏は美味しいよね。 ...
男の子家族にはもってこいなTHEハヤシライス｜ピアノの発表会無事終了
THEハヤシライスいつもなら、ハッシュドビーフとか、ビーフストロガノフとか書くのですが、使った市販のルーに「ハヤシライス」と書いてあるからハヤシライスに。でも、ちょいと工夫するとぐぐっと、旨味がまして、「おお！これは！」な味になるのが料理の楽しいところ。今回 ...
汗をかきかき完食。真夏のカレードリア｜職業講話会の講師で中学校に。「これからは職業を創る時代、創職の時代です」
真夏のカレードリアすごい汗かきました。汗をかくことで、体は涼しくなります。よね。先日、料理教室が終わった後、打ち合わせも兼ねて入ったレストランで食べたメニューがカレードリア。外食するときは、次に作ろうかなと、思える料理を選びます。その日は「カレードリア」 ...
大好評！夏休みパパ子料理教室で作ったビールでパエリアレシピ紹介｜読みながら自らも成長できる本
フライパンで魚貝たっぷりビールでパエリア東京ベイ舞浜ホテルクラブリゾートさんでの料理教室の前日、お家で作ったパエリア。妻とマオ助は京都に帰省中なので、ひとりで作って、ひとりでFacebookにアップして、ひとりで食べていました。あ、お姉ちゃんもいたけどね。木曜日 ...
パパのみなさん、簡単なんですよ。なすと海老のドリア｜１年生の集いに、パレエの発表会の見学
なすと海老のドリア最近よくドリア作っています。「だっておいしいんだも〜ん」というのは、マオ助のセリフ。さすがに今日みたいに暑いと、ドリアはつらいですけど。★パパレシピ材料：ごはん（３４０ｇ）海老（８尾）トマト（１個）玉ねぎ（１個）にんにく（１かけ）オリー ...
エコな、湘南ひじき入り豆腐ハンバーグ｜初盆でみんないっしょに。
豆腐ひじきハンバーグやっぱりハンバーグは美味しい。豆腐を入れるとふわふわになります。食感がやさしい。ついでにひじきを入れました。天日干しの立派な黒いすごいやつです。「湘南ひじき」水で戻すだけで、そのまま食べることができます。マヨネーズやドレッシングかけて ...
運動会で優勝したので「あおぐみゆうしょうオムライス」｜マオ助4品がんばりました。
運動会で青組み優勝したので「あおぐみゆうしょうオムライス」マオ助もお姉ちゃんも大好きなオムライス。青組みが優勝した記念に作りました。特別に、ケチャップで、「あおぐみゆうしょう」オムライスケチャップちょっと無駄遣い・・・・・・いつもは、アトのせトロトロチー ...
写真から美味さにじみ出る。野菜たっぷり、トマトドリア｜日曜日は母の日。パスタ作戦ですよ！
野菜たっぷりトマトドリア写真からその美味しさがにじみ出ています。ほら。。。これ見たらお腹へるだろうな〜。オーブン焼き最高です。上にトッピングした、なすとピーマンがまたうまい！しばらくオーブン焼きシリーズ続きそうです。★パパレシピ材料（５〜６人分）トマト（ ...
