キャベツ焼き縦2

キャベツ焼き


材料：
キャベツ・・・1/4カット

A
　卵・・・２個
　塩・・・少々
　出汁昆布のもと・・・小さじ２
　こしょう・・・少々
　かつお節・・・適量

水・・・適量
米粉・・・適量
米油・・・適量

味付け　
　ぽん酢＋マヨネーズ
　お好み焼きソース＋マヨネーズ

作り方：
１・キャベツの芯をカットして千切り。

２・ボウルにキャベツにAを加えてよく混ぜる。水、米粉を加えてどろっとするぐらいに仕上げる。

３・フライパンを火にかけ油をいれ２をおたま１杯分すくって、２６センチのフライパン３か所流し入れて焼く。底が焼けたら裏返し蓋をして中火で２分ほど蒸し焼き。蓋をとって両面カリッと仕上がるまで焼けたら皿に盛り付ける。

４・カツオ節かけて好みのソースで食べる。

画像

ごはんは少しでいい。

これが我が家の主菜であり副菜。

何枚でも食べられる。

美味しい。

でも、キャベツ。

これおススメ。

それでは、これからも、

●●だけの●●―ひとつの野菜で、うまい。―

食材１つでパッとごはん

シリーズお楽しみに。

パッとごはん★


ビストロパパの料理塾　主宰
滝村雅晴

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