おはようございます。滝村雅晴です。
2026年3月19日、木曜日。朝6時58分。
今日は、ぼくにとって特別な日です。
2006年3月19日。「毎日ブログを書こう」と決めた日から、今日でちょうど20年が経ちました。
そして今、この記事を書きながら、僕はジョギングをしています。
パソコンの前ではありません。骨伝導イヤホンをつけて、自宅を出て朝の空気を吸いながら、公園を歩きながら、話しています。
この話した言葉を文字に起こして、AIで整えて、記事にする。
書くのではなく、話して書く。
これが、20年目の、新しい書き方です。
＊１年前にnoteに書いた、自己紹介、２０年を目指す記事は、こちらをご覧ください。
ブログを始めたきっかけは、長女が生まれたことだった。
ブログを書き始めたのは2005年頃でした。
当時、デジタルハリウッドで仕事をしていて、「自分でも発信しなければ」という意識がありました。マーケティングのためにも、何か自分のメディアが必要だと思っていた。
でも、何を書くか。
そのタイミングで、長女・ゆりかが生まれます。
それまでレストランが大好きで、外食中心だった生活が一変しました。赤ちゃんを連れては、気軽に行けない。
そのとき思ったんです。
「じゃあ、お家でレストランをやればいいじゃないか」
これがすべての始まりでした。
料理を始めて、「ビストロパパ」が生まれた。
最初は、まったく料理経験がありませんでした。
仕事仲間から「行正り香さんのレシピ本がいいよ」と言われたのを思い出して、お茶の水の丸善に行きました。そこで見つけたのが、物語のあるエッセイとレシピが一緒になった1冊。「ものがたりのある一皿 季節のおもてなしレシピ」でした。
それを買って帰り、トマトソースのパスタとタイのカルパッチョを作った。
これが、僕のパパ料理の始まりです。
見よう見まねで、レシピ本を片手に買い物へ行き、その通りに材料を買い、その通りに作る。
出来上がった料理は、驚くほど美味しかった。
今でも、あのときの感動を覚えています。まったく料理をしたことがなかった自分が、レシピ通りに作ったら、こんなに美味しいものができるのか。
そのとき、強く感じました。
「レシピは設計図だ。プラモデルといっしょだ！」
この設計図さえあれば、料理ができる。世界中の料理を、自分の手で再現できる。
その感動をブログに書こうと思いました。タイトルを考えたとき、まず浮かんだのが「おうちレストラン」という言葉。ビストロSMAPのような華やかさと、クッキングパパのような日常の温かさ。その両方を大切にしたくて、「ビストロパパ」という名前をつけました。
料理の感動と、ブログの誕生が、ひとつにつながった瞬間でした。
＊ライブドアブログに、２００５年１月１７日、初めて記事を投稿しました
「毎日書こう」と決めたのは、次女が生まれたからだった。
2006年1月。次女・マオが生まれました。
長女・ゆりかに続いて、また新しい家族が増えた。妻と、姉妹と、家族4人の食卓が始まった。
このときふと思ったんです。
この食卓の思い出を、毎日残していきたい。
それが、「毎日書こう」と決めたきっかけでした。
2006年3月19日。その日から、ライブドアブログ「ビストロパパ〜パパ料理のススメ〜」で毎日書き続けています。
そして今日、20年が経ちました。
お陰様で、次女・マオも今年、二十歳になりました。
ブログが20年＝マオが二十歳。
マオが食べてきた20年分の料理が、すべてこのブログに残っています。
生まれた年のはじめてのお粥から、幼稚園のお弁当、小学校の誕生日ケーキ、中学・高校と食べてきた食卓のごはん。
そのすべてが、記録として残っている。
これって、すごいことだと思いませんか。
僕はそう思っています。
もちろん、すべてが毎日その日投稿できていたわけではありません。
予約投稿になった日もある。
後から遡って投稿した日もある。
投稿したと思ったら下書きのままだったことも。
電源が使えない場所にいたこともある。
病院や手術室にいたことも。
それでも、365日×20年分。書き続けてきた事実は変わりません。
この20年で、人生は大きく動いた。
ブログを書き始めてから、本当にいろんなことがありました。
最初は、デジタルハリウッドで仕事をしていました。
その後、独立起業して、株式会社ビストロパパを立ち上げました。
パパ料理のきっかけをくれた長女・ゆりかが、2012年1月12日に天国へ旅立ちました。
今も、空から家族を見守ってくれています。
2023年7月、ぼくに直腸がんが見つかりました。
10月に手術。無事成功。早期発見で、今は五体満足。
主治医の先生からも「全く問題ない」と言っていただき、もうすぐ3年を迎えます。
生きている。食べられる。動ける。
それがどれだけありがたいことか。
この経験があったから、2025年に「ありがとう料理研究家」という肩書きを加えることにしました。
ありがとう料理には、3つの意味がある。
ひとつ目は「いただきます」。命をいただくことへの感謝です。
ふたつ目は「ごちそうさま」。食に関わるすべての人への感謝。食材を作ってくれた生産者、運んでくれた人、調理してくれた人。すべての人が走り回って、この食卓ができている。
そして三つ目。
これが一番、僕の胸に刺さる言葉です。
「食べてくれてありがとう」。
料理を作り続けてきて、一番強く感じたのは、この気持ちでした。
家族がいるから料理が作れる。食べてくれる人がいるから、食卓がある。そこにいてくれるだけで、ありがとう。それだけです。
そして、自分の体と心にも「ありがとう」。
