アジフライ縦2

神アジフライでしたよ。

エピソードは、noteの記事で。



神アジフライ

材料：
アジ三枚おろし切り身・・・６枚
米粉＋片栗粉ブレンド・・・適量　＊小麦粉でOK
卵・・・１個
パン粉・・・適量
油・・・適量＊米油使用

味付け・・・塩、こしょう、ソース、ケチャップ、マヨネーズなどお好みで

作り方：
1.切り身をキッチンペーパーにくるんで水気をとる。

2.米粉＋片栗粉ブレンド　→　卵液　→　パン粉　をまぶす。

3.鉄フライパンか鍋を火にかけ油を２センチぐらい入れ１８０度にする。2を入れて半身揚がったら裏返し両面こんがり揚がったら揚げバットに移す。

4.好みの味付けで食べる。

アト辛大人味：和からし
子手伝い：まぶす

アジフライ横5

ひとり６枚は食べられる。
それぐらいフライだけと軽い感じ。

ビストロパパの料理塾　主宰
パパ料理研究家　滝村雅晴

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