急に寒くなってきたら、食べたいものが変わってきた。
もう、今日はこれを食べるしか思いつかなかった。
おでん。
たっぷり３人分。
３〜４日かけて食べます。
おもちが美味しかったなぁ。
あと、大根。
こんにゃく。
そうそう、じゃがいもが甘かった。
手羽元からもしっかり出汁がでている。
卵も６個仕込んだ。
スーパーを変えると、おでんだねの種類も変わり、おでんの仕上がりが違う。
練り物や、こんにゃく、厚揚げなど、食べなれたいつもの商品を変えるだけ。
おでんの出汁は、
水
出汁昆布
かつお節
うすくち醤油
みりん
酒
めんつゆ
塩
を加えて味を調える。
あとは、〇〇の素などいれず、具から存分にうまみがでるので、それを楽しむのがいい。
少し甘めがいいなら、みりんを足す。
今回も、上手に味つけができた。
満足。
おでんを食べていると、キャットタワーから、我が家の保護猫マリーさんが、おでん鍋を覗いてくる。
三毛猫って、おでんカラーだったんだな。
大量におでんを仕込んでおくと、妻も娘も喜ぶ。
好きな時に、好きなおでんを食べればいいから。
この３日間、我が家はフリーおでんDAY。
おでんの汁を活用するために、おでん汁鍋を作った。
それはまた明日紹介。
いろんなことがあるけれど、お家の食卓で、家族三人と猫一匹で、おでんを食べながら、今シーズンの新作アニメの評価を母娘で盛り上がっている景色が好きだ。
おでん、食べてくれてありがとうね。
今日から、パパ料理研究家に加えて、
ありがとう料理研究家として活動します。
本格的には、２０２６年から始めて、世の中にたくさんの「ありがとうの料理」を作ったり、食べたりする人を増やしていきます。
きっと、ありがとうの料理を作ることで、こころも体も元気になっていきますから。
どんな活動をしてくか、noteでも紹介していきます。
２０２５年１１月１日
ありがとう料理研究家
滝村雅晴
ありがとうの料理をいっしょにオンラインで作っています。
無料ライブ、最新情報もお届けしています。
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