ポテトサラダを美味しく作る方法は、
キュウリのぬか漬けを入れてみてください。
ぬか漬けポテサラ（ジャガイモの量だいたいレシピ）
材料：
ジャガイモ・・・中サイズ４〜５個ぐらいだったか
紫玉ねぎ・・・１個
きゅうりのぬか漬け・・・１本ぐらい
A
塩・・・小さじ1/2〜
こしょう・・・適量
すし酢・・・大さじ３〜
マヨネーズ・・・大さじ３〜
ゴマドレ・・・大さじ１
作り方：
1・ジャガイモを洗って耐熱容器にいれラップで蓋をして、電子レンジ５００Wで8分〜加熱。菜ばしがすっと入るまで加熱。ボウルに水を入れ、熱々のジャガイモを水の中で皮を剥く。玉ねぎはスライサーで薄切りにして水にさらして水気を絞る。ぬか漬けは薄切り。
2・ボウルにジャガイモだけ入れてマッシュする。玉ねぎ、ぬか漬けをいれAを加えて和えて出来上がり。
これ大好き！
ビストロパパの料理塾 主宰
パパ料理研究家 滝村雅晴
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