クリームシチューのようなペンネを作りたくて
じゃがいも、にんじん、チンゲン菜が入っています。
うん、クリームシチューっぽい。
北海道から届いた、じゃがいもと、にんじんで作ったのですが、炒めて煮込んで、とっても美味しい野菜にしあがりました。
このジャガイモとニンジンで作りましたよ。
ジャガイモとニンジンのクリームペンネ
（３人分｜３０分）
材料：
ペンネリガーテ・・・２５０ｇ
ジャガイモ・・・１個
ニンジン・・・１本
青梗菜・・・１株
しめじ・・・1/2パック
ベーコン・・・３枚
米油・・・大さじ１
バター・・・大さじ1.5＋1
白ワン・・・大さじ２
A
牛乳・・・５００ｍｌ
塩・・・小さじ１
こしょう・・・適量
B
粉チーズ・・・大さじ１
ピザ用チーズ・・・1/2カップ
茹でる水・・・３リットル
塩・・・大さじ２
作り方：
1.ジャガイモ1.5センチぐらいに切る。ニンジンはいちょう切り。青梗菜はざく切り。ベーコンは３センチぐらいに切る。
2.フライパンに油を入れてジャガイモ、ニンジン、チンゲン菜、ベーコンを順に入れて炒める。バター（大さじ1.5）加えて炒めたら白ワインを加えて煮る。
3.２の火が通ってきたらAを加えて煮る。
4.鍋に水を入れて火にかけ沸騰したら塩を加えて、ペンネを表示時間通り茹でる。湯であげたら湯を切ってフライパンに入れて煮る。
5.４にBとバター（大さじ1）加えて煮込んで出来上がり。皿に盛り付け粗挽きこしょう（分量外）ふる。
子手伝い：パスタ計量
アト辛大人味：粗挽きこしょう
ペンネは、冷めても食べやすいし、食べ応えがあるし、食感もいいし。
最近、食べるなら、ロングパスタより、ペンネのほうが好きかな。
しっかり味が絡んで、１つ１つがご馳走感たっぷり。
我が家のペンネはこれ。
２５０ｇ×２回作れます。
箱から出して、フリーザーバックで保存しておけばＯＫ。
これが常にストックしてあると安心なんです。
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