９年ぶりの、家族でたこ焼き。
娘は、友達読んでよくやってたけれど、
夕食をたこ焼きにしたのは、久しぶり。
おうちでたこ焼き
（４０個分｜３０分）
材料：
たこやき粉・・・５００ｇ
水・・・６００ｍｌ
卵・・・２個
蒸したこ・・・適量
紅しょうが・・・適量
白ねぎ・・・適量
えび天かす・・・適量
チーズ・・・適量
米油・・・適量
ソース
マヨネーズ
カツオ節
あおさ
作り方：
１・ボウルに、水、粉、卵を入れてだまにならないように混ぜる。
２・タコをたこ焼きに入れたいサイズに切る。紅生姜、白ねぎ、みじん切り。
３・たこ焼き器に火をつけ、油を塗る。１を少し溢れるぐらいに穴にすべて入れる。
４・３の穴に、タコ、紅しょうが、天かす、ねぎ、チーズを好みいれる。
５・焼いて底が固まってきたら、竹串等で刺して９０度ぐらい傾ける。焼きながらクルクル底から上に竹串で回転させて表面がカリカリになるま焼く。
６・器にとりだし、ソース、マヨネーズ、あおさ、かつお節等かけて食べる。
アト辛大人味：タバスコ
子手伝い：いっしょに作る
４０個も作った。
作るのが楽しくて、
ついついたくさん焼いてしまうよね。
作る楽しみを共有して、
食べるたこ焼きパーティーは、
最高のトモショクコンテンツだね。
夕食のたこ焼きはアリだ。
ビストロパパの料理塾 主宰
滝村雅晴
●
新たな、ビストロパパの料理塾のコンセプトと、
クラスの内容が決まりました！
ビストロパパの原点ともいえる、
「おうちレストラン開店」
を、みんなでやります。
月２回。
参加者は、おうちレストランのオーナーシェフです。
いつも料理をしていない人でも
月２回は、厨房（キッチン）借りて、
お客様（家族）に、料理を作ります。
練習無し、
いきなり本番で作って成功します。
なぜなら、
ぼくが、伴走するから。
いっしょに作るので、失敗なし。
最初のオーナーシェフになりたい人、
３名を募集します。
近日告知しますね。
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新規メンバーを募集開始しますよ。
ビストロパパの料理塾 おうちレストラン開店クラス１期生４月生定員３名。
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