ポークケチャップ
（３人分｜２０分）
材料：
豚ロース肉・・・３枚＊トンカツ用
玉ねぎ・・・１個
ピーマン・・・４個
しめじ・・・1/2パック
Ａ
塩・・・少々
こしょう・・・少々
米粉・・・大さじ１
米油・・・大さじ１
バター・・・大さじ1.5
Ｂ
トマトケチャップ・・・大さじ４
白ワイン・・・大さじ４
しょうゆ・・・小さじ２
作り方：
１・肉を1.5センチ幅に切り、Ａを準備まぶす。玉ねぎは縦半分にきり繊維に直角に薄切り。ピーマンは輪切り。しめじはいしづき切って小房にわける。
２・フライパンに油とを入れて火にかけ肉を入れて焼く。バターを加えて焼いて、焼き色がついたら取り出す。
３・２に、玉ねぎ、ピーマン、しめじを入れて炒める。火が通ってきたら肉を戻し入れ、Ｂを加えて全体に味がからんだら出来上がり。
アト辛大人味：タバスコ
なんか、この味好きかも。
豚ロースも食べやすいし。
肉に、野菜をいっしょに炒めることで、具だくさんにもなるし。
これ、お弁当のオカズにもいいだろうな。
想像していた、自分の食べたかった味を再現できた。
それって、すごいよね。
やっぱり、自分で料理ができるって、自由だ。
作った自分、ありがとう。
ビストロパパの料理塾 主宰
ありがとう料理研究家 滝村雅晴
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