ちょっとこれはおススメしたい鶏むね肉を蒸すと、鍋のはった水に、美味しい鶏出汁が落ちるのですよ。それを使ってスープ作ったら、美味しいのに。から誕生した一品。それをベースに作ったのが、鶏むね出汁スープ。蒸し鶏の作り方はこちら。 蒸し鶏出汁スープ材料：鶏むね蒸し ...
カテゴリ：料理ジャンル > スープ
2024年BESTシチュー「米粉豆乳クリームシチュー」｜熱中している人から学ぶ
2024年のおすすめ料理「米粉豆乳クリームシチュー」を紹介。米粉と無調整豆乳を使ったアレルギー対応レシピは、秋冬にぴったりの一品です。鶏肉や季節の野菜を活用し、無塩バターや粉チーズでコクをプラス。ごはんとの相性も抜群で、小麦や牛乳アレルギーがある方にも最適です。作り方やアレンジ可能なポイントも丁寧に解説されています。 **タイトル** 2024年BESTシチュー「米粉豆乳クリームシチュー」｜秋冬にぴったりのアレルギー対応レシピ **説明文** 米粉と無調整豆乳で作る、アレルギー対応のクリームシチュー。鶏肉や季節の野菜を活かした、秋冬にぴったりのレシピです。ごはんとも相性抜群で、簡単調理で満足度の高い一品に仕上がります。 **画像URL** 記事内の「米粉豆乳クリームシチュー」完成品の写真URLを使用することを推奨。 ...
冬は体を温めて。お家にあるもので作れる「野菜玉子スープ」｜徒弟制オンライン料理コミュニティー
「寒い冬にピッタリ！家にある材料で簡単に作れる『野菜玉子スープ』のレシピを紹介します。鶏むね肉やにんじん、じゃがいもなどのシンプルな具材で、体を温めながら栄養もしっかり補給。味付けのポイントはバルサミコ酢で、さっぱりとした風味が楽しめます。忙しい朝や夜の食卓にもう一品、温かいスープをどうぞ。」 ...
料理初心者パパにマスターしてほしい「鶏と野菜たっぷりのトマト煮」｜ブラックフライデーの買い物
**タイトル:** 「手が止まらない！鶏と野菜たっぷりトマト煮の簡単レシピ」 **説明:** 冷蔵庫の余り野菜で作れる鶏のトマト煮は、味わい深い万能鍋料理。鶏肉と野菜の旨味が溶け込んだスープは、リゾット風にアレンジしても絶品！初心者でも失敗しにくいコツや家族の絆が深まる調理のポイントもご紹介します。 ...
夏色の野菜刻んで鶏ももと煮込んだ鍋はあふれんばかり「鶏のトマト煮」
今日明日と、鶏むね料理紹介２品とも、鶏むね１枚使います。スーパーで２枚セットで売っていますよね。値段的にも１００ｇ１００円切る（８０〜９０円ぐらいか）なので２枚セットで買う人もおおいのでは。まとめて蒸して、蒸し鶏にして、食材として活用方法もありますし。こ ...
日々の汁卵加えて一工夫あらまあ美しい味噌玉子スープ｜滝村雅晴の食卓一首
ちょっと変わった汁物焼売と一緒に食べる、スープを作ろうと。以前、中華風玉子スープつくったのだけど、 これ、とっても簡単。鶏ガラスープのもとが味のベース。それとは違う味付けで、卵スープ作りたいなと。しょうゆ＋味噌で作った一品。そして、余った焼売の皮もいれて、 ...
スープ一品増やしたい時。「中華風玉子スープ」ふわトロ玉子仕上げ
もう一品汁物が欲しい時にカンタンだけれど、美味しい。鶏ささみなど、鶏肉茹でて作るスープも今度作ってみよう。鶏ガラスープの素を使った、簡単すぎる中華風玉子スープ。ここに、ソーメンや、ラーメンいれても美味しいだろうな。●中華風玉子スープ（３人分｜１０分）材料 ...
