滝村雅晴｜MASAHARU TAKIMURA OFFICIAL BLOG
パパ料理とトモショク（共食）とありがとうの料理で食卓が毎日のように笑顔になる世の中づくりをしています。
まったく料理も家事もしない男が長女の誕生をきっかけに料理するようになり、パパ料理研究家になり、いろんな気づきがあって、ありがとう料理研究家になった、リアルストーリーブログ。人は変えられないけれど、自分を変えることはできるんですね。
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食卓を囲む家族、日々考える、生き方、考え方、健康、仕事、いのち、がん、共働き、ワークライフ＆ソーシャルバランス、ライフスタイル、そしてありがとうの料理について記します。「家族で食卓を囲む回数は有限」と思って毎日楽しく家族でトモショクしています。自分で作るごはんが美味しい。
2025年3月19日で19年間毎日連続ブログ達成。それに伴い詳細記事はnoteへ移行予定です。
材料：
ニラ・・・１束
卵・・・２〜３個
ごま油・・・大さじ1/2
A
塩・・・少々
コショウ・・・少々
しょうゆ・・・小さじ２〜
カツオ節・・・少々
作り方：
１・ニラざくぎり。卵割って溶く。
２・フライパンに油をいれて火にかけ、ニラを加えてさっと炒める。卵を流し入れてしばらく火を通す。ゆっくり混ぜ合わせてAを加えて炒めて出来上がり。
アト辛大人味：ラー油
子手伝い：卵割る
ニラは、買ったらすぐ使ってしまおう。傷むのが早くて、傷んだら匂いがすごい。ニラは溶ける。
ビストロパパの料理塾 主宰
パパ料理研究家 滝村雅晴
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