炒り大豆入り我が家の即席サラダ
材料：
リーフレタス・・・ボウル１杯ぐらい
炒り大豆・・・大さじ３
A
EVオリーブオイル・・・大さじ２
塩・・・少々
こしょう・・・少々
バルサミコ酢・・・大さじ２
マヨネーズ・・・大さじ１〜
はちみつ・・・大さじ１
粉チーズ・・・少々
作り方：
１・レタスちぎってボウルにいれる。大豆を入れ、Aを順に加えて和えて和えて出来上がり。
触感が最高。
ドレッシングで味が染み込み柔らかくなった、半生触感もおすすめ。
なにより、植物性たんぱく質の塊だから、たんぱく質接種にももってこい。
いいことだらけだ。
節分の時には、年の数だけ豆を食べると言われて、小学生のころは、
７つぶ、８つぶが貴重だった。
でも、今なら５５粒つぶも食べないといけない。
１００才の人は、１００つぶ。
のど詰まらせるレベル。
炒り大豆は数粒食べるだけで、喉が渇くぐらい、乾燥しているからね。
食べる時は気を付けて。
来年２月の節分にも、日々のサラダにも活用できる炒り大豆。
役に立ってるよ。
ありがとう。
ビストロパパの料理塾 主宰
ありがとう料理研究家 滝村雅晴
ありがとう料理研究家を入れた、新名刺が完成して届いた。
うれしい。
お会いした方には、お渡しするので、ありがとうの料理作り実践してくださいね。
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次回の、レッスンは１１月１６日（日）。
メニューは、チーズフォンデューですよ。
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