【リメイクレシピ】カレーうどん
（３人分｜２０分）
材料：
カレーの残り・・・６００〜６５０ｍｌぐらい★下記リンク参照
ひもかわうどん・・・２袋
油揚げ・・・３枚
しょうが・・・１かけ
白ネギ・・・1/2本
Ａ
めんつゆ・・・５０ｍｌ＊濃縮４倍タイプかな？
水・・・３００ｍｌ
Ｂ
片栗粉・・・大さじ１
水・・・大さじ１
作り方：
１・油揚げを水洗いして絞って、小さく切る。ネギを小口切り。
２・カレーを鍋に入れて温める。油揚げとＡを加えて温める。
３・ひもかわうどんをたっぷりの熱湯で１分３０秒ほど茹でて２の鍋に入れる。
４・溶いたＢを鍋に入れてとろみをつけ、しょうがをすりおろしネギをいれて出来上がり。
アト辛大人味：七味
うどんがうまい。
これは、岩崎食品工業さんの麺。
つゆがうまい。
これは創味さんのつゆ。
調味料は、いいものでお気に入りを見つけると、料理は楽しく、そして味もぐっと良くなります。
スーパーで売っているやつのなかで、値段が高いもの選んでみてください。
それ相応の理由があるんですよね。
ビストロパパの料理塾 主宰
パパ料理研究家 滝村雅晴
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