おでんカレーうどん縦3

カレーうどんが食べたいから、

おでん作ったよ。

で、カレーうどんができたよ。


おでん出汁で作る、カレーうどん
（３人分｜３０分）
材料：
鶏もも肉・・・１枚　３００〜４００ｇ
玉ねぎ・・・1/2個
油揚げ・・・２枚
青梗菜・・・２株
小ねぎ・・・５本〜
ひもかわうどん・・・３袋　＊お好みのうどんで

おでんの出汁・・・１２００ｍｌ

Ａ
　カレー粉・・・大さじ１
　しょうゆ・・・小さじ１〜　＊味がほしければ加える
　バター・・・大さじ1.5
　ごま油・・・小さじ１

Ｂ
　片栗粉・・・大さじ1.5
　水・・・大さじ1.5

うどん茹でる水・・・適量

作り方：
１・肉を２〜３センチに切る。玉ねぎを薄切り。油揚げを水洗いして絞って小さく切る。青梗菜をざく切り。小ねぎを小口切り。

２・鍋におでんの出汁、鶏肉、玉ねぎ、油揚げを入れて火にかける。沸騰したら弱火にして青梗菜を入れて煮る。

３・２にＡを入れて味を調える。溶いたBを入れて混ぜてとろみをつける。

４・鍋に水を入れて火にかけ沸騰したら、うどんを表示時間通り茹でて湯切りをして器に入れる。

５・４に３をおたまですくってかけ、小ねぎを振って出来上がり。

アト辛大人味：七味、しょうが



おでんカレーうどん横2

この、ひもかわうどんがまたいい。

また、うどんからのカレーうどん作ろう。


ありがとう料理研究家��パパ料理研究家
ビストロパパの料理塾　主宰
滝村雅晴
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