おうちレストランを開店するときは、
ボウルいっぱいに、
イタリアンサラダを作リます。
これ、野菜は、
レタス
キュウリ
マッシュルーム
味付けが、
EVオリーブオイル
塩
こしょう
バルサミコ酢
マヨネーズ
はちみつ
粉チーズ
この組み合わせで、
サラダがレストラン味になります。
もう１つだけ、
美味しくなる工夫は、
洗った野菜の水をしっかり切る
こと。
余裕があれば、
野菜を冷やしたほうが美味しいかな。
食べる直前にさっと味付けして、
お皿に盛り付ける。
レストランの味だ！
そんな声が、
家族やお友達から聞こえますよ。
ビストロパパの料理塾の
おうちレストラン開店クラスでは、
いっしょに作る仲間を募集しています。
詳しくは、
ビストロパパの料理塾のホームページ見てくださいね。
ビストロパパの料理塾 主宰
ありがとう料理研究家
滝村雅晴
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