滝村雅晴｜MASAHARU TAKIMURA OFFICIAL BLOG
パパ料理とトモショク（共食）とありがとうの料理で食卓が毎日のように笑顔になる世の中づくりをしています。
まったく料理も家事もしない男が長女の誕生をきっかけに料理するようになり、パパ料理研究家になり、いろんな気づきがあって、ありがとう料理研究家になった、リアルストーリーブログ。人は変えられないけれど、自分を変えることはできるんですね。
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食卓を囲む家族、日々考える、生き方、考え方、健康、仕事、いのち、がん、共働き、ワークライフ＆ソーシャルバランス、ライフスタイル、そしてありがとうの料理について記します。「家族で食卓を囲む回数は有限」と思って毎日楽しく家族でトモショクしています。自分で作るごはんが美味しい。
2026年3月19日で20年間毎日連続ブログ達成。今はnoteで詳しく記事更新しています！ ▶ 続きはnoteで読む
材料：
新生姜
赤梅酢
作り方：
１・新生姜を皮ごと薄切りにする。
２・鍋に水を入れ火にかけ沸騰したら１を入れて火を通す。
３・ザルにあげて粗熱をとる。
４・密封容器に３をいれて半分浸るぐらいまで赤梅酢を入れて蓋をし冷蔵庫で数日寝かせる。
動画もありますよ。
新生姜を見つけたら、自家製紅生姜をつくりたくなる病に、
あなたもかかったかも。
ビストロパパの料理塾 主宰
パパ料理研究家 滝村雅晴
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