冷やし中華は具沢山がうまい
具だくさん冷やし中華＋自家製タレ
材料：
冷やし中華麺とタレ・・・３人分＊岩崎食品工業さんの
キュウリ・・・１本
トマト・・・１個
卵・・・３個
キムチ・・・適量 市販＊ピックルスHDさんの
焼き豚・・・適量 市販＊ヤオコーのお惣菜
韓国のり・・・６枚 ＊以前キンパたくさんかったらもらった
自家製冷やし中華のタレ・・・適量
マヨネーズ・・・適量
和からし・・・適量
作り方：
１・キュウリは斜め薄切りして千切り。トマトはくし型霧。卵を溶いて塩を軽く入れて卵焼き器で薄く何枚か焼いて適当に薄く切る。焼き豚は薄切り。
２・鍋に水をいれて火にかけ沸騰したら、中華麺を入れて表示時間通り茹でる。ザルにあげて冷水で冷たくなるまで洗う。
３・皿に麺を盛り付け、トマト、キュウリ、卵、キムチ、のりをトッピングし、市販のタレをかけ、足りなければ自家製タレをかける。好みで、マヨネーズトッピング。
アト辛大人味：和からし
子手伝い：盛り付け
手作り「冷やし中華」のタレ
材料：
Ａ
水・・・１００ｍｌ
甜菜糖・・・大さじ２＊白砂糖でＯＫ
鶏ガラスープのもと・・・小さじ２
Ｂ
しょうゆ・・・大さじ３
酢・・・大さじ３
ごま油・・・小さじ２
作り方：
１・鍋にＡを入れてひと煮立ちさせ甜菜糖を溶かす。
２・粗熱をとり保存容器に１を移してＢを混ぜて冷やしたら出来上がり。
具だくさん冷やし中華を作るときは、余分にタレがあると安心。
冷やし中華は、具だくさんが美味しいね。
今回のは特に美味しかった。
具だくさん冷やし中華を作る時の大事なルールがある。
それは、
具だくさん冷やし中華を食べたい人が、作ること。
これさえ守れば、みんな笑顔で、食べることができるからね。
あー、美味しかった。
ビストロパパの料理塾 主宰
パパ料理研究家 滝村雅晴
●
いいよいよ。
ビストロパパの料理塾のご案内、コース開講情報、無料体験案内などは、公式LINEでお知らせしています。
ぜひ登録ください！
お問合せは、株式会社ビストロパパまで、お気軽にご連絡ください
コメント