我が家の、食卓にあったらうれしいオカズ選手権第一位に輝いたのは。
冷奴
でした。
この日は、生姜すりおろして、いわし節と醤油かけて食べました。
いやいや、美味しいですよね。
いつあってもいい。
ペロリと食べてしまう。
我が家は、一丁皿に盛り付けて、皆が食べたい分切って食べました。
絹豆腐が食べやすいけれど、時々木綿豆腐でも、触感が変わって、それもいい。
お豆腐は、メーカーによって味が違うので、お豆腐の味だけを楽しむこともできるし。
絹豆腐と、木綿豆腐は、常に冷蔵庫にあるようにしています。
どちらも、植物性たんぱく質で、どんな料理にもあうし。
そのまま出してもおかずになるし。
家庭料理は難しく考えず、毎日でも冷奴出していいんじゃないでしょうかね。
皆さんの、簡単ですぐ並べられる、
食卓にあると、実は嬉しいおかず選手権はなんですか？
お豆腐よ、ありがとう。
ビストロパパの料理塾 主宰
パパ料理研究家｜ありがとう料理研究家
滝村雅晴
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