鍋の季節。
家族が揃っていたら、鍋でしょ。
ブリわんたん鍋 途中でうどん
材料：
ブリ・・・３〜４切れ
えびワンタン・・・１パック
白菜・・・1/4カット
糸こんにゃく・・・１袋
木綿豆腐・・・１丁
白ねぎ・・・１本
すだち・・・１個
ひもかわうどん・・・１人前
Ａブリ下味
しょうゆ・・・大さじ１
酒・・・大さじ１
Ｂ
水・・・1000-1200ml
出汁昆布・・・１枚
酒・・・50ｍｌ
Ｃ
みりん（ちょっと）
薄口しょうゆ（メイン）・・・50ｍｌ〜
めんつゆ（ちょっと）・・・少々
ざっくり作り方：
１・ブリ切ってＡの下味付ける。
２・鍋にＡと切った白菜、豆腐、糸こんにゃく入れて煮る。火が通ったらＣを加えて、ブリ、ワンタン、すだち入れて煮る。刻んだネギも入れる。火が通ったら食べる。
３・具が減ってきたらうどん入れて煮る。
家族が揃うから、出来る鍋。
帰ってくる時間がバラバラだと、鍋しにくいからね。
だから、集まっている日は、鍋を囲む。
作るのも楽だし、野菜もとれるし、翌朝の雑炊も楽しみだし。
貴重な機会だね。
ほんと。
何気ない、お家の鍋を全力で楽しむ。
あまり、気合いれすぎるとウザがられるので、気をつけないと。
毎回、鍋作ってはしゃぐオヤジもねえ。
それでも、向こうからかまいに来てくれるのは我が家のマリー。
結局、最後は猫に感謝。
ありがとうマリーさん。
ビストロパパの料理塾 主宰
ありがとう料理研究家 滝村雅晴
ありがとうの料理をいっしょにオンラインで作っています。
無料ライブ、最新情報もお届けしています。
ビストロパパ公式LINEで友達募集中です。
次回の、レッスンは１１月１６日（日）。
メニューは、チーズフォンデューですよ。
コメント