妻が食べたいといったから。今夜は野菜とたんぱく質たっぷり「米粉クリームシチュー」
妻が食べたいといったから今日はシチュー。寒くなって、桜の開花がすこしゆっくりになったようで。それはそれで、季節を楽しみたいもの。気分的にもあったかい食べ物がほしくなるとき。たんぱく質をとりたいということで、鶏のシチュー。サイゼリアで友達と夕食を食べて帰っ ...
塩、こしょう、しょうゆだけの味付けで作る「鶏と玉子の親子スープ」
この時期、スープは毎日でも作りたい。多めに作れば、お腹が減った時にも食べられるし。リメイクもできるし。ごはんにも、パンにも合うし。スープっていいですよね。人は体温を保つことで、免疫もあがるし、胃腸も活発になって、腸の蠕動（ぜんどう）が始まり、お通じもよく ...
今ある野菜を使い切って具だくさんスープ作るなら「野菜たっぷり、もち麦チキントマトスープ」｜今年最後の焚き火キャンプ
寒い日は、具だくさんトマトスープでこれも、定期的に作りたい料理。冷蔵庫の野菜が、みるみるうちにスープのご馳走になるのですから。肉は、鶏肉が出汁もでて、食べやすいかな。まぁ、鶏すきなんで。あと、トマトスープとの相性もいいし。煮詰めるほどに、美味しくなる。そ ...
春雨入りスープ作ろう。美味いから「春雨チキントマトスープ」
美味しい美味しいスープでーきたいやぁ。毎日料理するもんだ。この日も、美味しいスープが出来てしまった。春雨使って、スープを作りたくて。最初、鶏ひき肉で団子スープにしようかと思ったけど、そこに手間かけるパワーが無かったので、鶏むね肉を使い、挽肉は冷凍。春雨 ...
味付けは、塩、こしょう、バルサミコ酢だけ「夏野菜スープ」
カレー か スープかいろんな野菜をことこと煮込んで作る料理と言えば、カレーか、スープのどちらか。これ、夏野菜をたっぷり食べられる料理です。先日は、夏野菜カレー。鶏もも肉入れてますけど、主役は夏野菜。 今度は、夏野菜スープ。がちがちの夏野菜じゃないけれど、ま ...
もやし２袋１９円で売っていたので、具だくさん「鶏だんごもやしスープ」作った
もやしが２袋１９円これ見つけて今晩の夕食が決まりました。タジン鍋料理するのに、最近もやしをよく買っているので、まぁ、２袋ぐらい、すぐ使うだろうなって。ただ、我が家のタジン鍋は１袋だし。って、考えてたとき、八百屋の隣が肉屋で。あ、肉団子といっしょにスープに ...
この色はこの野菜でしか出ない「ビーツのスープ」
この色は、この野菜でしか出ないビーツ木更津の畑で、無農薬・無化学肥料で育った野菜です。ちょっと、仕込みに時間かかりました。皮も固いし。今回は、圧力鍋で最初にしっかり火を通して、それから薄切りにして煮込んでスープにしました。以前、こちらの料理つくりましたけ ...
夏の冷製スープシリーズ「新じゃがと新玉ねぎのスープ」｜父の日YouTubeライブ配信１７時３０分から
夏にスープを楽しむスープが人気料理なのがわかってきたかも。もっと、スープ作ってもいいよね。いろんなスープ。季節ごとの美味しさがある。そんなスープの名で、とろとろの、ポタージュを、これからいっぱい作ろうと思っていて。具がゴロゴロのやつあるけれど、とろとろに ...
冷やすとさらに美味。新玉ねぎの季節に絶対作ってほしい「新玉ねぎのスープ」一番美味しいスープかも
野菜のスープの中出いちばんおいしいかも美味しい、美味しいとは聞いていましたが、本当に美味しい。レストランのメニューで、これがでてきたら、びっくりするかも。新玉ねぎのスプープさらに美味しいのは、新玉ねぎの冷製スープ出来立ても美味しかった。あたたかいやつ。で ...
