ニンジンと油揚げのピリ辛炒めて
人数：３人分ぐらい
時間：１０分
材料：
ニンジンの葉・・・２本分
油揚げ・・・２枚
鷹の爪・・・１本
酒・・・大さじ２
しょうゆ・・・小さじ２〜
カツオ節・・・かるくひとつかみ
ごま油・・・大さじ１
作り方：
１・ニンジンの葉ざく切り。油揚げ小さく切る。
２・フライパンを火にかけ、熱くなったら油とちぎった鷹の爪、ニンジンの葉を入れて炒める。酒と油揚げを入れて炒める。しんなりしてきたら、カツオ節を加えて、しょうゆを回しかけする。味見しながあ、しょうゆ調整して出来上がり。
アト辛大人味：最初から辛い
子手伝い：カツオ節かける
こんなのが、いまは一番美味しいよ。
ビストロパパの料理塾主宰
ありがとう料理研究家
滝村雅晴
こんなのが、いまは一番美味しいよ。
ビストロパパの料理塾主宰
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滝村雅晴
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