滝村雅晴｜MASAHARU TAKIMURA OFFICIAL BLOG
パパ料理とトモショク（共食）とありがとうの料理で食卓が毎日のように笑顔になる世の中づくりをしています。
まったく料理も家事もしない男が長女の誕生をきっかけに料理するようになり、パパ料理研究家になり、いろんな気づきがあって、ありがとう料理研究家になった、リアルストーリーブログ。人は変えられないけれど、自分を変えることはできるんですね。
YouTubeビストロパパCHANNELで料理動画公開中。
食卓を囲む家族、日々考える、生き方、考え方、健康、仕事、いのち、がん、共働き、ワークライフ＆ソーシャルバランス、ライフスタイル、そしてありがとうの料理について記します。「家族で食卓を囲む回数は有限」と思って毎日楽しく家族でトモショクしています。自分で作るごはんが美味しい。
2025年3月19日で19年間毎日連続ブログ達成。それに伴い詳細記事はnoteへ移行予定です。
玉ねぎ
にんじん
ごぼう
しいたけ
みつば
そして、
ぎんなん。
家で揚げる、かき揚げ。
美しい。
色合い、
形、
かたさ、
すべてがいい。
特に、手間だが
ぎんなんを入れた
見た目と味に、
自己が満足。
動画収録したので、
近日公開予定。
カリカリに揚げる秘訣は、
これ。
米粉まぶして、
炭酸水であえて、
おたまに、ひと塊にして、
米油で揚げる。
みんなが楽しみに
揚がるのを待っている時間が
好きでね。
料理人と、
司会者って、
似てると思うのよ。
その場を仕切っているから。
だから、
両方すきなんだろうな。
ありがとう料理研究家
滝村雅晴
誰かに「美味しい！」ってもらうのが好きな人。
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