栄養たっぷり真っ赤な野菜ビーツで真っ赤なスープ「ビーツポトフ」甘い
真っ赤な野菜で、真っ赤なスープを見事な色。トマトの赤より、赤い。赤紫色した野菜「ビーツ」。この野菜が、木更津の畑から届きました。無農薬、無化学肥料で育ててもらっています。なかなかスーパーで売っていないし、日本で日常食べる野菜でもない。また、お店で食べるの ...
育てるスープ。「もち麦入りポトフ」チョリソーのピリ辛がいい感じ
スープ大好き！もち麦大好き！ソーセージは、ピリ辛、チョリソーがおすすめ。●チョリソー入りもち麦入りポトフ（５〜６人分｜４５分）材料：チョリソーソーセージ・・・６本玉ねぎ・・・1.5個じゃがいも・・・１個しめじ・・・1/2パックにんじん・・・１本かぶ・・・１個か ...
鶏だんごでスープ作ると絶対美味いよ。「くずきり入り鶏だんごスープ」｜直った
鶏だんごのスープは美味しいねえすっかり、鶏だんご作りが日常になりました。鶏から出る出汁が美味しいですからねー今日は、鍋っぽく作ってみましたよ。くずきりを入れるところがポイント。春雨だと、伸びるんですよね。くずきりは、強い！！！あと、カブがポイント。●鶏だ ...
久米島の「もち麦」入り「もち麦とシン・タマネギ ポトフ」翌朝、染みるおいしさ｜失敗しない「恵方巻」の作り方コツ動画
あったかいスープ（この写真は、出来立て。それが一晩たつとの写真も紹介します）もち麦入り。これが美味しいー翌朝のほうが、さらに。今朝食べましたけど、もち麦育っていましたよ。八百屋で売っていた、新玉ねぎもたくさん入れて美味しかった。シン・ゴジラシン・ウルトラ ...
前回より美味しくできた。なぜ？「米粉クリームシチュー」｜デジタル食育・オンライン料理教室運営研修しました
この時期、やっぱりこれ作らないとシチューですよね。クリームシチュー。おじさん向けじゃなく、ママ、娘向け。パン焼いて、浸けて食べました。美味しいから、もう一度この冬、オンラインの料理塾メニューにしようかな。●米粉クリームシチュー（４〜５人分｜４０分）材料： ...
パパ子で作ってほしい、野菜たっぷり「鶏だんごトマトスープ」鶏ひき肉おかずスープ第２弾
鶏だんご料理シリーズ 第２弾！好評につき、作りましたよ。前回の鶏だんご野菜スープ好評だったので。 この料理作って、鶏ひき肉は、鶏むねひき肉派になりました。むねのほうが食感が固いのです。固いといっても、挽肉ですから、ちょうどいい固さ。むしろ、鶏もも挽肉のほう ...
【レシピ・動画】手軽なおかずスープが作りたい方へ「鶏だんご野菜スープ」もやし、ニラたっぷり
鶏のひき肉で一品しかも、野菜たっぷり。鶏だんご × もやし × にらの組み合わせなんていかがでしょうか。上手にできたなー先日の、鶏むね肉の、よだれ鶏作った時、鶏出汁スープの美味しさに、心打たれて、鶏出汁で一品作りました。これからの季節、あったかい、スープ ...
鶏むね肉で「よだれ鶏」作って、ゆで汁の鶏出汁活用して「玉子チキンスープ」。美味すぎる献立
「よだれ鶏」作ったチキンスープで、もう一品日曜日に「よだれ鶏」を、オンラインの料理塾で作りました。鶏むね肉は人気ですねー沢山の方が参加して、一緒に作りました。そして、講師動画はいつものように、YouTubeライブ配信。今回は、ひとり掛け合いで料理教室やってみまし ...
【レシピ】ささみのゆで汁で「野菜チキンスープ」は、パパが覚えておきたい汁物レパートリー
汁ものは、味噌汁とこれでOK！食卓に、汁物が欲しい時がある。定番は味噌汁。味噌があれば、冷蔵庫にあるものですぐに作ることができる。僕は、何料理でも味噌汁でいいけれど、イタリアンや、洋食なら、スープな感じの一品のほうが、まぁ無難かな。食材使いまわしてできる、 ...
