鶏むね肉のマヨポン炒め
時間：２５分
人数：４人分
材料：
鶏むね肉…２枚
A
塩…少々
こしょう…少々
味の素…少々
米粉…大さじ１
EVオリーブオイル…大さじ1.5
豆板醤…小さじ２
酒…大さじ１
マヨネーズ…大さじ２
ポン酢…大さじ１
作り方：
１・肉は半分に切り１ｃｍ弱の薄切りにする。Aを降ってもむ。米粉をふって和える。
２・フライパンを火にかけ熱くなったら肉を並べる。焼きながら豆板醤も加えて裏返し全体に火が通ってきたら酒を加える。
３・マヨネーズ、ポン酢を加えて炒めて出来上がり。
アト辛大人味：ラー油
子手伝い：もむ
【ビストロパパ栄養メモ｜1人分・AI推定値】
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対象人数 4人分と推定
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エネルギー 約251 kcal
たんぱく質 約28 g
脂 質 約12 g
炭水化物 約4 g
└ 食物繊維 約0.2 g
└ 糖 質 約3.5 g
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カルシウム 約15 mg
鉄 約0.5 mg
ビタミンA 約10 μg
ビタミンC 約3 mg
ビタミンB1 約0.18 mg
ビタミンB2 約0.22 mg
飽和脂肪酸 約2.5 g
塩 分 約1.8 g
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食材費目安 約195円／1人前
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＊材料の量・種類から4人分と推定しました
＊AIによる推定値。文部科学省「日本食品標準成分表」参考
＊実際の数値は食材・調理状況により異なります
ビストロパパの料理塾 主宰
ありがとう料理研究家
滝村雅晴
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滝村雅晴
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