豚のしょうが焼き縦1

【レシピ】豚こま切れ肉で作る、玉ねぎ入り豚のしょうが焼き

（３人分｜２０分）
材料：
豚こま切れ肉・・・２００ｇ
玉ねぎ・・・１個＊小さめ
片栗粉・・・小さじ１
しょうが・・・１かけ
米油・・・大さじ１

Ａ
　みりん・・・大さじ１
　酒・・・大さじ１
　しょうゆ・・・大さじ１

作り方：
１・肉に片栗粉をまぶして全体に絡める。Ａを混ぜておく。玉ねぎを繊維に直角に薄切り。

２・フライパンを火にかけ熱くなったら肉をなるべく広げて並べて焼く。裏表焼いたら取り出す。

３・フライパンそのままに玉ねぎを加えて強めの中火で炒める。火が通ってきたら肉を肉汁ごと戻し入れてまぜＡを回しかけて炒める。絡んできたらしょうがをすり下ろして炒める。少し味見しながら必要なら（塩、こしょう、しょゆ分量外）加えて味を調えて出来上がり。

アト辛大人味：七味
子手伝い：調味料計量して和える



下味は、初心者はつけないほうがいいかも。

つけすぎるとしょっぱくなるので。

ビストロパパの料理塾　主宰
パパ料理研究家　滝村雅晴

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#豚のしょうが焼き