【レシピ・動画】ドロドロでマッシュになった「ジャガイモとカボチャのポタージュ」適宜、牛乳、水加えてください
ジャガイモとカボチャのポタージュ（４人分｜２５分） 材料： じゃがいも・・・３個 かぼちゃ・・・３００ｇ 水・・・３００ｍｌ 牛乳・・・３００CC 塩小さじ・・・小さじ１〜 コンソメスープの素・・・固形１個 パセリ・・・少々 作り方： １・じゃがいも薄切り（皮ご ...
【レシピ】２種類の鶏肉で作る「手羽元と砂肝の具沢山トマト煮」
手羽元と砂肝の具沢山トマト煮（４〜５人分｜３０分）材料：手羽元・・・６本砂肝・・・２００ｇにんにく・・・３かけ玉ねぎ・・・１個ナス・・・２本ピーマン・・・３個ジャガイモ・・・２個キャベツ・・・1/8カットオリーブオイル・・・大さじ１．５A ホールトマト・・・ ...
【レシピ】ささみのゆで汁で「春雨ワカメスープ」と「茹でささみ」セット完成。ヘルシー月間中
ささみのゆで汁で春雨ワカメスープ材料：ささみ・・・５本生ワカメ・・・１カップぐらい春雨・・・１００ｇぐらい卵・・・１個A 水・・・大さじ１．５リットルぐらい 塩・・・大さじ１ 酒・・・５０CCうすくち醤油・・・大さじ１〜作り方：１・鍋にAを入れて火にかけ沸騰 ...
【レシピ】野菜たっぷりトマト味スープなら「豚とキャベツのトマト煮」｜9/8（水）NHKあさイチ オンラインの料理塾紹介予定
キャベツと豚肉のトマト煮（５〜６人分｜３０分）材料：豚こま切れ肉・・・３００ｇキャベツ・・・1/2個＊大き目なら1/4カットプラスαタマネギ・・・１個じゃがいも・・・３個ナス・・・２個にんにく・・・２かけオリーブオイル・・・大さじ２A 塩・・・少々 こしょう・・ ...
【レシピ】天国の長女に届けたい「米粉のクリームシチュー」｜日本農業新聞一面インタビュー掲載
米粉クリームシチュー（５〜６人分｜３０分）材料：鶏もも肉・・・１枚（３００ｇ）ジャガイモ・・・２個ニンジン・・・１本タマネギ・・・１個ブロッコリー・・・１房しめじ・・・1/2パック＊なくてもOKトウモロコシ・・・1/2本＊なくてもOKオリーブオイル・・・大さじ１． ...
【レシピ】フワフワの「茹でささみ」と、ゆで汁で「玉子ワカメささみスープ」で、体重落ちて喜ぶ
茹でささみと、ささみ玉子スープ（３〜４人分｜２５分）材料：鶏ささみ・・・５本わかめ・・・適量卵・・・１個油揚げ・・・１枚A 水・・・１０００ｍｌ 塩・・・小さじ１ 酒・・・１００ｍｌB 薄口しょうゆ・・・小さじ２〜 フライドオニオン・・・少々作り方：１・鍋 ...
【レシピ】塩＋こしょう＋ラー油＋レモン＋パクチーで、トムヤムクン風スープの作り方。パクチー抜きで苦手な娘も、美味しいって
トムヤムクン風チキンスープ（３〜４人分）材料：鶏むね肉・・・８０ｇ＊鶏もも、エビでもＯＫ春雨or葛切り・・・２０ｇ＊この日は葛切り使用玉ねぎ・・・1/4個レタス・・・葉２〜３枚じゃがいも（小）・・・１個トマト・・・1/2個＊ミニトマトでもＯＫオリーブオイル・・・ ...
