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手羽先のパリパリ焼き
人数：２〜３人分
時間：２０分
材料：
手羽先・・・５本
塩・・・少々
こしょう・・・少々
米粉・・・適量

米油・・・大さじ１〜

作り方：
１・手羽先に裏表、包丁で切れ目を入れ、塩、こしょうを裏表全体に降ってもむ。米粉を全体にまぶす。

２・フライパンを火にかけ、熱くなったら油を入れる。

３・手羽先の皮目を下にいれ中火でじっくり焼く。焼色がついたら裏返し、両面カリカリになるまで、中火ぐらいでチリチリ焼いて出来上がり。

アト辛大人味：七味

子手伝い：もむ

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今日も焼くぞ！

この美味しさを、あなたにも。

ビストロパパの料理塾　主宰
ありがとう料理研究家
滝村雅晴
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#手羽先