夏でも鍋。
でも、〆は翌朝の雑炊に。
それが朝のお楽しみに。
残った鍋の汁と具を分ける。
汁にごはん入れてコトコト煮込む。
余った具を入れる。
新たに具を加えてもいい。
この日は、カブと葉を入れました。
鍋の〆は、朝がいいですよ。
ビストロパパの料理塾 主宰
パパ料理研究家 滝村雅晴
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