【レシピ】汁ものならこれ。簡単チキン玉子スープ｜ビストロパパ・オンラインクッキングスタジオで、NHK料理番組の収録でした
チキン玉子スープ（３〜４人分｜１５分）材料：鶏もも肉・・・100ｇレタス・・・３〜４枚トマト・・・１個玉ねぎ・・・1/2個卵・・・１個水・・・1000ｍｌA 塩・・・小さじ１ こしょう・・・少々 薄口しょうゆ・・・小さじ１〜作り方：１・肉１センチぐらいに切る。レタス ...
圧力鍋で、まるごとキャベツスープ。翌日は、カレールウ入れて、キャベツカレー。ナイス献立！
圧力鍋で、キャベツ１個まるまる煮込んで作ったスープ。キャベツスープ（５〜６人分｜３０分）材料：キャベツ・・・・・・１個玉ねぎ・・・・・・１個にんにく・・・・・・２かけソーセージ・・・・・・４本A 塩・・・・・・小さじ１ ブイヨン・・・・・・２個 ローレル ...
急いで汁ものつくり多い時のレシピ。卵と、乾燥わかめを常備しておきましょう。
即席玉子スープ鶏ガラスープの素を使った一品。汁ものを加えたいときに便利。生卵と、乾燥わかめがあれば、すぐにスープが出来上がり。常備しておきましょう。★トモショクレシピ材料：水（５００CC）出汁昆布（１枚）ハム（２枚）乾燥わかめ（大さじ２〜）卵（１個）A 塩（ ...
汁ものレシピは、味噌汁と「チキンスープ」をマスターするだけでいい。鶏を煮込んで、味付けは塩、こしょう、しょうゆのみ｜パパの料理塾10期4月8日開講＠麻布十番
チキンスープ和食の時は味噌汁。それ以外は、チキンスープ。この２種類で、一汁の、汁はカバーできます。これが、ビストロパパ流。鶏もも肉を、１口サイズに切って煮込むだけで、驚くほど、いい出汁がでます。鶏だし。鶏がらスープの素なんていりません。出汁がでて、具にも ...
この夏イチ押し！冷製じゃがいもスープ「ビシソワーズ」でトモショクしよう｜8/2『料理シェアして自分の時間を作ろう！ママが笑顔になる10の方法♪』＠京都
2019年ベストスープかも。ビシソワーズ。冷たいジャガイモのスープが、こんなに美味しいなんて。パパの料理塾で作って、大好評だったスープ。僕が伝えたい原点。それは、「レシピ通り作って、食べて、美味しくて感動する体験」。料理が苦手でも、作ったことがなくても、1発で ...
パセリ、パクチー、じゃんぼ唐辛子（猫の手と比較）、ゴーヤ。ベランダ菜園の収穫始まる｜7月28日（日）は、親子の日料理作戦2019決行日！
今年のベランダ菜園の目玉。じゃんぼ唐辛子。いつもの苗屋さんが、高齢のためお店がしまっていて。板橋駅から、大正大学まで歩く途中の商店街にあったのですが。仕方がないので、別のホームセンターで苗をさがしたら、手ごろな苗が、じゃんぼ唐辛子でした。でっかい唐辛子！ ...
パパ料理のススメは「読む料理教室」。パパの料理塾の読む版。料理初心者のための「スタートアップ」ブログ。GWから料理スタートアップしましょう。
★このパパ料理のススメは、 「読む料理教室」です。料理初心者の方、今まで料理をあまりしたことがなかったけれど、しようと持っている方、パートナーに料理をしてもらいたいと思っている方、に向けて書いています。料理をしている人にとっては、当たり前のことをスルーせ ...
三つ葉の香り。美味しさの記憶が残る。かき玉汁が飲みたい日。ネギを三つ葉に変えてみる。
三つ葉入りのかき玉汁がのみたくて。材料：絹豆腐わかめ卵（１個）三つ葉（１株）出汁（昆布とカツオ）A 塩（少々） めんつゆ（少々） 醤油（少々） みりん（少々）作り方：・鍋に出汁いれて、奴にきった豆腐、きったわかめを入れて沸騰する前に火を弱めて、溶いた卵をま ...
