大根煮物縦2

大根と油揚げとミニトマトの煮物
材料：３〜４人分
時間：３０分
材料：
大根・・・１０センチ〜
油揚げ・・・２枚〜
ミニトマト・・・５〜６個
鷹の爪・・・１本
白ごま・・・少々

Ａ
　水・・・４００ｍｌ
　出汁昆布・・・１枚
　かつお節・・・少々　＊出汁いれっぱなし

Ｂ
　しょうゆ・・・大さじ５〜
　みりん・・・大さじ４〜
　酒・・・大さじ４〜

作り方：
１・大根を１センチぐらいのイチョウ切りにして別鍋に水張って火にかけ下茹でする。油揚げは水あらいして絞って小さく切る。

２・鍋にAとＢをいれて煮た大根、油揚げ、ミニトマトを入れて火にかける。味が染み込んだら出来上がり。白ごまをすりつぶしてかける。

＊調味料は、味見しながら調整ください。

アト辛大人味：七味
子手伝い：大根洗う

大根煮物横6

こんな料理が大好きだよ。

ビストロパパの料理塾　主宰
滝村雅晴
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