食べられること。生きていること。毎日楽しいことがあること。そんな自分の健康な心と体に、ありがとう。
妻にはよく言われていました。「パパって、昔は思いやりがなかったよね」と。
本当にそうでした。ノリと勢いで社会人になって、先輩方に可愛がってもらうのが好きで、本当の思いやりというものが、自分の中に足りなかった。
それに気づいたのは、ゆりかが生まれて、パパ料理を始めてからでした。
食卓を通じて、人と向き合うということを、料理が教えてくれました。
20年分のブログが、昨日「チャットボット」になった。
今日は20年の節目であると同時に、もうひとつ話したいことがあります。
20年間書き続けてきたブログ。膨大なレシピ、文章、写真。
これまでは「思い出」でした。
でも今は違います。
それは「資産」です。
実際に昨日、20年分のデータをデータベース化し、チャットボットとして動かすことができました。
「親子丼」と入力すれば、僕のレシピが出てくる。
今まではライブドアブログの検索窓に「親子丼」と入れて探していた。それが今、対話形式で引き出せるようになった。
検索から、対話へ。時代が変わりました。
次は写真との連動。それもAIに相談しながら、少しずつ進めていきます。
ただし、ここで強く感じていることがあります。
レシピそのものの価値は、確実に下がっています。
AIがいくらでもレシピを出せる時代だから。
だからこそ必要なのは、物語です。
考えてみれば、僕の原点もそうでした。行正り香さんの本は、単なるレシピ集じゃなかった。エッセイとレシピが一緒になった「ものがたりのある一皿」だった。
そして今、僕のブログにもすべて物語があります。
料理×物語×ありがとう。
これが、これからの価値です。
昨日、「おうちレストラン開店クラス」に初めての申し込みがあった。
そして昨日、もうひとつ嬉しいことがありました。
新しいコンセプトで開講するオンラインで学ぶ、ビストロパパの料理塾の告知をしたところ、すぐに申し込みがありました。
嬉しかったなぁ。
リリース、Webサイト、クレジット申込カート、公式LINE運営とメッセージ、ぜんぶぼくの手作りです。AI活用することで、どんどん便利に楽にできますよね。
「おうちレストラン開店クラス」は、家のキッチンをレストランにする料理教室です。家族に料理を振る舞う。そこから食卓に笑顔とありがとうが生まれる。
まさに、僕自身の原点そのものを、オンラインで届けていくものです。
20年書き続けてきたことが、ひとつの形になり始めた瞬間でした。
▼おうちレストラン開店クラス 詳細・お申し込みはこちら
https://bistropapa.jp/school/classes/ouchi-restaurant/
AIで変わったこと、変わらないこと。
昨日はもうひとつ、AIを使ってパソコンのSSD容量問題も解決しました。
残り17ギガ。メモリのアイコンが青から赤に変わっていて、どれを消していいかもわからない。素人には絶対わからない。
でも、AIに聞きながら、ツールを使いながら、ひとつひとつ確認していったら、かなりの量を整理できました。
ここで大事だと思ったこと。
「なんとなくわかった気になって、先走ってはいけない」。
これ、料理教室でも全く同じです。わかった気になってパパッとやってしまうと、失敗する。グッと我慢して、着実に一歩ずつ。そうすれば、かなりの確率でうまくいく。
料理もデジタルも、本質は同じです。
これからも、書き続ける。ただし、進化しながら。
ブログの投稿先は、19年間ライブドアで書き続けてきました。そして20年目から、noteにも書くことにしました。
結果、今は毎日2本書いています。
ライブドアをどうするかは、これから考えます。20年書き続けてきたので、辞めるのももったいない。でも、ひとつの区切りになることは確かです。
これからのテーマはシンプルです。
料理を通して、ありがとうの循環を広げること。AIを活用して時間を生み出し、人と向き合う時間を増やすこと。
料理研究家も、栄養士も、教育者も。AIを使うことで本来の価値に集中できる。AIにはできない「料理を作る時間」「人と触れ合う時間」を取り戻せる。その方法を、これからも伝え続けていきます。
20年間、書き続けてきました。
これからも書き続けます。
ただし、これまでと同じではありません。書き方も、伝え方も、価値も、すべて進化していきます。
それでも変わらないものが、ひとつあります。
食卓から、幸せをつくること。
ありがとうを届けること。
最後に。
書き続けられたのは、食べてくれる家族がいたからです。
次女・マオが生まれた日に「毎日書こう」と決めて、気がついたらマオが二十歳になっていました。
マオが食べてきた20年分の料理が、このブログに全部残っています。
それだけで、書き続けてきてよかったと思います。
妻と娘たちに、心から感謝を伝えたい。
ありがとう。
これからも、よろしくお願いします。
2026年3月19日
毎日ブログ更新・20年目の朝 自宅近くの川沿いの桜の開花を眺めながら
滝村雅晴
毎日ブログ２０年記念・ビストロパパの料理塾「おうちレストラン開店クラス」開講記念YouTubeLIVEを、本日３月１９日（木）２１時から配信します！
ぜひ、チャンネル登録して、LIVE配信の通知を受け取ってくださいね。
▼YouTubeはこちら
https://www.youtube.com/watch?v=Z__GdNETKOw
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